廣東
香菜|泡椒|牛肉| 簡直就是完美組合 好吃到舔手指 香菜愛好者們? 這個周末，一定要試做這道菜呀??
該文章來自豆果美食達(dá)人作者小鹿呀
食材
- 牛里脊肉 400克
- 香菜 150g
- 生抽 2勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 適量
- 泡椒 15個
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 蠔油 半勺
步驟
- 1.牛里脊肉橫切薄片，不可豎切肉質(zhì)容易老 2.準(zhǔn)備香菜切段 3.將蒜切成顆粒狀 4.泡椒切好備用，也可加點小米椒
- 材料如圖所示
- 切好的里脊肉里加入料酒1勺 生抽1勺 蠔油半勺 淀粉1勺抓至均勻后，再倒入2勺油一起腌制20分鐘
- 1.起鍋燒油 2.加入泡椒蒜粒炒香 3.加入牛肉翻炒稍微變色 4.放入老抽調(diào)色 5.快速翻炒均勻 6.加入香菜 7.快速翻炒，加少許鹽，雞精 8.翻炒均勻出鍋
- 好吃的泡椒香菜牛肉出鍋啦
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