廣西
近年來，茶油逐漸走上越來越多家庭的餐桌，被譽為“東方橄欖油”。那茶油到底好在哪里？今天我們就一次性說清楚。
1、 茶油是什么？茶油有何的功效與作用？
茶油，又稱山茶油，是從油茶成熟種子中壓榨提取的食用植物油，是我國特有的木本油料作物，已有上千年食用歷史。
1.單不飽和脂肪酸含量高達80%
茶油的核心優(yōu)勢在于脂肪酸組成：油酸含量可達80%左右，比橄欖油還高。油酸有助于降低“壞膽固醇”，保護心腦血管健康，同時能提高“好膽固醇”水平，對預防動脈硬化、高血壓有積極作用。
2.富含天然活性成分
茶油保留了豐富的脂溶性維生素、植物多酚、角鯊烯、植物甾醇等。植物甾醇能抑制膽固醇吸收；角鯊烯、維生素E、多酚等強抗氧化物質(zhì)，有助于清除自由基、延緩衰老、增強免疫力。
二、冷榨茶油可以炒菜、煎炸嗎？
很多人擔心：冷榨茶油含有那么多活性成分，怕熱，還能用來高溫炒菜嗎？
首先，茶油的單不飽和脂肪酸含量高，比其他油含的多不飽和脂肪酸更穩(wěn)定，其次茶油的煙點高，高溫下不易氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)
三、如何挑選一瓶好茶油？
市面上的茶油品類繁多，怎么選才不踩坑？
1. 認準一級
根據(jù)國家標準GB/T 11765-2018，一級茶油，品質(zhì)更穩(wěn)定，更耐儲存。
2. 優(yōu)先選冷榨，而非熱榨或浸出
冷榨工藝溫度控制在60℃以下，最大程度保留活性成分。熱榨和浸出油需經(jīng)過高溫精煉，角鯊烯、維生素E等損失嚴重，抗氧化能力下降，儲存中更容易酸敗。
我們扎根“世界長壽之鄉(xiāng)”廣西巴馬，專注茶油全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，年產(chǎn)5000噸高端營養(yǎng)茶油，產(chǎn)品通過ISO及HACCP體系認證，品質(zhì)可溯源，誠邀各界朋友蒞臨巴馬考察，共鑒長壽之鄉(xiāng)的茶油魅力。
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