在面臨歷史性的逆境和需求下滑的情況下，為什么一些葡萄酒莊還要投資納帕谷？

納帕這個(gè)堪稱美國最負(fù)盛名、歷史最悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以及價(jià)值550億美元的加州葡萄酒產(chǎn)業(yè)，正在經(jīng)歷一場歷史性的衰退。

隨著富邑葡萄酒集團(tuán)（Treasury Wine Estates，簡稱TWE）宣布將在未來幾年內(nèi)淘汰其現(xiàn)有產(chǎn)品組合中76個(gè)品牌中的46個(gè)，納帕的知名釀酒商最近將面臨“末日清算”。

行業(yè)人士注意到，隸屬富邑旗下的練習(xí)曲酒莊（Etude）、思令酒莊（Sterling）和貝靈哲酒莊（Beringer）并未出現(xiàn)在其未來重點(diǎn)推進(jìn)的品牌名單中。

與此同時(shí)，繼關(guān)閉位于海倫娜的Ranch Winery和位于圣路易斯奧比斯波的Courtside Cellars Winery之后，嘉露酒莊宣布將關(guān)閉另一家酒廠。

盡管人們對葡萄酒產(chǎn)區(qū)傳來的消息感到擔(dān)憂是可以理解的，但若因此輕視或低估納帕的持久實(shí)力及其經(jīng)久不衰的長期發(fā)展?jié)摿?，并不明智?/p>

在一些沒有引起廣泛熱議的角落，許多品牌并沒有拋售和倒閉，反而積極投資納帕谷。

一些小型家族品牌和大型企業(yè)支持的酒莊正押注于納帕的未來，而這種投資的形式似乎終于反映出了日益萎縮的葡萄酒消費(fèi)群體的真實(shí)需求。

“當(dāng)你找到一款能讓你在數(shù)十年間備受贊譽(yù)的釀酒配方時(shí)，就會(huì)很難放棄它?！钡恍┽劸茙焸兌颊J(rèn)為，那些希望在當(dāng)今市場中蓬勃發(fā)展的品牌，必須停止像1999年那樣釀酒。

“很多納帕酒莊還在試圖迎合2000年代中期羅伯特·帕克的口味，這并不可取?！奔{帕谷Compline餐廳和Compline酒莊的老板馬特·斯坦普（Matt Stamp）說道。

當(dāng)下，納帕中那些優(yōu)秀的酒莊依然能以高價(jià)售出葡萄酒，但它們正在市場上積極開拓，并在谷內(nèi)創(chuàng)造出創(chuàng)新的體驗(yàn)。

Stamp還提到，莫門多莫利（Memento Mori）、瓦斯維爾薩酒莊（Vice Versa）和睿夢（Realm）是“下一代具有前瞻性的納帕谷高端品牌先鋒”。

海斯·德拉姆賴特（Hayes Drumwright）作為Memento Mori和Vida Valiente的創(chuàng)始人，正通過多種方式積極投資納帕的未來，并發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者參與度和銷售額正呈井噴之勢。

Drumwright最近籌集了2500萬美元（約合1.7億元），從喬爾·戈特（Joel Gott）手中購得了位于圣海倫娜的百年老莊園——埃奇希爾莊園（Edge Hill Estate）。

他強(qiáng)調(diào)說，“Memento Mori在過去三年里的銷售額增長了270%，我們之所以能取得這樣的成績，是因?yàn)槲覀兯龅倪h(yuǎn)不止釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。”

一些專注于體驗(yàn)、釀造高端收藏級(jí)葡萄酒并與消費(fèi)者進(jìn)行不僅僅是葡萄酒口味的互動(dòng)的品牌，其銷量都比以往任何時(shí)候都好。

一項(xiàng)又一項(xiàng)研究表明，全球消費(fèi)者更傾向于支持并購買那些與自己價(jià)值觀一致的品牌，這一比例高達(dá)88%。

“人們想要了解葡萄酒的產(chǎn)地，不僅包括葡萄的種植和釀造方式，還包括釀酒人的價(jià)值觀。”Ram's Gate Winery酒莊總經(jīng)理兼釀酒總監(jiān)喬·尼爾森（Joe Nielsen）說道。

“很顯然，花里胡哨的東西已經(jīng)行不通了。人們想要擺脫浮華的包裝，找到真正自然、展現(xiàn)產(chǎn)地風(fēng)土特色的葡萄酒，而非刻意雕琢的東西。”Nielsen補(bǔ)充道。

Nielsen還指出，其他一些大型老牌酒莊也采取了重大舉措。

據(jù)報(bào)道，羅伯特·蒙大維酒莊的所有者星座集團(tuán)（Constellation Brands）為此次翻新工程投入了約2億美元，翻新工程于2022年啟動(dòng)，并于2026年4月在萬眾矚目中重新開業(yè)。

扎根加州多年的阿代爾家族酒莊（Adair Family Wines）近日宣布，將于6月27日正式揭幕飛馬酒莊（Clos Pegase）。

這家位于納帕的標(biāo)志性酒莊創(chuàng)立于1984年，并于2024年被杰伊·阿代爾（Jay Adair）和塔米·阿代爾（Tammi Adair）收購。經(jīng)過修復(fù)和升級(jí)，以迎接未來幾十年的發(fā)展。

Adair繼續(xù)說，“我們已向旗下酒莊投資了3500萬美元（約合2.4億元），因?yàn)槲覀兿嘈胚@些酒莊、背后的人以及它們所創(chuàng)造的體驗(yàn)。這不僅僅是一筆財(cái)務(wù)投資，更是對時(shí)間、精力和心血的巨大投入。”

“我們是在進(jìn)行長期投資。”Adair認(rèn)為，人們正在尋找真實(shí)的地方來聚會(huì)、慶祝和創(chuàng)造回憶。

換句話說，葡萄酒必須反映出產(chǎn)地的獨(dú)特風(fēng)味，對待客人的方式以及他們在那里獲得的體驗(yàn)也同樣如此。

盡管有人唱衰，納帕谷也明顯面臨衰退和動(dòng)蕩，但納帕葡萄酒在世界舞臺(tái)上始終占有一席之地。當(dāng)酒莊開始滿足人們的現(xiàn)有需求，能否激發(fā)他們對更多佳釀的渴望？值得拭目以待。

文中部分圖片和內(nèi)容源自wine-searcher以及Unplash

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