作者｜鄭皓元 實習(xí)生｜邢藝凝

主編｜陳俊宏

6月15日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布通報，針對近期監(jiān)管發(fā)現(xiàn)和媒體曝光的山姆線下門店及線上網(wǎng)店多發(fā)食品安全問題，市場監(jiān)管總局近日依法對沃爾瑪（中國）投資有限公司（即山姆總部）負責(zé)人進行了責(zé)任約談。這家以“高端付費會員制”為核心定位的零售品牌，正面臨自進入中國市場以來最為嚴峻的品控信任危機。

食安頻發(fā)致山姆被約談

通報指出，相關(guān)問題涉及山姆線下門店與線上平臺多個環(huán)節(jié)，要求企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，全面排查全鏈條風(fēng)險隱患。

市場監(jiān)管部門要求企業(yè)嚴格依照《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)配套監(jiān)管規(guī)定，強化從采購、倉儲、門店經(jīng)營到即時配送的全流程管理能力，切實保障食品安全底線。

山姆方面回應(yīng)稱，已接受監(jiān)管約談與指導(dǎo)，對相關(guān)問題“完全認可、深刻反思并誠懇接受”，并已成立專項整改工作組，啟動全渠道、全鏈路自查整改機制?！拔覀儗⒍ㄆ谙虮O(jiān)管部門報送整改進展，主動接受社會各界監(jiān)督。”

今年1-6月間，圍繞山姆會員店的食品安全與品控爭議呈現(xiàn)集中暴露態(tài)勢，問題覆蓋門店、線上配送及供應(yīng)鏈多個環(huán)節(jié)。

據(jù)媒體此前報道，在門店端，有消費者反映購買的椰皇出現(xiàn)果肉發(fā)紫、椰水渾濁等情況，部分兒童飲用后出現(xiàn)腹瀉反應(yīng)。另有案例顯示，韓式泡菜烏冬面中被發(fā)現(xiàn)活體蛆蟲，引發(fā)消費者不適與后續(xù)消費糾紛。部分門店在初步處理時主要依賴外觀判斷與供應(yīng)商排查，也引發(fā)對現(xiàn)場質(zhì)檢能力的討論。

在供應(yīng)鏈與溯源環(huán)節(jié)，曾有消費者發(fā)現(xiàn)黑豬肉產(chǎn)品溯源碼顯示屠宰時間距購買已超四個月，并質(zhì)疑“凍肉當(dāng)冷鮮肉”。隨后溯源信息一度出現(xiàn)異常甚至消失，企業(yè)回應(yīng)為系統(tǒng)同步故障，但仍引發(fā)對溯源體系穩(wěn)定性與透明度的質(zhì)疑。

產(chǎn)品安全層面，山姆網(wǎng)紅產(chǎn)品“Botherless有機凍干草莓”被曝出代工廠與3·15曝光的農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)產(chǎn)品同源。經(jīng)抽檢發(fā)現(xiàn)重金屬鎘超標(biāo)14.5倍，同時殘留多種禁用高毒農(nóng)藥。

與此同時，配送端問題也持續(xù)引發(fā)關(guān)注。2025年底，有消費者通過即時配送服務(wù)收到存在活鼠的麻薯包裝，引發(fā)輿論廣泛討論。

“極速達”臨期混賣，律師指涉嫌侵權(quán)

值得一提的是，除線下食品安全問題外，山姆“極速達”業(yè)務(wù)還被指變相清庫存，消費者集中投訴存在臨期商品未提示問題，涉及保質(zhì)期僅剩不足24小時的食品，包括沙拉、肉類等品類，部分消費者質(zhì)疑平臺未充分履行告知義務(wù)。

據(jù)報道，江蘇消費者劉女士近期通過“極速達”下單蔬菜沙拉，收到后發(fā)現(xiàn)距離保質(zhì)期到期僅剩不到24小時。山姆客服的回應(yīng)稱，“我們公司制度就是這樣上架的，不想要臨期需要在訂單里備注‘不要臨期’?！?/p>

該回應(yīng)迅速引發(fā)輿論。有消費者認為，將“是否接受臨期商品”的篩選責(zé)任轉(zhuǎn)移給用戶，本質(zhì)上意味著默認銷售邏輯中包含臨期商品流通，但未進行充分提示或分級標(biāo)識。

微博平臺統(tǒng)計顯示，約67%的網(wǎng)友對山姆提出質(zhì)疑，其中54%認為此舉涉嫌侵害消費者知情權(quán)，13%對比盒馬、叮咚等平臺明確標(biāo)注、打折處理臨期品的做法，指出山姆規(guī)范程度遠不如競品。

黑貓投訴平臺數(shù)據(jù)顯示，截至2026年6月，涉及“山姆”的投訴累計超1.5萬條，其中明確提及“山姆會員店”的達2941條。投訴內(nèi)容涵蓋保質(zhì)期內(nèi)發(fā)霉、生蟲、有異物、售后推諉等。有消費者反映購買的山姆蛋糕次日食用時已明顯發(fā)霉，攜帶實物到店后工作人員稱“沒有拍吃進嘴里發(fā)霉的證據(jù)，不認可”，最終僅退款了事。另有消費者兩次購買同款每日堅果，均發(fā)現(xiàn)大量蟲卵。

山東國曜琴島律師事務(wù)所律師李立紅指出，保質(zhì)期剩余時長屬于影響購買決策的核心信息，商家負有主動告知義務(wù)。線上渠道以“需消費者備注不要臨期”為由轉(zhuǎn)嫁責(zé)任，已涉嫌侵害知情權(quán)。商品在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)發(fā)霉、生蟲等明顯變質(zhì)，消費者有權(quán)依法要求十倍賠償。

目前，山姆在華擴張態(tài)勢極為迅猛。沃爾瑪最新財報顯示，2026財年沃爾瑪中國實現(xiàn)凈銷售額247億美元（約1703億元），同比增長21.67%，山姆會員商店是核心增長引擎。2025年山姆新開10家門店，創(chuàng)歷史新高；2026年計劃再開13家，在青島、佛山等城市實現(xiàn)雙店布局。截至目前，山姆已在國內(nèi)32個城市開設(shè)63家門店。

快速擴張之下，管理半徑擴大、品控人員配備不足等問題隨之顯現(xiàn)。易觀消費分析師李應(yīng)濤認為，“山姆在行業(yè)內(nèi)是公認的收取會員費、標(biāo)榜高品質(zhì)，因此連續(xù)出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，更易引發(fā)消費者不滿?！敝袊称樊a(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬則表示，“門店擴張加快后，質(zhì)量內(nèi)控體系需要更新；現(xiàn)有的物流和供應(yīng)鏈體系，承載不了山姆的高速發(fā)展；組織架構(gòu)調(diào)整和人員變動也會帶來連鎖反應(yīng)?！?/p>