以下數(shù)據(jù)及分析來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院水果連鎖零售研究小組發(fā)布的《中國(guó)水果連鎖零售市場(chǎng)前景展望與投資機(jī)遇分析報(bào)告》

行業(yè)主要上市公司：百果園集團(tuán)（02411）、宏輝果蔬（603336）等

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)水果現(xiàn)代零售銷(xiāo)售規(guī)模

水果連鎖零售細(xì)分渠道結(jié)構(gòu)分析：現(xiàn)代零售占主要份額

中國(guó)水果零售渠道結(jié)構(gòu)正經(jīng)歷顯著變革，呈現(xiàn)傳統(tǒng)渠道萎縮與現(xiàn)代渠道崛起的鮮明對(duì)比。2025年，現(xiàn)代零售（商超/大賣(mài)場(chǎng)）份額先升后穩(wěn)，占比約64%，是升級(jí)主渠道；水果專(zhuān)營(yíng)連鎖零售渠道市場(chǎng)占約36%。

水果現(xiàn)代零售概述

水果現(xiàn)代零售渠道是指以連鎖的大型綜合超市/生鮮超市/便利店為主要載體，在門(mén)店中設(shè)立專(zhuān)區(qū)經(jīng)營(yíng)水果品類(lèi)（含新鮮水果、預(yù)處理水果、水果制品等衍生品類(lèi)），通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、集中倉(cāng)儲(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)化配送實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)鏈上游（產(chǎn)地、經(jīng)銷(xiāo)商）到終端消費(fèi)者的水果產(chǎn)品流通與銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。

目前，代表性大型綜合超市門(mén)店數(shù)量在數(shù)百家，連鎖便利店門(mén)店數(shù)量在數(shù)千家。其中，盒馬、全家門(mén)店數(shù)量同比增長(zhǎng)超10%，而沃爾瑪、永輝超市、聯(lián)華超市等傳統(tǒng)大型綜合類(lèi)超市門(mén)店數(shù)量有所減少。

水果現(xiàn)代零售渠道運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀：2025年銷(xiāo)售規(guī)模約5218億元

大型綜合超市、生鮮超市等現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)一直是水果零售的主要渠道，2025年銷(xiāo)售規(guī)模為5218億元。近年來(lái)，受水果連鎖零售渠道快速發(fā)展的影響，中國(guó)現(xiàn)代零售渠道銷(xiāo)售規(guī)模增速有所放緩，2017-2025年年均復(fù)合增速為超10%。

水果現(xiàn)代零售渠道競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)：大型商超處于第一梯隊(duì)

按銷(xiāo)售規(guī)模來(lái)看，中國(guó)商超主要可以分為三大梯隊(duì)。沃爾瑪、盒馬、永輝等超市銷(xiāo)售規(guī)模超500家，憑借龐大的會(huì)員基礎(chǔ)、較大的覆蓋密度和供應(yīng)鏈管控能力，位居第一梯隊(duì)；聯(lián)華、家家悅、羅森、錢(qián)大媽等企業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模在100-500億元區(qū)間，全國(guó)門(mén)店數(shù)量較多，位居第二梯隊(duì)；全家、十足、良品鋪?zhàn)拥任痪拥谌蓐?duì)。

注：上圖銷(xiāo)售規(guī)模為企業(yè)總銷(xiāo)售規(guī)模，不僅僅為水果零售規(guī)模。

水果現(xiàn)代零售渠道發(fā)展前景：2031年有望達(dá)6231億元

未來(lái)，中國(guó)水果現(xiàn)代零售渠道迎來(lái)結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)，構(gòu)建“高效供應(yīng)+龐大會(huì)員基礎(chǔ)”的企業(yè)將主導(dǎo)未來(lái)市場(chǎng)。到2031年，中國(guó)水果現(xiàn)代零售渠道銷(xiāo)售規(guī)模有望達(dá)6231億元，2026-2031年年均復(fù)合增速達(dá)3.0%。

更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)水果連鎖零售市場(chǎng)前景展望與投資機(jī)遇分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、行業(yè)地位證明、IPO咨詢(xún)/募投可研、IPO工作底稿咨詢(xún)等解決方案。在招股說(shuō)明書(shū)、公司年度報(bào)告等任何公開(kāi)信息披露中引用本篇文章內(nèi)容，需要獲取前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的正規(guī)授權(quán)。