導(dǎo)語：

肝臟作為“五臟之首”，能參與1500多種人體化學(xué)反應(yīng)，還能分泌膽汁，代謝毒素，是人體不可或缺的重要器官。

若經(jīng)常誤食一些不健康的食物，肝臟在參與代謝的過程中，就容易遭到毒害，誘發(fā)肝臟病變。

肝硬化與“喝酒”有關(guān)？

答案是：有關(guān)！

肝硬化屬于一種慢性疾病，主要是由于遭受外界因素?fù)p傷所致，比如喝酒，酒精對肝臟的損傷非常大，若長期大量飲酒肝臟在參與酒精代謝的過程中，會遭到彌漫性損傷，日積月累，肝硬化就容易找上門。

因此，建議日常生活中，一定要克制自己，盡量少飲酒，這樣才能有效降低肝臟的病變幾率。

除了喝酒，冰箱中還有幾種食物或比酒還傷肝，不妨了解一下。

醫(yī)生直言：冰箱中2種食物或比酒還傷肝

博興縣第二人民醫(yī)院，王醫(yī)師，曾指出：食物若長期存放在冰箱中，極其容易產(chǎn)生出細(xì)菌，若誤食會給肝臟造成嚴(yán)重毒害，誘發(fā)肝臟病變。

此外，還指出了冰箱中2種常見的傷肝食物。

食物1：久泡木耳

長泡菌類不建議大家經(jīng)常食用，很多人都會把長泡菌類食物放在冰箱里保存，但是這種行為是不對的，長泡菌類吃了會對肝臟造成一定的傷害。

菌食品是很常見的，如木耳，木耳在水中浸泡一段時間后會產(chǎn)生毒素-米酵菌酸。

米酵菌酸是一種極具毒性的毒素，它主要是由長時間浸泡在水中的木耳所產(chǎn)生的細(xì)菌污染空氣所致，誤食人體后，會導(dǎo)致肝臟在代謝毒素時受損，日積月累肝細(xì)胞易發(fā)生病變。

食物2：腌制品

腌制食物也很受歡迎，為了延長保質(zhì)期，很多人都把它放在冰箱里。

不過，不建議經(jīng)常食用腌制品，因為腌制品在生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)常被人用作食品添加劑，具有一定的毒性，在肝臟代謝之后，就會轉(zhuǎn)化成亞硝酸銨，毒害肝細(xì)胞，導(dǎo)致肝臟損害。

呵護(hù)肝臟健康，日常良好習(xí)慣要及早養(yǎng)成

1、適當(dāng)運(yùn)動

生命不息，運(yùn)動不止，每周適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，對肝臟有很大的益處。

人在參加運(yùn)動時候，會有大量的汗液排出，此時體內(nèi)的垃圾毒素會跟隨汗液排出一部分，從而減輕肝臟的排毒負(fù)擔(dān)。

運(yùn)動項目中，效果比較好的首選有氧運(yùn)動，比如：騎自行車、游泳、慢跑等，并且有氧運(yùn)動還能消耗體內(nèi)大量的熱量，抑制脂肪轉(zhuǎn)化，減輕肝臟代謝脂肪的負(fù)擔(dān)。

2、多吃蔬菜

對肝有益的蔬菜有：西藍(lán)花、西紅柿、綠豆、茼蒿等，這些蔬菜含有多種成分，對提高肝臟功能很有幫助，多吃對肝臟有益。

飲食主要不要吃太刺激性的食物，忌煙酒。飲食結(jié)構(gòu)不合理,生活無規(guī)律,讓體內(nèi)寒氣逐漸累積,外邪入侵,膽囊收縮機(jī)能減弱,膽汁減少,食物停留過久,不能完全消化吸收,刺激胃酸分泌量多,產(chǎn)生脹氣,氣往上行,出現(xiàn)打嗝噯氣等,夫肝者中之將也，取決于膽，咽為之使。膽汁和毒素是肝分泌和分離出來的，通過膽囊收縮排出體外，膽不好，就會使得部分膽汁和毒素滯留肝內(nèi)，影響肝的正常代謝，繼而導(dǎo)致肝的局部損傷，短期是感覺不到的，其會自行修復(fù)，根源在膽，膽調(diào)養(yǎng)好了，肝也會逐漸恢復(fù)正常。

問題的根源找到了，那么也就不用那么擔(dān)心了，接下來的任務(wù)就是一要尋找方法進(jìn)行調(diào)理膽囊以及腸肝，另外就是調(diào)整你的飲食結(jié)構(gòu)和生活方式，調(diào)整膽囊的方法較為簡單，閑暇的時候到蘇北鄉(xiāng)下農(nóng)村田間地頭挖點(diǎn)灌南苦菜，在煮的時候敞開來燒，煮好后加些紅糖一起調(diào)之，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，平時飲食在配合一下，晚上切忌不要再熬夜了，還有就是盡量少吹空調(diào)。注意保暖，適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)鍛煉。

每天蔬菜的攝入量要保持在500克左右，經(jīng)常吃蔬菜也有助于減輕肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，因為蔬菜是很容易被代謝掉的。