6月14日晚，當(dāng)演出的燈光漸暗時(shí)，第26屆盱眙龍蝦節(jié)歡樂(lè)龍蝦宴在一片蝦香中圓滿收官。據(jù)了解，活動(dòng)期間場(chǎng)場(chǎng)爆滿，僅14日當(dāng)晚就有1.38萬(wàn)名食客奔赴現(xiàn)場(chǎng)，一夜吃掉40多噸小龍蝦，活動(dòng)全網(wǎng)流量突破3000萬(wàn)，網(wǎng)紅直播間301萬(wàn)人在線觀看、點(diǎn)贊量超4001萬(wàn)。數(shù)十年持續(xù)耕耘，一只小龍蝦，就這樣“沸騰”了一座城。

圖源 盱眙發(fā)布

節(jié)慶點(diǎn)燃煙火氣

活動(dòng)首日小龍蝦消耗量超40噸

6月12日上午8時(shí)30分，“巡夢(mèng)山水 蝦聚都梁”主題巡游準(zhǔn)時(shí)出發(fā)。數(shù)百名群眾演員組成三大主題篇章、八大特色方陣，沿著3.3公里路線緩步行進(jìn)。一路上，古今元素交相輝映，非遺主題服飾、國(guó)潮花車(chē)等生動(dòng)展現(xiàn)出盱眙深厚的文化傳承與昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌。沿街市民游客紛紛駐足拍照、打卡互動(dòng)，處處歡聲笑語(yǔ)。

夜幕降臨，龍蝦節(jié)廣場(chǎng)華燈璀璨。廣場(chǎng)內(nèi)一排排長(zhǎng)條桌整齊鋪開(kāi)，食客們面對(duì)面圍坐，吃蝦談笑。14家本土龍頭餐飲企業(yè)全力保障，備貨量同比提升近三成。數(shù)十家特色餐飲展位前游客絡(luò)繹不絕，一道道創(chuàng)新龍蝦口味競(jìng)相亮相——經(jīng)典十三香、蒜泥之外，香草干煸龍蝦等創(chuàng)新菜品備受年輕人追捧。

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“今年的歡樂(lè)龍蝦宴非常火爆，我們?cè)陂_(kāi)始之前就已經(jīng)準(zhǔn)備了20噸龍蝦?！饼埼r商戶於新凱介紹道。來(lái)自浙江的游客方芳更是感嘆：“我來(lái)盱眙之前都沒(méi)發(fā)現(xiàn)龍蝦可以做成這么多口味，但是最喜歡吃的還是十三香和蒜泥，真的吃一次就很難忘，特別好吃?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)首日單日小龍蝦消耗量超過(guò)40噸。

為了讓游客吃得盡興、玩得舒心，盱眙還推出暖心便民舉措——開(kāi)通兩條免費(fèi)公交接駁專(zhuān)線，開(kāi)放31處機(jī)關(guān)單位免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，提供2000余個(gè)泊位。游客憑龍蝦宴門(mén)票更可免費(fèi)暢游第一山、鐵山寺、明祖陵三大熱門(mén)景區(qū)，一站式賞景、品蝦、游玩。

這一票通游的惠民政策，正是盱眙以節(jié)聚勢(shì)、以蝦為媒的巧思所在——讓美食與文旅相互引流、彼此賦能。

小龍蝦做成大產(chǎn)業(yè)

2025年全縣產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)408億元

熱鬧的龍蝦宴，是盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)數(shù)十年深耕的集中投射。2025年，盱眙龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)408億元，占江蘇全省小龍蝦經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值的三分之一。全縣龍蝦養(yǎng)殖總面積達(dá)100萬(wàn)畝，年產(chǎn)量15萬(wàn)噸。龍蝦收入占農(nóng)民人均可支配收入的32.5%，全縣近六分之一人口從事與龍蝦相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，小龍蝦真正成為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

支撐這一龐大數(shù)字的，是一條從育種到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。在科技育種領(lǐng)域，盱眙與江蘇省淡水水產(chǎn)研究所深度合作，歷時(shí)12年六代選育，成功推出全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)小龍蝦新品種“盱眙1號(hào)”。這一新品種生長(zhǎng)周期縮短10天，體重、畝產(chǎn)卻提高了18%以上，畝均增收近800元。

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在精深加工環(huán)節(jié)，盱眙已培育11家規(guī)模以上龍蝦深加工企業(yè)，隨著5.8萬(wàn)平方米龍蝦超級(jí)工廠一期、2.3萬(wàn)個(gè)托盤(pán)貨位智慧冷庫(kù)相繼建成，加工能力將進(jìn)一步提升。在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面，盱眙發(fā)布全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，覆蓋養(yǎng)殖、加工、流通、餐飲、旅游等環(huán)節(jié)共317項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，小龍蝦從池塘到餐桌的全過(guò)程都有了數(shù)字畫(huà)像。

在品牌價(jià)值層面，盱眙龍蝦已經(jīng)連續(xù)11年穩(wěn)居全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌（水產(chǎn)類(lèi)）榜首。今年5月，盱眙龍蝦養(yǎng)殖及加工產(chǎn)業(yè)更依托成熟完備的全產(chǎn)業(yè)鏈體系、堅(jiān)實(shí)穩(wěn)固的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和極具影響力的品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，成功入選省級(jí)特色產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升項(xiàng)目，成為全省僅有的8個(gè)入選項(xiàng)目之一。

一只蝦帶火一座城

連續(xù)6年躋身全國(guó)縣域旅游綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣

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龍蝦節(jié)的圓滿收官，不僅是美食盛宴的落幕，更是盱眙以特色產(chǎn)業(yè)撬動(dòng)全域發(fā)展的生動(dòng)縮影。近年來(lái)，盱眙縣設(shè)立每年2000萬(wàn)元的旅游發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)引導(dǎo)資金，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)從“單點(diǎn)突破”邁向“多元融合”。2025年，全縣累計(jì)接待游客990萬(wàn)人次，文旅消費(fèi)首次突破百億元，連續(xù)6年躋身全國(guó)縣域旅游綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣。

值得一提的是，2025年9月，盱眙縣成功入選第二批“江蘇省文化和旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”名單，這是省級(jí)層面對(duì)其文旅融合實(shí)踐的高度認(rèn)可。

盱眙的文旅融合，走的是“以龍蝦為媒、文旅為魂、活動(dòng)為脈”的特色路徑。今年“五一”期間，盱眙同樣以龍蝦為核心打造多元潮玩場(chǎng)景，聯(lián)動(dòng)“蘇超”賽事票根優(yōu)惠打造“五一放肆嗨”尅街龍蝦狂歡季；融合星光音樂(lè)會(huì)與美食市集打造天泉湖龍蝦音樂(lè)盛宴；推出四山湖龍蝦啤酒電音派對(duì)等活動(dòng)，也取得了突出成效——全縣景區(qū)景點(diǎn)、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)（村）、旅游度假區(qū)共接待游客80.16萬(wàn)人次，比2025年同期增長(zhǎng)9.19%。

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今年龍蝦節(jié)期間，盱眙更是將文旅體驗(yàn)全方位嵌入節(jié)慶場(chǎng)景——從主題巡游的文脈展演，到尅街龍蝦美食街區(qū)的夜間消費(fèi)，從一票通游的惠民舉措到龍蝦主題游的精心設(shè)計(jì)，“美食+文旅”的消費(fèi)閉環(huán)日益成熟。

展望“十五五”，盱眙將持續(xù)放大龍蝦節(jié)品牌溢出效應(yīng)，完善全域文旅服務(wù)配套，持續(xù)擦亮盱眙龍蝦“金字”招牌，以特色產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村全面振興。一只小龍蝦的故事，還在都梁大地上繼續(xù)書(shū)寫(xiě)。

文/吳銘菲

資料來(lái)源：央視網(wǎng) 新華社 盱眙發(fā)布 無(wú)線淮安 澎湃新聞 新華日?qǐng)?bào) 盱眙文廣旅局 盱眙縣人民政府