茶，發(fā)源于中國(guó)、興盛于世界，是中華民族流淌千年的文化基因。“茶祖江南第一山，佛宗天臺(tái)道遇仙，寒山拾得國(guó)清寺，和合文化千古傳?！比涨?，在中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)員召集人會(huì)議暨天臺(tái)山茶文化研討會(huì)上，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總農(nóng)藝師、辦公廳主任廣德福即興賦詩(shī)一首，以詩(shī)寄情，盡顯對(duì)中華茶文化的深厚情懷。

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原總農(nóng)藝師、辦公廳主任廣德福在中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)員召集人會(huì)議暨天臺(tái)山茶文化研討會(huì)上致辭。

“我國(guó)不僅是茶文化發(fā)源地，也是世界茶生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，年產(chǎn)量約390萬(wàn)噸，內(nèi)銷350噸?！睆V德福說(shuō)，茶作為全球僅次于水的第二大飲品，茶產(chǎn)業(yè)消費(fèi)遍布約160個(gè)國(guó)家及地區(qū)。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是一些地區(qū)助力富民興農(nóng)的特色支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮蟆⑶熬皬V闊。中國(guó)茶文化茶產(chǎn)業(yè)近年來(lái)在國(guó)際上的影響力也越來(lái)越大。他預(yù)測(cè)，2026年全球茶葉消費(fèi)量將達(dá)到約700萬(wàn)噸，茶葉市場(chǎng)規(guī)模約600億美元。

今年中央一號(hào)文件明確提出要統(tǒng)籌發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合。作為中國(guó)茶業(yè)界的專家和積極推動(dòng)者，廣德福認(rèn)為，“四個(gè)農(nóng)業(yè)”建設(shè)，與茶文化傳承、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密相連、深度契合。深耕“三農(nóng)”領(lǐng)域和茶產(chǎn)業(yè)多年，他曾多次出席國(guó)際國(guó)內(nèi)各種茶日活動(dòng)，面向世界多次講中國(guó)茶的故事、傳播中華茶文化，并深刻闡釋茶產(chǎn)業(yè)在減貧富民、助力全球可持續(xù)發(fā)展中的重要價(jià)值；在2025年中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)年會(huì)上，他系統(tǒng)宣講茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶旅融合，深度聯(lián)動(dòng)的理念；在數(shù)智賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)上，廣德福進(jìn)一步提出，數(shù)智化不僅是茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)革新，更是發(fā)展認(rèn)知、產(chǎn)業(yè)格局的全面升維，期待以產(chǎn)學(xué)研用深度融合，驅(qū)動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)、行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

當(dāng)前，中國(guó)式現(xiàn)代化進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、商品流通領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展，核心在于踐行綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、和諧發(fā)展、質(zhì)量為本與可持續(xù)發(fā)展。立足行業(yè)前沿，廣德福多次為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出路徑、探討方向。日前，在云南普洱（思茅）綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)會(huì)議上，他寄語(yǔ)地方以產(chǎn)業(yè)為基，以渠道為王，堅(jiān)守綠色發(fā)展理念，做強(qiáng)區(qū)域茶葉品牌，以科技賦能地方，茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、特色農(nóng)產(chǎn)品做大做強(qiáng)，讓優(yōu)質(zhì)好茶銷往全國(guó)、走向世界。

在第八屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上，廣德福呼吁，各地要深度踐行茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，堅(jiān)守生態(tài)初心、精進(jìn)制茶工藝、深挖文化內(nèi)涵，打造契合當(dāng)下消費(fèi)者飲茶追求的天然、健康、原生態(tài)好茶，帶動(dòng)茶農(nóng)增收、助力鄉(xiāng)村振興、賦能共同富裕。

他進(jìn)一步建議，在茶產(chǎn)業(yè)層面，要用最好的原料打造出符合高端市場(chǎng)需求的特色茶品，以“本質(zhì)優(yōu)”推動(dòng)“產(chǎn)業(yè)優(yōu)”，走出了一條品質(zhì)為先的綠色發(fā)展之路；在茶科技層面，要依托標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系，以現(xiàn)代科技賦能傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)茶樹(shù)資源的科學(xué)保護(hù)與高效利用；在茶文化層面，要把當(dāng)?shù)仵r活的民俗文脈與茶俗文化、山林農(nóng)耕文化的講好說(shuō)透，賦予其濃厚的鄉(xiāng)愁氣息，讓生態(tài)好茶擁有靈魂，把當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)“含綠量”轉(zhuǎn)化為發(fā)展“含金量”的有效載體，讓深山“老樹(shù)葉”變身百姓“金葉子”，為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

盡管我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)體量龐大、出口規(guī)模不斷擴(kuò)展，富民興農(nóng)價(jià)值突出，但仍面臨生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化不足、行業(yè)小散亂，國(guó)際知名品牌有待提升、出海競(jìng)爭(zhēng)力有待加強(qiáng)等現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)?！半m然面臨諸多挑戰(zhàn)，但中國(guó)茶出海的發(fā)展機(jī)遇依然巨大，未來(lái)大有可為?！睆V德福表示，立足新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大局，應(yīng)錨定文化鑄魂、科技賦能、品牌興茶的發(fā)展航向，踐行綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展理念；依托聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和國(guó)際多邊合作平臺(tái)，深挖茶文化底蘊(yùn)、推動(dòng)茶文旅深度融合，以數(shù)智創(chuàng)新完善產(chǎn)業(yè)全鏈條科技體系；深耕海外市場(chǎng)、做強(qiáng)區(qū)域公共品牌、構(gòu)建國(guó)際品牌矩陣，助力中國(guó)茶實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)量領(lǐng)跑”邁向“品牌引領(lǐng)”，讓中國(guó)真正成為連接世界的文化紐帶。（周曉辰）

來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)