湘南腹地，耒水之畔，這座承載著神農(nóng)創(chuàng)耒農(nóng)耕文明、鐫刻著蔡倫造紙智慧的小城，從來都不缺與土地共生、與時光同行的故事。在耒陽的麻水鎮(zhèn)，一片片紅糯米田隨風(fēng)起伏，沉甸甸的谷穗裹著絳紅色的外衣，在陽光下泛著溫潤的光澤，這抹獨特的色彩，不僅滋養(yǎng)著世代耒陽人的煙火生活，更孕育出一份跨越千里的匠心傳奇——耒陽袁釀酒廠，以袁隆平院士團隊研發(fā)的紅糯米為基，以茅臺鎮(zhèn)傳承百年的醬酒工藝為骨，在這片風(fēng)水寶地上，釀出了一杯兼具醬香與糯香、承載情懷與希望的佳釀，也書寫著一段關(guān)于傳承、創(chuàng)新與共享的創(chuàng)業(yè)佳話。近日，筆者走進耒陽袁釀酒廠，與酒廠負(fù)責(zé)人劉總促膝長談，在酒香氤氳中，聆聽那些藏在紅糯米里的故事，感受一份初心背后的溫度與力量。

談及與紅糯米醬酒的結(jié)緣，劉總的思緒不由自主地飄回了多年前的一次茅臺鎮(zhèn)之行?！拔覀児镜募夹g(shù)老總王總，在茅臺鎮(zhèn)深耕醬酒研發(fā)整整十年，是茅臺鎮(zhèn)王氏醬酒技藝的傳承人，手里握著最成熟的醬酒釀造技術(shù)。”劉總緩緩說道，語氣里滿是感慨。彼時，他們一行人前往茅臺鎮(zhèn)考察購酒，無意間發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜糜卺勗灬u酒的糯高粱，與耒陽本地培植的紅糯米在外觀上有著諸多相似之處，一個大膽的念頭在他們心中萌生：若是用耒陽的紅糯米替代糯高粱，會不會釀出一款獨具特色的醬酒？帶著這份好奇與忐忑，他們從耒陽寄去了500斤紅糯米，托付給王總進行試驗，誰也沒有想到，這次偶然的嘗試，竟開啟了一段全新的釀酒征程。試驗結(jié)果令人驚喜，用紅糯米釀造的醬酒，不僅保留了茅臺鎮(zhèn)醬酒的醇厚底蘊，更多了一份紅糯米特有的清甜糯香，更讓人振奮的是，經(jīng)專業(yè)檢測，這款酒的甲醇含量僅為0.008mg/100ml，遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)的0.6mg/100ml，幾乎可以忽略不計，這樣的檢測結(jié)果，讓他們更加篤定，耒陽的紅糯米，天生就是釀造醬酒的好材料。

而這份底氣，不僅來自紅糯米本身的優(yōu)良品質(zhì)，更源于耒陽得天獨厚的自然條件與袁隆平院士團隊的悉心指導(dǎo)。很多人都會疑惑，茅臺鎮(zhèn)的醬酒工藝，為何能在耒陽落地生根、開花結(jié)果？劉總給出了答案：“耒陽的緯度與茅臺鎮(zhèn)幾乎一致，氣候、空氣濕度也相差無幾，雖然茅臺鎮(zhèn)是高原盆地，海拔在300至400米之間，而耒陽海拔僅90米左右，但獨特的江南氣候，讓這里的濕度與茅臺鎮(zhèn)不相上下，再加上我們采用與茅臺鎮(zhèn)同款的大曲，取用富含礦物質(zhì)的本地井水，工藝上完全遵循茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng)技法，唯一的差異，就是我們的原料——耒陽本地研發(fā)的紅糯米。”更值得一提的是，耒陽作為神農(nóng)創(chuàng)耒的農(nóng)耕文明發(fā)祥地，自古以來就適合水稻種植，這份與生俱來的農(nóng)耕基因，也為紅糯米的生長提供了絕佳的土壤條件。

說起紅糯米的培育，劉總言語間滿是感激，他反復(fù)提及袁隆平院士團隊的付出：“我們的紅糯米，是袁隆平院士團隊親自指導(dǎo)培植的，他們派了一支由世界級水稻專家組成的團隊，在耒陽常駐了兩三年，手把手地指導(dǎo)我們研發(fā)、培育?！边@支團隊里，有經(jīng)常前往非洲、越南、菲律賓、馬來西亞等國指導(dǎo)水稻種植的趙博士，他們都是世界糧農(nóng)組織的資深專家，有著豐富的水稻培育經(jīng)驗?！坝辛怂麄兊闹笇?dǎo)，我們少走了很多彎路，研發(fā)周期大大縮短，很快就培育出了品質(zhì)優(yōu)良的紅糯米。”劉總回憶道，這款紅糯米不僅營養(yǎng)價值極高，花青素含量豐富，其支鏈淀粉含量更是達(dá)到了95%，遠(yuǎn)超茅臺鎮(zhèn)糯高粱75%左右的含量，而支鏈淀粉含量越高，越適合釀酒，再加上紅糯米外皮厚實，雖然用來做飯口感偏糙，但對于醬酒的多輪次釀造而言，卻是絕佳的優(yōu)勢，能夠更好地鎖住香氣，提升酒體的醇厚感。正是這份得天獨厚的自然饋贈與頂尖團隊的技術(shù)支持，讓耒陽袁釀酒廠的紅糯米醬酒，從誕生之初就擁有了不可復(fù)制的核心競爭力。

2022年，耒陽袁釀酒廠正式建廠，對于劉總而言，這不僅是一次創(chuàng)業(yè)嘗試，更是一份沉甸甸的責(zé)任與堅守。建廠初期，有媒體報道稱他缺乏辦廠經(jīng)驗，遇到了不少棘手的困難，資金、技術(shù)、市場等諸多難題接踵而至，但劉總從未有過退縮的念頭?！拔覐膩矶加行判模驗槲抑?，我們做的是一件有意義的事，是符合新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展方向的事?！眲⒖倛远ǖ卣f，用紅糯米釀造醬酒，是他們的首創(chuàng)，是一個全新的品類，這份創(chuàng)新本身，就充滿了無限可能?！斑@款酒最大的優(yōu)勢，就是甲醇含量低、口感綿柔，同樣是53度的醬酒，它比高粱釀造的醬酒入口更柔和，入喉更順滑，而且醒酒很快，不會上頭，哪怕前一天喝多了，第二天也能精神百倍地工作，這樣的好產(chǎn)品，肯定會有市場，肯定會被消費者認(rèn)可。”

這份信心，不僅來自產(chǎn)品本身的優(yōu)勢，更來自各方的支持與鼓勵。農(nóng)戶的期待，是劉總堅持下去的重要動力?！拔覀儾捎谩?農(nóng)戶’的模式，帶動耒陽多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶種植紅糯米，最早是在大寺、下塘、東湖、常平、塘廈、麻水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)在我們的種植基地主要在麻水鎮(zhèn)，有2000多畝，未來我們計劃逐步擴大到1萬畝、10萬畝?！眲⒖偨榻B道，種植紅糯米的農(nóng)戶，收入比種植普通水稻高出很多，而且不用外出打工，能夠在家陪伴孩子、照顧老人，這份實實在在的收益，讓農(nóng)戶們對紅糯米種植充滿了信心，也對酒廠的發(fā)展充滿了期待?！稗r(nóng)戶們都很支持我們，他們知道，我們把酒廠做好了，他們的紅糯米就有了穩(wěn)定的銷路，收入也能越來越高，這種相互成就的羈絆，讓我覺得再難也要堅持下去?！?img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2026%2F0609%2Ff893be94j00tgcsae003cd000x100iup.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg"/>

家人的理解與信任，也給了劉總莫大的支撐?！凹胰穗m然不懂釀酒技術(shù)，但他們嘗過我們的酒，知道這是一款好產(chǎn)品，也相信我的眼光，哪怕在經(jīng)濟下行的大環(huán)境下，創(chuàng)業(yè)面臨諸多困難，他們也從來沒有反對過，只是默默支持我，告訴我‘好東西肯定有市場’?！眲⒖傂χf，這份樸素的信任，讓他更加堅定了把這份事業(yè)做好的決心。而支撐他一路走下來的，還有一份更深遠(yuǎn)的信念：“人這一輩子，總要做幾件有意義、能長久的事。我以前搞過房地產(chǎn)、開過礦、辦過其他工廠，這些都像是短期行為，過了就過了，但釀酒不一樣，它是一個全產(chǎn)業(yè)鏈的事業(yè)，從種子研發(fā)、紅糯米種植，到收購、加工，再到釀酒、推向市場，每一個環(huán)節(jié)都緊密相連，只要我們用心做，把品牌做起來，這份事業(yè)就能長久傳承下去，甚至走向全國、走向世界?！?img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2026%2F0609%2F01092e7cj00tgcs9o0027d000tx00ilp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg"/>

劉總常說：“對糧食的重視，就是對品質(zhì)的重視。”這份理念，與他的成長經(jīng)歷息息相關(guān)。小時候，他親身參與過水稻種植的全過程，從下種、插秧，到農(nóng)田管理、收割，每一項農(nóng)活都干過，也親眼見證了農(nóng)耕的辛苦，深知每一粒糧食都來之不易，都是農(nóng)民面朝黃土背朝天，用汗水換來的?！笆称芳庸?，源頭很重要，原材料的天然、有機，以及成分含量的高低，直接決定了最終產(chǎn)品的品質(zhì)。”劉總解釋道，紅糯米作為他們釀酒的核心原料，每一粒都經(jīng)過嚴(yán)格篩選，確保正宗、有機，只有把源頭把控好，才能釀出真正的好酒。這種對糧食的敬畏、對品質(zhì)的堅守，貫穿了耒陽袁釀酒廠的每一個環(huán)節(jié)，也成為了酒廠不變的初心。

作為全國首家采用紅糯米釀造醬酒的企業(yè)，耒陽袁釀酒廠的研發(fā)之路，并非一帆風(fēng)順，雖然有茅臺鎮(zhèn)的成熟工藝作為基礎(chǔ)，但用紅糯米替代糯高粱，依然需要不斷地摸索與創(chuàng)新?！拔覀兪钦驹诰奕说募绨蛏蟿?chuàng)新，茅臺鎮(zhèn)的醬酒有上百年的歷史，12987核心工藝是經(jīng)過時間檢驗的，我們借鑒這份工藝，但也結(jié)合紅糯米的特性，做了很多細(xì)致的創(chuàng)新?！眲⒖偨榻B道，紅糯米的外皮雖然厚實，但比糯高粱的外皮稍薄，在釀造過程中，容易爛、容易糖化，按常理來說，很難實現(xiàn)醬酒的7次取酒工藝，這也是他們研發(fā)過程中遇到的最大難點。為了解決這個問題，酒廠的工人們反復(fù)實踐、不斷調(diào)試，茅臺鎮(zhèn)來的熟手師傅們也全身心投入，放棄了熟悉的糯高粱釀造經(jīng)驗，重新摸索紅糯米的發(fā)酵溫度、取酒時間，過程中充滿了焦慮、失望與喜悅?！坝袔煾禐榱苏{(diào)試發(fā)酵溫度，熬夜守在發(fā)酵池邊，一遍又一遍地記錄數(shù)據(jù)、調(diào)整參數(shù)，有時候一次失敗了，大家就一起分析原因，重新再來，就這樣堅持了十多年，終于攻克了所有難點，摸索出了適合紅糯米的釀造工藝，這些工藝，我們后續(xù)也會慢慢整理，申請工藝專利?！?img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2026%2F0609%2F2c05c8a7j00tgcs9r001sd000ql00i6p.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg" width="957" height="654" onload="this.removeAttribute('width'); this.removeAttribute('height'); this.removeAttribute('onload');" />

讓人欣慰的是，所有的付出都有回報，耒陽袁釀酒廠的紅糯米醬酒，不僅解決了工藝上的難題，更在品質(zhì)上實現(xiàn)了突破。除了甲醇含量遠(yuǎn)低于國標(biāo)，這款酒的鉛含量僅為國標(biāo)的1/200，這樣驚人的數(shù)據(jù)背后，是酒廠對品質(zhì)的極致追求?！耙环矫妫覀儑?yán)格把控原材料，確保紅糯米的天然有機；另一方面，我們在生產(chǎn)過程中，注重每一個細(xì)節(jié)，場地要干凈、井水要純凈，每一道操作流程都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不允許有絲毫馬虎?！眲⒖傉f，當(dāng)檢測報告出來，看到各項指標(biāo)都遠(yuǎn)超國標(biāo)時，整個團隊都無比激動，所有的辛苦與付出，在那一刻都有了意義。

如今，耒陽袁釀酒廠的紅糯米醬酒，已經(jīng)擁有了眾多忠實的酒友，大家對這款酒的評價，離不開“綿柔”“留香久”“不上頭”這幾個關(guān)鍵詞。有酒友反饋，這款酒入口綿柔，沒有普通醬酒的爆裂感，入喉順滑，下肚后胃里溫?zé)崾孢m，而且空杯留香時間很長，不止12小時，哪怕放一個禮拜，杯子里依然殘留著濃郁的醬香與糯香。劉總自己最偏愛將這款酒靜置一段時間后再品嘗，“成品酒需要經(jīng)過3到5年的儲存，儲存時間越長，酒體越醇厚，香味越濃郁，靜置之后，糯香與醬香能夠更好地融合，口感也會更細(xì)膩?！彼€分享道，這款酒搭配耒陽的家鄉(xiāng)菜，更是絕配，無論是耒陽壇子菜、耒陽米粉，還是家常的臘肉、臘魚，與紅糯米醬酒搭配，都能相互提升風(fēng)味，讓味蕾得到極致的享受。

很多老酒友都給劉總反饋，喝這款酒從來不會上頭，哪怕連續(xù)喝幾天，也不會出現(xiàn)頭痛、頭暈的情況，第二天依然能正常工作?！斑@就是這款酒的優(yōu)勢，甲醇含量低，對人體的負(fù)擔(dān)小，不會傷害神經(jīng)系統(tǒng)，所以喝起來更放心、更舒適?！眲⒖傋院赖卣f，有很多原本喜歡喝傳統(tǒng)醬酒的朋友，喝了他們的紅糯米醬酒一兩次后，就徹底愛上了這款酒，這份認(rèn)可，是對他們最大的鼓勵。而從茅臺鎮(zhèn)“挖”來的熟手師傅們，一開始接觸紅糯米工藝時，不僅沒有抵觸，反而充滿了熱情與期待。“他們覺得這是一個新生事物，是一次創(chuàng)新，能夠參與到一個全新品類的研發(fā)中，他們也很有成就感?！眲⒖偦貞浀?，在適配工藝的過程中，師傅們付出了很多心血，有過焦慮，有過失望，但當(dāng)看到第一款合格的紅糯米醬酒釀出來時，大家都激動得跳了起來，那種成就感，是無法用言語形容的。

耒陽袁釀酒廠的發(fā)展，離不開自身的堅守與努力，更離不開當(dāng)?shù)卣年P(guān)心與支持。耒陽市監(jiān)局曾在周末主動邀請專家，為酒廠審核資質(zhì)，提供“多對一”的貼心服務(wù)，幫助酒廠解決資質(zhì)審核過程中的難點問題。“拿到食品生產(chǎn)許可證的那天，我心里很感慨，最想感謝的就是耒陽政府?！眲⒖傉f，政府的“安商行動”，為企業(yè)發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，辦事效率高、服務(wù)態(tài)度好，很多事情都特事特辦，從培養(yǎng)企業(yè)、扶持企業(yè)的角度出發(fā)，為企業(yè)解決實際困難，這份支持，讓他深深感受到了家鄉(xiāng)的溫暖，也更加堅定了他在耒陽辦廠的決心。“政府的關(guān)心與支持，讓我們覺得，我們不是一個人在戰(zhàn)斗，身后有整個耒陽的支撐，這份底氣，讓我們能夠更安心地做好產(chǎn)品、做好品牌?！?img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2026%2F0609%2F2f495da6j00tgcsa2002sd000z700vfp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg"/>

隨著酒廠的發(fā)展，“公司+農(nóng)戶”的模式也越來越成熟，越來越多的農(nóng)戶加入到紅糯米種植的行列中，實現(xiàn)了家門口就業(yè)、增收致富。雖然目前紅糯米的種植面積還沒有達(dá)到預(yù)期的1萬畝，但劉總信心滿滿：“隨著企業(yè)的良性循環(huán)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模會越來越大，我們計劃在未來一兩年內(nèi)，將種植面積擴大到1萬畝，未來甚至達(dá)到10萬畝，帶動更多耒陽農(nóng)戶就業(yè)、致富，助力鄉(xiāng)村振興?！眲⒖傔€記得，有種植大戶跟他說，種植紅糯米比外出打工掙得多，而且能夠在家陪伴孩子、照顧老人，不用再忍受骨肉分離的痛苦，這份樸實的話語，讓他印象深刻，也讓他更加堅定了帶動農(nóng)戶共同致富的決心?！稗r(nóng)戶們的收益越來越好，種植積極性也越來越高，他們希望我們把酒廠做好，我們也希望通過自己的努力，讓更多農(nóng)戶受益，這份相互扶持、共同發(fā)展的情誼，很珍貴?！?img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2026%2F0609%2Fe81155cej00tgcs9y0035d000z400vdp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg"/>

市政協(xié)在調(diào)研時，曾評價耒陽袁釀酒廠的紅糯米醬酒“不比知名品牌差”，聽到這句話時，劉總的第一反應(yīng)是欣慰與堅定?！斑@既是對我們產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可，也是我們的目標(biāo)?！眲⒖傉f，他們從來沒有想過要和茅臺鎮(zhèn)的知名品牌做同質(zhì)化競爭，而是要走差異化路線，突出紅糯米醬酒的特色，用產(chǎn)品品質(zhì)說話?！拔覀兊木?，既有茅臺鎮(zhèn)醬酒的醇厚，又有紅糯米的糯香，這是我們的優(yōu)勢，也是我們的自信?！彼€表示，農(nóng)戶們其實都知道這款酒的品質(zhì)，他經(jīng)常邀請農(nóng)戶們來酒廠品酒，讓他們親身感受自己種植的紅糯米釀出來的好酒，讓他們?yōu)檫@份品質(zhì)感到驕傲?！稗r(nóng)戶們是這款酒的源頭，沒有他們的辛勤付出，就沒有我們的好酒，他們值得這份驕傲?！?img src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2026%2F0609%2Fb8c41198j00tgcsac0013d000qd00hvp.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg" width="949" height="643" onload="this.removeAttribute('width'); this.removeAttribute('height'); this.removeAttribute('onload');" />

在追求品質(zhì)的同時，耒陽袁釀酒廠也始終堅持綠色發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展，積極踐行企業(yè)社會責(zé)任。酒廠產(chǎn)生的酒糟，被周邊的養(yǎng)殖戶搶購一空，用來喂牛，不僅解決了酒糟的處理問題，還為養(yǎng)殖戶提供了優(yōu)質(zhì)的飼料?！拔覀兊木圃憷锩婧胸S富的氨基酸和蛋白質(zhì)，牛吃了以后長得快、長得壯，肉質(zhì)也更好，所以養(yǎng)殖戶們都很喜歡?！眲⒖偨榻B道，而釀酒產(chǎn)生的廢水，經(jīng)過發(fā)酵處理后，變成了優(yōu)質(zhì)的有機水肥，尤其適合灌溉藍(lán)莓，既能解決廢水排放問題，又能實現(xiàn)資源的循環(huán)利用，真正做到了“零排放”。這種綠色環(huán)保的發(fā)展模式，不僅保護了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，也與周邊的養(yǎng)殖戶形成了良性互動，實現(xiàn)了互利共贏。

多年來，耒陽袁釀酒廠在賣酒的同時，還多次開展慈善捐贈活動，將封藏酒與公益事業(yè)結(jié)合起來，用實際行動回饋社會?！白龉媸瞧髽I(yè)的社會責(zé)任，不管我們賺不賺錢，都應(yīng)該盡自己的一份力，帶動更多人傳遞愛心?！眲⒖傉f，他們以前沒有搞釀酒產(chǎn)業(yè)的時候，就經(jīng)常參與慈善活動，如今做了酒廠，更應(yīng)該堅守這份初心，用自己的力量幫助更多需要幫助的人。在封壇和銷售活動中，有很多客戶的故事讓劉總動容：有家長為孩子封一壇酒，希望孩子能夠考上理想的大學(xué)，在升學(xué)宴上開啟這份祝福；有年輕人為孩子封一壇酒，等到孩子結(jié)婚時，作為一份特殊的禮物，見證愛情的美好；還有人為父母封一壇酒，祝愿父母健康長壽，在八九十歲的生日宴上，共享這份溫情?！熬圃谥袊膫鹘y(tǒng)文化中，從來都不只是一種飲品，它承載著祝福、承載著情感，是各種喜慶儀式中不可或缺的一部分。”劉總感慨道，這些客戶的故事，讓他更加明白，他們釀的不僅是酒，更是一份份溫情與希望，是傳統(tǒng)文化的傳承與延續(xù)。

如今，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來越多的人通過線上渠道了解到耒陽袁釀酒廠的紅糯米醬酒，抖音上，有很多用戶自發(fā)拍攝品鑒視頻，深情地說“這是家鄉(xiāng)的味道”，每當(dāng)刷到這樣的內(nèi)容，劉總都發(fā)自內(nèi)心地感動與感謝?！斑@些用戶，都是我們酒的忠實粉絲，他們主動幫我們傳播，把耒陽的好產(chǎn)品推向全國，這份心意，我們銘記于心?！眲⒖傉f，還有很多外地客戶，通過朋友品嘗到這款酒，然后主動撥打酒廠的400電話，詢問酒的價格和代理事宜，其中，廣東、江浙一帶的客戶尤其多?！澳戏饺吮緛砭拖矚g米香味，我們的紅糯米醬酒，既有醬香，又有糯香，正好契合了他們的口感，所以很受他們的歡迎?！眲⒖偙硎?，雖然目前酒廠還沒有大力推廣市場，還在完善包裝設(shè)計、明確人群定位、制定推廣方案，但這些客戶的主動咨詢，讓他看到了市場的潛力，也看到了未來的希望。

劉總坦言，現(xiàn)在大家都說“酒香也怕巷子深”，他們的紅糯米醬酒雖然品質(zhì)過硬，但確實面臨著知名度不高的難題?！拔覀儸F(xiàn)在的重點，是先把品質(zhì)做好，把基礎(chǔ)打牢，然后結(jié)合數(shù)字時代的特點，將線上與線下推廣結(jié)合起來，制定系統(tǒng)的推廣方案，慢慢把品牌知名度做起來?！彼硎?，對于主動上門的經(jīng)銷商，他們很歡迎，但也會做好系統(tǒng)的管理，確保每一位經(jīng)銷商都能用心推廣這款酒，讓更多人了解耒陽的紅糯米醬酒?！拔覀儾蛔非罂焖贁U張，只希望一步一個腳印，把產(chǎn)品做好、把品牌做扎實，讓每一位喝到我們酒的人，都能感受到耒陽的匠心與溫情?！?/p>

從2022年建廠到現(xiàn)在，短短幾年時間，耒陽袁釀酒廠取得了不小的成績，但在劉總心中，最讓他有成就感的，不是產(chǎn)值的增長，而是那些看似微小卻充滿溫度的小事。“帶動貧困戶就業(yè)、讓在外的耒陽人喝到家鄉(xiāng)的酒，這些事，比任何產(chǎn)值都更有意義?！眲⒖偡窒砹艘粋€讓他印象深刻的故事：一位在上海做生意的耒陽籍老板，偶然喝到了他們的紅糯米醬酒，非常激動和自豪，當(dāng)即撥打酒廠電話，訂購了幾十件酒，在上海的商務(wù)宴請、朋友聚會中，他都會拿出這款酒，驕傲地告訴大家“這是我們耒陽的酒”。“這位老板說，在外地能喝到家鄉(xiāng)的好酒，是一件很幸福、很自豪的事，而上海的朋友們喝了以后，也都對這款酒贊不絕口?！眲⒖傂χf，聽到這些話，他覺得所有的辛苦都值得了，他也希望，通過這款酒，讓更多在外的耒陽人感受到家鄉(xiāng)的溫暖，讓耒陽的文化、耒陽的特產(chǎn)，走向更遠(yuǎn)的地方。

劉總的心中，一直有一個夢想：打造中國糯香醬酒第一品牌，讓耒陽醬酒像蔡倫造紙一樣，成為耒陽的一張靚麗名片。“用紅糯米釀醬酒，是我們的創(chuàng)新，是新質(zhì)生產(chǎn)力的體現(xiàn)，我們希望把這個新品類做成一個大產(chǎn)業(yè)，帶動耒陽的就業(yè)、增加耒陽的稅收，讓更多人了解耒陽、記住耒陽。”他說，這個夢想的背后，是一份更大的心愿：讓耒陽的農(nóng)耕文化、釀酒文化，結(jié)合中國的傳統(tǒng)文化，走向全國、走向世界，隨著中國國力的增強，讓中國的釀酒手藝、傳統(tǒng)文化，在世界上占據(jù)一席之地?！拔覀儦g迎耒陽在外的老鄉(xiāng)，也歡迎全國各地的朋友，一起來參與到這個產(chǎn)業(yè)中來，共享這份成果，一起把這個‘蛋糕’做大，讓更多人受益?！?/p>

如果用三個詞來形容耒陽袁釀酒廠的紅糯米醬酒，劉總選擇了“傳承、創(chuàng)新、共享”。這三個詞，不僅是這款酒的核心內(nèi)涵，更是酒廠的發(fā)展理念。傳承，是傳承耒陽的農(nóng)耕文化、茅臺鎮(zhèn)的釀酒工藝，傳承袁隆平院士團隊的科研精神，傳承中國人對酒的溫情與敬畏；創(chuàng)新，是創(chuàng)新原料、創(chuàng)新工藝、創(chuàng)新銷售模式，填補了紅糯米釀造醬酒的行業(yè)空白，打造了全新的醬酒品類；共享，是共享好產(chǎn)品、共享產(chǎn)業(yè)成果，讓農(nóng)戶、經(jīng)銷商、消費者，都能在這個產(chǎn)業(yè)鏈中受益，共享這份匠心與溫情。劉總解釋道，紅糯米的培育，是在原有品種基礎(chǔ)上的創(chuàng)新，離不開袁隆平院士團隊的指導(dǎo)；用紅糯米釀醬酒，是在茅臺鎮(zhèn)工藝基礎(chǔ)上的創(chuàng)新，是行業(yè)的一個創(chuàng)舉；而他們的最終目標(biāo)，就是讓這份創(chuàng)新成果，惠及更多人，讓大家一起共享這份美好的事業(yè)。

這些年來，耒陽袁釀酒廠先后推出了多個品牌，包括袁釀香、紅糯天下、東方糯、蔡侯酒，甚至還有用袁釀香浸泡的藍(lán)莓酒，每一個品牌的背后，都有一段獨特的故事，都承載著一份特殊的情懷。“袁釀香這個品牌，是我們最早推出的，因為這款酒的紅糯米，是袁隆平院士團隊協(xié)助打造的，我們給酒廠取名為原釀酒業(yè)公司，就是為了不忘袁隆平院士團隊的功績，銘記這份初心。”劉總介紹道，蔡侯酒的命名，是為了紀(jì)念蔡倫，傳承蔡倫的發(fā)明精神、創(chuàng)造精神，讓耒陽的文化底蘊，融入到每一滴酒中；東方糯則承載著他們的遠(yuǎn)大理想，希望這款代表東方農(nóng)耕文化、釀酒文化的酒，能夠走向世界，讓世界了解中國的糯香醬酒；而藍(lán)莓酒，是他們的又一次創(chuàng)新，采用自己種植的藍(lán)莓，結(jié)合釀酒工藝，打造出的一款口感獨特的果酒，目前還在打磨階段，未來上市后，希望能給消費者帶來更多驚喜。

談及袁釀香的產(chǎn)品特色，劉總總結(jié)道：“袁釀香，是用耒陽本地袁隆平團隊指導(dǎo)培育的紅糯米，采用茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)12987醬酒工藝釀造而成的一款白酒，它既有醬酒的醇厚，又有紅糯米的糯香，最大的特點就是甲醇含量低、醒酒快、口感綿柔，空杯留香持久，是一款有個性、有特色，且對人體負(fù)擔(dān)小的好酒?！倍鴮τ谧约憾嗄甑墓ぷ?，劉總沒有太多華麗的總結(jié)，他只是說：“我這輩子，就想把這件事做好，把紅糯米醬酒做好，讓這款好酒惠及更多人，讓耒陽的名字，因為這款酒，被更多人記住，讓耒陽的農(nóng)耕文化、釀酒文化，得以傳承和發(fā)揚?！?/p>

夕陽西下，耒水的余暉灑在耒陽袁釀酒廠的紅糯米田上，晚風(fēng)拂過，谷香與酒香交織在一起，沁人心脾。劉總站在田埂上，望著遠(yuǎn)方的稻田，眼神堅定而溫柔。他知道，釀酒之路，漫長而艱辛，需要耐心、需要堅守、需要匠心，但他更知道，這份事業(yè)，承載著太多人的期待，承載著耒陽的文化與希望。一碗紅糯米酒，浸著歲月的沉淀，藏著匠心的堅守，載著家鄉(xiāng)的情懷，從耒水之畔出發(fā)，向著更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方前行。而耒陽袁釀酒廠，也將在傳承中創(chuàng)新，在堅守中成長，用匠心釀好酒，用溫情暖人心，讓每一滴紅糯米醬酒，都成為耒陽的驕傲，成為連接家鄉(xiāng)與遠(yuǎn)方的紐帶，書寫一段屬于耒陽、屬于紅糯米、屬于匠心的傳奇故事，讓這份糯香，飄遍大江南北，浸潤歲月長河。