眼下，又到了荔枝上市的季節(jié)

鮮嫩清甜的荔枝

不僅是水果，還是一味中藥

合理食用能養(yǎng)肝補(bǔ)血、補(bǔ)脾益胃

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“百果之王”的營(yíng)養(yǎng)密碼

• 健腦安神

荔枝中含有色氨酸，能抑制大腦過(guò)度興奮，幫助睡眠，常食能改善失眠、健忘、神疲等癥狀。

• 開胃健脾

荔枝甘甜多汁，含水量較高，可刺激唾液分泌，有助于生津止渴、開胃健脾，可增強(qiáng)食欲，尤其適宜口干舌燥、食欲不佳者食用。

• 美容養(yǎng)顏

荔枝富含糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及多種生物活性物質(zhì)，如單寧、花青素等，這些營(yíng)養(yǎng)成分能夠抑制膠原蛋白、彈性蛋白和透明質(zhì)酸的分解，防止肌膚松弛、產(chǎn)生皺紋，還可以減少色素沉著，使肌膚保持年輕態(tài)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，食用荔枝能夠加速毒素排出，促進(jìn)細(xì)胞生成，使皮膚細(xì)嫩。

• 補(bǔ)充能量

荔枝果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖，含糖量高，具有補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)的作用。

中醫(yī)眼中的荔枝

純陽(yáng)之果 溫養(yǎng)全身

在中醫(yī)典籍中，荔枝被譽(yù)為“果中美玉”和“純陽(yáng)之果”。其味甘、微酸，性溫，歸脾、肝、心經(jīng)，具有多種獨(dú)特的養(yǎng)生功效。

• 溫陽(yáng)散寒：荔枝是典型的溫?zé)嵝运?，能溫?yáng)散寒，適合手腳冰涼、畏寒怕冷的陽(yáng)虛體質(zhì)人群食用。

• 補(bǔ)脾益胃：甘甜入脾，荔枝果肉能補(bǔ)中益氣，瘦弱、脾虛的人適當(dāng)吃可補(bǔ)中益氣。

• 養(yǎng)肝補(bǔ)血：荔枝具有養(yǎng)肝血的功效，可以緩解血虛心悸、頭暈?zāi)垦?。女性在?jīng)期后若因失血出現(xiàn)氣血虧虛，可適當(dāng)吃些荔枝來(lái)補(bǔ)充氣血，改善身體狀態(tài)。

荔枝渾身都是寶

推薦3款食療方

01

荔枝雙清飲

入夏后，總覺得渾身沒勁、晚上翻來(lái)覆去睡不著？不妨試試這杯荔枝雙清飲，既能肺脾雙補(bǔ)，又可寧心安神，適合肺脾兩虛，癥見乏力、干咳、失眠、口干等人群夏季調(diào)養(yǎng)。

鮮荔枝7枚、百合10克、去皮蘋果1個(gè)、玉竹10克，將食材洗凈后，加水熬制20～30分鐘即可。

02

荔枝烏梅飲

平時(shí)總覺得口干舌燥，食后胃脹、濕氣重或手腳冰涼，不妨試試酸甜清爽的荔枝烏梅飲，既能補(bǔ)充水分、調(diào)理脾胃，又能降虛火。

取鮮荔枝5枚、烏梅3顆，食材加水熬煮15分鐘即可。

03

荷香荔枝釀蝦球

荷香荔枝釀蝦球適合脾虛易瀉、食欲不佳、怕冷乏力、需控制體重的人群食用。

荔枝具有養(yǎng)血健脾、生津開胃的功效，可以提升食欲；配合荷葉清暑化濕、升發(fā)清陽(yáng)，可制約荔枝的熱；甘草補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，止渴，起調(diào)和之用；胡蘿卜補(bǔ)肝明目，香菇可益氣助食。

• 蝦肉處理：去殼去蝦線后剁成泥，與香菇末、胡蘿卜末混合，加入胡椒粉、鹽、檸檬汁、蛋清、玉米淀粉調(diào)味；

• 荔枝釀肉：去核后涂抹少許淀粉，并填入蝦肉；

• 湯底調(diào)制：鮮荷葉、甘草煎湯燉煮5分鐘左右，用原汁汆燙荔枝蝦球，中小火煮至蝦球浮于水面即可。

荔枝吃多了

真的會(huì)得“荔枝病”嗎？

“荔枝病”是荔枝引起的急性低血糖，也叫“低血糖急性腦炎綜合征”，主要表現(xiàn)為頭暈、乏力、出汗、面色蒼白、心悸、惡心、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者可出現(xiàn)突然昏迷、抽搐、心律失常、呼吸困難、血壓下降甚至死亡。

“荔枝病”大多是在“空腹+吃多了”的情況下出現(xiàn)的。這是因?yàn)槔笾χ泻袃煞N有毒氨基酸類似物：次甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸，這兩種成分會(huì)阻斷氨基酸、脂肪酸、甘油等物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖的通路，導(dǎo)致血糖無(wú)法維持，便會(huì)出現(xiàn)低血糖，嚴(yán)重時(shí)可危及生命?？崭勾罅渴秤美笾r(shí)，血糖更容易降下來(lái)，從而增加發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

下面幾類人群屬于“荔枝病”高危人群，尤其需要注意。

• 兒童：屬于高發(fā)群體，肝糖原儲(chǔ)備少，容易發(fā)生“荔枝病”。

• 營(yíng)養(yǎng)不良人群：肝糖原儲(chǔ)備不足，難以維持血糖。

• 糖尿病患者：本身血糖調(diào)節(jié)能力受損，風(fēng)險(xiǎn)增加。

• 空腹吃很多荔枝的人：觸發(fā)“荔枝病”機(jī)制，風(fēng)險(xiǎn)較大。

• 吃未成熟或半成熟荔枝的人：未成熟或半成熟荔枝中含有較多次甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸，更容易增加低血糖風(fēng)險(xiǎn)。

一般人群不必有“荔枝病焦慮”，只要做到“不吃未成熟的荔枝+別空腹吃+別大量吃”，就不用擔(dān)心“荔枝病”找上門。

荔枝食用指南

牢記這幾點(diǎn)

• 不空腹吃
  

建議飯后半小時(shí)食用荔枝，既能減少對(duì)腸胃的刺激，又能避免血糖波動(dòng)過(guò)大。

• 適量食用

《中國(guó)居民膳食指南》建議每人每天水果攝入量為200~350克，約為10~15顆荔枝。若當(dāng)天需攝入其他水果，應(yīng)相應(yīng)減少荔枝食用量。兒童更應(yīng)嚴(yán)格控制食用量，建議每日不超過(guò)5顆。

• 禁忌人群

患有糖尿病的人群，高糖的荔枝要少吃或不吃；患有扁桃體炎、咽喉炎和上火、便秘的人群，最好也不要吃荔枝。

• 不熟不吃

不要食用未成熟的荔枝，食用未成熟荔枝越多，血糖可能下降得越快。要注意的是：荔枝成熟與否不能僅通過(guò)外殼是否發(fā)綠來(lái)判斷，需根據(jù)品種特性進(jìn)行辨別。

來(lái)源：央視一套微信公眾號(hào)（ID：CCTV-channel1）

編輯：崔婷婷 編審：高源