2026年6月26日至27日，成都科華明宇豪雅飯店將迎來一場以“向陽而生，樂見未來”為主題的新品發(fā)布會。步長集團(tuán)旗下樂陽薈（北京）健康科技有限公司及其露酒品牌“樂三百”擬正式亮相。

屆時，來自全國各地的近200位經(jīng)銷商、定制客戶、行業(yè)專家及媒體代表將齊聚蓉城，共同見證樂三百露酒6系列與9系列共六款產(chǎn)品的首發(fā)。

依托步長集團(tuán)三十余年中醫(yī)藥積淀與貴州洞釀洞藏酒業(yè)獨(dú)創(chuàng)的“22987”洞釀工藝，樂三百將在高速增長的露酒市場中，用“制藥精神”重塑品質(zhì)邏輯。

千億露酒賽道迎來“藥企派”

據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，2025年中國露酒市場規(guī)模已突破800億元，年同比增速超過40%，成為繼白酒、啤酒之后的第三大酒種。行業(yè)預(yù)測，至2030年露酒市場規(guī)模有望達(dá)到2000億元。然而，市場高速擴(kuò)張的背后，產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、標(biāo)準(zhǔn)缺失、同質(zhì)化嚴(yán)重等痛點(diǎn)同樣突出。

“露酒不是簡單的‘酒泡藥材’。”樂陽薈董事長賈德順在接受記者采訪時強(qiáng)調(diào)。記者獲悉，這位步長集團(tuán)旗下的新銳品牌掌舵人身上，有著罕見的“雙棲”光環(huán)：他曾是500強(qiáng)企業(yè)出身的IT行業(yè)老將，而后跨界進(jìn)入酒業(yè)，成為醬酒獨(dú)角獸肆拾玖坊的核心創(chuàng)始人、0到1階段的關(guān)鍵奠基人。技術(shù)派的嚴(yán)謹(jǐn)與酒業(yè)派的豪情，在他身上奇妙地融為一體。

他認(rèn)為，露酒的本質(zhì)在于“酒”與“食養(yǎng)”的深度融合，這要求企業(yè)同時具備優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能、科研配方積累以及嚴(yán)格的質(zhì)量管控體系——而這正是步長集團(tuán)的先天優(yōu)勢。

據(jù)賈德順透露：“步長做藥三十余年，核心大單品腦心通膠囊、穩(wěn)心顆粒年服務(wù)千萬級患者，我們建立了從GAP藥材種植基地到智能工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控體系。這套體系平移至酒業(yè)，就是降維打擊?！?/p>

公開報道顯示，步長集團(tuán)于2017年戰(zhàn)略收購貴州洞釀洞藏酒業(yè)，投入超50億元，正是看中了其獨(dú)一無二的溶洞釀造生態(tài)?！拔覀儾皇强缃缤嫫?，而是用制藥的邏輯重做一遍露酒?！?/p>

“22987”洞釀工藝：一瓶露酒的基酒壁壘

露酒的品質(zhì)，一半在配方，一半在基酒。

樂三百露酒兩大系列產(chǎn)品，分別以6年和9年醬香型白酒為基底，全部產(chǎn)自貴州習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)赤水河核心產(chǎn)區(qū)的洞釀洞藏酒廠。據(jù)悉，該酒廠擁有超過10萬平方米的天然喀斯特溶洞群，其中龜仙洞全長超326米，洞內(nèi)全年恒溫18-22℃、恒濕85%-95%，孕育了2000多種專屬微生物菌群。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡稱中食院）高級工程師、國家級品酒委員宋濤，在接受采訪時向記者詳細(xì)解讀了其核心壁壘。

“傳統(tǒng)醬酒是‘12987’工藝——一年周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。而洞釀洞藏的‘22987’工藝，發(fā)酵周期延長至兩年，每次堆積后下窖發(fā)酵兩個月。”宋濤指出，酒體在溶洞中與微生物群落充分交互，辛辣刺激性成分揮發(fā)更徹底，同時總酸總酯含量顯著提升。

據(jù)科研檢測數(shù)據(jù)，該工藝下洞藏基酒總酯含量較常規(guī)窖藏提高42%，雜醇油含量降低19%——后者正是影響飲酒后舒適度的關(guān)鍵指標(biāo)?！斑@意味著，以此基酒釀造的露酒，天生具備更干凈的風(fēng)味基礎(chǔ)。”

目前洞釀洞藏酒廠已建成標(biāo)準(zhǔn)化窖池，總產(chǎn)能4500噸/年，基酒存儲量達(dá)2萬噸，儲能可達(dá)3.2萬噸。宋濤強(qiáng)調(diào)，穩(wěn)定的基酒供應(yīng)能力，將為樂三百實(shí)現(xiàn)品質(zhì)一致性和規(guī)?；瘮U(kuò)張?zhí)峁┑讓颖Ｕ稀?/p>

從藥食同源到風(fēng)味設(shè)計(jì)

樂三百本次擬推出的黑金、玉靈、逍遙六款產(chǎn)品，均提供6年基酒版與9年基酒版，分別對應(yīng)不同的配方思路：黑金以多味草本構(gòu)建溫潤醇厚口感，玉靈走極簡雙味路線，逍遙則側(cè)重清揚(yáng)飄逸的花草香韻。

賈德順在采訪中特別強(qiáng)調(diào)了“配方可感知”的理念，他將樂三百露酒定義為更好喝的配伍型本草醬露?！拔覀儾幌ＭM(fèi)者喝露酒像是在喝藥。配方的價值應(yīng)該通過香氣、口感的層次傳遞出來，而不是靠功效宣傳。樂三百露酒，更好喝的配伍型本草醬露?！彼嘎叮瑯啡俚拿恳豢钆浞蕉冀?jīng)過中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合研發(fā)及風(fēng)味優(yōu)化，并在國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心完成了飲后舒適度評價。

四重核心優(yōu)勢，構(gòu)筑品牌差異化壁壘

另外，曾打造好記星、婷美內(nèi)衣等多個知名品牌的著名策劃人、品牌戰(zhàn)略專家趙強(qiáng)，也將受邀出席本次發(fā)布會。他在接受采訪時，從商業(yè)視角分析了樂三百的差異化機(jī)會。

在他看來，品牌能夠在行業(yè)中實(shí)現(xiàn)差異化突圍，核心落腳四大優(yōu)勢：第一，依托步長藥企體系背書，從原料到全流程質(zhì)控補(bǔ)齊安全短板，解決消費(fèi)者選購露酒的安全顧慮；第二，憑借洞釀非遺工藝加持的年份醬酒基底，實(shí)現(xiàn)酒體風(fēng)味升級，解決產(chǎn)品適口性問題；第三，背靠中食院全程科研賦能，從配方研發(fā)到成品檢測標(biāo)準(zhǔn)化落地，筑牢產(chǎn)品風(fēng)味與安全的科學(xué)支撐；第四，品牌組建全鏈條復(fù)合型精英團(tuán)隊(duì)，匯聚資深醬酒釀造匠人、國家級品酒專家、配方研發(fā)工程師、品牌策劃與圈層渠道運(yùn)營人才，覆蓋釀造落地、品控檢測、產(chǎn)品研發(fā)、市場營銷、社群運(yùn)營全鏈條，打通從酒體打磨到市場落地全閉環(huán)，既筑牢產(chǎn)品品質(zhì)根基，也為樂友節(jié)圈層商業(yè)模式落地夯實(shí)人才底盤。

伴隨白酒消費(fèi)代際交替，年輕消費(fèi)者對“悅己、有文化感”的酒飲需求持續(xù)爆發(fā)?！八幤笃焚|(zhì)背書+優(yōu)質(zhì)酒體風(fēng)味+全鏈路人才體系三重優(yōu)勢疊加，就是新品牌彎道超車的最大資本?！?/p>

據(jù)介紹，趙強(qiáng)將在發(fā)布會上發(fā)表題為《遇見未來》的主題演講，深入分析新消費(fèi)形勢下的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇及圈層營銷路徑。他認(rèn)為，樂三百即將推出的“樂友節(jié)”概念，本質(zhì)上是在構(gòu)建一個以酒為媒的價值社群，“這比單純的賣貨更有長期價值”。

首屆“樂友節(jié)”：跳出單品促銷，構(gòu)建長效圈層商業(yè)閉環(huán)

據(jù)樂陽薈介紹，本次發(fā)布會將同步啟動首屆“樂友節(jié)”。

區(qū)別于酒水行業(yè)常見的短期打折、節(jié)慶讓利式促銷，樂友節(jié)是樂三百打造的年度長效會員價值運(yùn)營IP，依托“樂親、樂友”分級會員體系，搭建全鏈路用戶服務(wù)體系，跳出傳統(tǒng)酒水“先鋪貨、靠價差、一次性成交”的粗放流通邏輯，從根源上破解傳統(tǒng)渠道獲客成本高、用戶留存難、復(fù)購乏力的行業(yè)通病。

從模式優(yōu)勢來看，這套圈層體系分為C端用戶深耕與B端渠道賦能兩大板塊：

面向終端消費(fèi)者，品牌常態(tài)化落地專屬品鑒會、主題沙龍、酒文化分享、定制化用酒等差異化權(quán)益，以飲酒場景、興趣社交為紐帶，把一次性買酒的顧客轉(zhuǎn)化為深度認(rèn)同品牌的長期用戶，依托用戶自發(fā)口碑裂變持續(xù)降低品牌拓新成本、穩(wěn)步提升產(chǎn)品復(fù)購率。

面向全國合作經(jīng)銷商，品牌開放整套圈層運(yùn)營落地方法論，廠家輸出活動方案、會員運(yùn)營工具與品牌資源，經(jīng)銷商不用單打獨(dú)斗開發(fā)零散客源，可依托成熟的樂友體系快速沉淀本地精準(zhǔn)客群，擺脫終端價格內(nèi)卷困局。

“我們不想只做一錘子買賣。”樂陽薈董事長賈德順表示，傳統(tǒng)酒企大多把重心壓在渠道鋪貨，產(chǎn)品賣到經(jīng)銷商手里即結(jié)束交易，后續(xù)缺少用戶維護(hù)；樂三百打造樂友節(jié)，核心是以酒為載體鏈接奮斗圈層，把產(chǎn)品消費(fèi)延伸至社交、文化、資源對接等多元場景，讓品牌深度嵌入用戶日常，消費(fèi)者從產(chǎn)品購買者，轉(zhuǎn)變?yōu)槠放乒步ㄕ吲c口碑傳播者。

據(jù)了解，目前已有多家經(jīng)銷商與樂陽薈達(dá)成合作意向，計(jì)劃在發(fā)布會現(xiàn)場完成簽約落地。受訪經(jīng)銷商普遍坦言，在酒水存量競爭加劇、傳統(tǒng)大流通利潤持續(xù)壓縮的環(huán)境下，樂三百四重品質(zhì)背書筑牢產(chǎn)品基本面，而圈層化運(yùn)營則補(bǔ)齊長期增長短板。

品牌既靠過硬產(chǎn)品解決終端動銷難題，又輸出可落地、可復(fù)制的社群運(yùn)營體系，實(shí)現(xiàn)從單一產(chǎn)品供貨，升級為“產(chǎn)品+服務(wù)+圈層資源”一體化合作，這正是當(dāng)下酒類渠道轉(zhuǎn)型的主流發(fā)展方向。

尋回中國失落的露酒文化

作為中國酒文化領(lǐng)域著名酒文化研究學(xué)者，趙會也將出席本次發(fā)布會并發(fā)表主題演講。趙會長期致力于中國酒文化研究，尤其對露酒的歷史流變有獨(dú)到見解。

他在接受采訪時，分享了他對露酒文化的深度思考，“很多人以為露酒是近年才火起來的品類，實(shí)則其歷史遠(yuǎn)早于白酒?！壁w會從商代甲骨文中記載的“鬯”（chàng，祭祀香酒）講起，指出露酒的雛形在中國已有三千余年歷史?！皾h代《周禮》中已經(jīng)有‘五齊三酒’的記載，到了明清時期，露酒更是文人雅士案頭常備之物。比如《紅樓夢》里賈府中秋賞月，喝的‘合歡花浸的酒’，就是典型的露酒。”

他遺憾地表示，在近三十年的工業(yè)化浪潮中被邊緣化，露酒一度淪為“低價配制酒”的代名詞。2021年國家露酒新標(biāo)準(zhǔn)的出臺，將露酒從配制酒中剝離獨(dú)立，成為與白酒、啤酒、葡萄酒并列的第四大飲料酒種，這為品類的價值回歸提供了法理基礎(chǔ)。

趙會對樂三百的評價極高：“樂三百沒有走捷徑——它用真實(shí)的藥食同源原料，用6年、9年的真實(shí)醬酒基酒，用溶洞發(fā)酵的非遺工藝。這在浮躁的市場上是稀缺品。我將其稱為‘露酒的文化復(fù)興樣本’?！?/p>

露酒需要“長期主義”

賈德順在采訪中坦言，樂三百不以短期爆量為目標(biāo)?！奥毒瀑惖肋€沒有絕對的頭部品牌，這正是機(jī)會。但要做成這件事，需要耐心——對基酒的耐心，對配方研發(fā)的耐心，對消費(fèi)者教育的耐心?！彼嘎?，樂三百已規(guī)劃啟動“百星閃露”全域營銷項(xiàng)目，計(jì)劃邀請百位明星及頭部達(dá)人，圍繞露酒品類教育與品牌心智占領(lǐng)，展開全平臺內(nèi)容種草與直播矩陣建設(shè)。

另外，樂陽薈已規(guī)劃在成都設(shè)立品牌體驗(yàn)中心，未來將聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院定期發(fā)布露酒品質(zhì)白皮書，推動行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)?！拔覀円屜M(fèi)者不僅喝到好露酒，更懂得什么是好露酒?！辟Z德順表示。

從2017年收購酒廠到2026年品牌正式發(fā)布，步長系用近十年時間完成了露酒的全鏈路布局。當(dāng)“制藥精神”遇見“洞釀工藝”，樂三百不僅給消費(fèi)者提供了一個新選擇，也為千億露酒賽道寫下了一條不同于網(wǎng)紅品牌的長期主義路徑。