北京
為保障廣大市民飲食安全與健康，引導(dǎo)科學(xué)理性消費(fèi)，6月17日，大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布端午粽子食品安全消費(fèi)提示。
市售粽子主要分為預(yù)包裝（常溫真空/速凍）、新鮮現(xiàn)制等，選購(gòu)需遵循“正規(guī)渠道、仔細(xì)查驗(yàn)、理性選擇”原則。
預(yù)包裝粽子三查辨優(yōu)劣：1.查包裝：優(yōu)先選擇商超、品牌旗艦店等正規(guī)渠道，拒絕破損、漏氣、脹袋產(chǎn)品；速凍粽子需確認(rèn)儲(chǔ)存溫度達(dá)標(biāo)，網(wǎng)購(gòu)時(shí)核驗(yàn)冷鏈配送記錄。2.查標(biāo)簽：標(biāo)簽必須清晰標(biāo)注SC生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、廠名廠址、貯存條件等，信息不全切勿購(gòu)買。3.查品質(zhì)：真空粽無(wú)異味、無(wú)霉點(diǎn)；速凍粽冰霜均勻、無(wú)粘連，不盲目追求粽葉顏色異常鮮綠，以自然色澤為準(zhǔn)。
新鮮粽子感官辨別保新鮮：1.看粽葉：墨綠、黃綠、淡黃均為正常，無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)破損、無(wú)掉色。2.看粽體：形狀完整、包裹緊實(shí)、無(wú)漏米、無(wú)變形。3.聞氣味：有粽葉清香與食材本味，無(wú)哈喇味、酸敗味等異味，異味即為變質(zhì)。
端午氣溫偏高，粽子富含淀粉與水分，易酸敗變質(zhì)，儲(chǔ)存需“分類施策、控溫密封”。超過保質(zhì)期的粽子一定要丟棄，不可再吃。不論哪種粽子，食用前均應(yīng)蒸熟煮透。預(yù)包裝粽子可按照包裝袋標(biāo)示的方法進(jìn)行加工食用，要蒸熟煮透；新鮮粽子最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，趁熱食用，再次食用前仍應(yīng)徹底加熱，確保食用安全。
大連市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，線上線下消費(fèi)均索要并留存發(fā)票、小票、訂單記錄、聊天截圖等憑證。發(fā)現(xiàn)三無(wú)產(chǎn)品、過期變質(zhì)、虛假宣傳、過度包裝等問題，可撥打12345投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。
半島晨報(bào)、39度視頻記者齊芳芳
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