山東
大家好，我是北京安劍律師事務所周兆成律師。
鵝腿阿姨以鴨冒充鵝售賣引發(fā)消費欺詐爭議，隨之出現(xiàn)討論：傳統(tǒng)特產(chǎn)無為板鴨，如今大多采用鵝肉加工，很多網(wǎng)友質(zhì)疑這是不是反向的食材造假。結(jié)合《反不正當競爭法》《消費者權益保護法》，區(qū)分民俗習慣與虛假宣傳的法律邊界。
傳統(tǒng)名號承載地域文化，商品標注應當守住真實底線。
一、無為板鴨和鵝腿，阿姨事件本質(zhì)完全不同
鵝腿阿姨是刻意隱瞞食材，借鵝腿的更高售價牟利，主觀上存在欺騙顧客、賺取差價的目的，屬于典型消費欺詐。
無為板鴨又叫無為熏鴨，是流傳已久的地域小吃名稱，屬于約定俗成的民俗叫法。伴隨養(yǎng)殖模式變化，商家順應市場偏好改用鵝肉制作，鵝肉售價本身高于鴨肉，不存在低價食材冒充高價食材賺取超額利潤的情形，沒有欺詐牟利的主觀意圖。
二、法律層面的合規(guī)邊界
1.單純沿用歷史傳統(tǒng)名稱本身并不違法。但經(jīng)營者負有告知義務，若菜單、產(chǎn)品包裝只標注“無為板鴨”，完全不提示實際原料是鵝肉，會造成外地顧客混淆，構成引人誤解的宣傳，市場監(jiān)管部門可責令補充標注食材信息。
2.行業(yè)協(xié)會可以出臺地方標準，明確無為板鴨可以用鴨、鵝兩種原料制作，分開命名區(qū)分，消除信息差。只要明碼標注原料、對應定價，兩種版本都完全合規(guī)。
三、兩類模式的核心區(qū)別
判定是否造假，關鍵兩點：一是經(jīng)營者是否刻意隱瞞食材；二是價格是否與食材價值匹配。
鵝腿?阿姨：鴨充鵝，隱瞞事實、高價牟利，涉嫌欺詐；
無為板鴨：鵝制板鴨售價更高，本地消費者大多知情，風險主要在于對外地游客的信息告知缺失。
四、地方特色小吃的合規(guī)經(jīng)營建議
1.商家要在外包裝、價簽清晰寫明原料是鴨還是鵝；
2.地方行業(yè)協(xié)會完善產(chǎn)品標準，厘清傳統(tǒng)名稱的適用范圍；
3.文旅特產(chǎn)不能借老名號模糊食材，避免消費糾紛。
最后周兆成想說，美食的傳統(tǒng)名稱是地域文化符號，時代變化帶來食材改良無可厚非，但透明告知是經(jīng)營的硬性底線。民俗可以傳承，誠信不能缺位。
金句：煙火美食可以順應市場迭代，商品信息不能跟著含糊不清。
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