“小滿后養(yǎng)陽(yáng)，身體棒”，建議中老年：常吃4樣，身體棒，樂(lè)過(guò)夏

小滿過(guò)后，標(biāo)志著炎熱夏季的逐步來(lái)臨，氣溫顯著升高，雨水增多。此時(shí)人體的陽(yáng)氣容易隨著汗液外泄，加上人們?yōu)榱吮苁疃^(guò)度貪涼，如長(zhǎng)時(shí)間待在空調(diào)房、大量食用冷飲等，會(huì)進(jìn)一步損傷體內(nèi)陽(yáng)氣。

而陽(yáng)氣是人體生命活動(dòng)的動(dòng)力源泉，對(duì)身體的各項(xiàng)機(jī)能起著至關(guān)重要的作用。養(yǎng)陽(yáng)不僅可以增強(qiáng)身體的免疫力，預(yù)防疾病的侵襲，還能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使身體更好地適應(yīng)夏季的氣候特點(diǎn)。

對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，這可是養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī)。俗話說(shuō)“小滿后養(yǎng)陽(yáng)，身體棒”，中老年人在這個(gè)時(shí)候合理飲食，常吃下面這4樣食物，能讓身體更健康，輕松快樂(lè)地度過(guò)夏天。

第一樣：生姜：養(yǎng)陽(yáng)驅(qū)寒好幫手

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，這句俗語(yǔ)可不是白說(shuō)的。小滿后，中老年人的陽(yáng)氣容易外泄，而生姜具有解表散寒、溫中止嘔等作用，能夠幫助中老年人養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣。

生姜中含有姜辣素等成分，這些成分具有抗氧化和抗炎的特性。它可以促進(jìn)血液循環(huán)，讓中老年人的身體在夏日也能保持溫暖。

推薦吃法，生姜紅棗花椒茶。通過(guò)熬煮，能把生姜和紅棗的藥性徹底激發(fā)出來(lái)，溫補(bǔ)效果最好?；ń肥庆顫裆⒑母呤帧ＰM后雨水多，體內(nèi)濕氣重，加了花椒不僅能增強(qiáng)驅(qū)寒效果，還能防止姜棗茶過(guò)于甜膩滯氣，非常適合中老年人此時(shí)節(jié)飲用。

姜棗茶講究“發(fā)汗”，最好在上午趁溫?zé)崧韧辏屔眢w微微發(fā)熱，陽(yáng)氣才能生發(fā)起來(lái)。

食材：生姜15克（約3-4大片）、紅棗6顆、清水約600毫升，花椒7-10粒。

做法：1紅棗洗凈去核（去核不易上火），

2生姜洗凈帶皮切片。

3將食材，花椒放入養(yǎng)生壺或小鍋中，加入冷水。

4大火煮開(kāi)后，加入大棗，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15-20分鐘。

5待茶湯顏色變深、聞到濃郁姜香即可關(guān)火倒出。

第二樣：鯽魚(yú)：營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)小寶藏

鯽魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)類，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。小滿后，中老年人身體消耗較大，吃鯽魚(yú)能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。

從中醫(yī)的角度來(lái)看，鯽魚(yú)具有健脾利濕的作用，對(duì)于中老年人常見(jiàn)的脾胃虛弱、水腫等問(wèn)題有很好的調(diào)理效果。而且，鯽魚(yú)的肉質(zhì)鮮嫩，容易消化，非常適合中老年人食用。

推薦吃法，鯽魚(yú)豆腐湯。鯽魚(yú)豆腐湯絕對(duì)是家常滋補(bǔ)湯里的“扛把子”！這道湯不僅鮮美，而且蛋白質(zhì)豐富、容易消化，非常適合中老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

食材：鮮活鯽魚(yú)1條（約400克左右）、嫩豆腐1塊。生姜幾片、大蔥段適量、香菜或小蔥花少許（出鍋用）。食用油、鹽、料酒（可選）、開(kāi)水

做法：1處理鯽魚(yú)，買(mǎi)回來(lái)的鯽魚(yú)清理干凈，特別是肚子里的黑膜和貼著脊骨的淤血，一定要摳干凈，這是腥味的主要來(lái)源。洗凈后用廚房紙巾把魚(yú)身內(nèi)外的水分徹底擦干可以在魚(yú)背兩面各劃幾刀，方便入味。

2煎魚(yú)，熱鍋涼油，先用生姜片擦一下鍋底（防粘小技巧），然后放入鯽魚(yú)。中小火慢煎，不要急著翻動(dòng)，等一面煎至金黃定型后再翻面，將兩面都煎得焦黃。

3大火沖湯，魚(yú)煎好后，直接往鍋里倒入足量的滾燙開(kāi)水（千萬(wàn)別加冷水?。?。水量要一次加夠，沒(méi)過(guò)魚(yú)身。此時(shí)開(kāi)最大火煮沸，你會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁在幾分鐘內(nèi)迅速變白。加入蔥段和姜片去腥增香。

4燉煮與下豆腐，保持中大火滾煮約10-15分鐘，讓湯色更加濃郁。然后將切好的豆腐塊輕輕滑入鍋中，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉5-8分鐘。

5簡(jiǎn)單調(diào)味出鍋，出鍋前加入適量的鹽調(diào)味（鹽最后放，魚(yú)肉更嫩），撒上一把香菜或蔥花點(diǎn)綴，即可關(guān)火盛出。

第三樣：毛豆：夏季養(yǎng)生的“寶藏食材”

毛豆是“年輕態(tài)”的黃豆，不僅完美繼承了大豆的優(yōu)質(zhì)植物蛋白和膳食纖維，還額外保留了豐富的維生素C。在中醫(yī)看來(lái)，毛豆性平味甘，歸脾、胃經(jīng)，能夠健脾益氣、寬中導(dǎo)滯。小滿過(guò)后天氣熱、濕氣重，老年人脾胃容易虛弱沒(méi)胃口，吃點(diǎn)毛豆正好能健運(yùn)脾氣，幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)。

推薦吃法，水煮原味毛豆。大程度保留了營(yíng)養(yǎng)，而且加入生姜可以中和毛豆微寒的屬性，溫補(bǔ)脾胃，非常適合老年人。

食材：新鮮毛豆 500克，生姜 4-5片（養(yǎng)陽(yáng)驅(qū)寒）、八角 2個(gè)、香葉 2片、干辣椒 1-2個(gè)（可選）食用鹽 1勺、食用油幾滴

做法：1把毛豆放入盆中，加一勺鹽用手搓洗一下，再用清水沖干凈表面的絨毛和雜質(zhì)。瀝干水分后，用剪刀將毛豆的兩頭各剪一個(gè)小口。這一步非常重要，能讓湯汁快速滲入內(nèi)部，煮出來(lái)的毛豆才入味。

2鍋中加入足量的清水，大火燒開(kāi)。水沸騰后，往水里滴入幾滴食用油（這是保持毛豆翠綠不發(fā)黃的秘訣），然后放入處理好的毛豆。

3放入準(zhǔn)備好的姜片、八角、香葉和干辣椒。如果喜歡稍微咸一點(diǎn)，可以現(xiàn)在加半勺鹽。蓋上鍋蓋，保持中大火煮。

4全程大概煮8到10分鐘即可。千萬(wàn)不要煮太久，否則毛豆會(huì)變黃，口感也會(huì)變得軟爛無(wú)味。

5關(guān)火后，不要急著馬上撈出來(lái)?？梢宰屆乖跍锝?5-20分鐘，這樣會(huì)更加入味。撈出瀝干就可以直接享用了。

第四樣：南瓜：健脾養(yǎng)胃好食材

南瓜含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、解毒消腫的功效。小滿后，中老年人的脾胃功能相對(duì)較弱，吃南瓜能夠起到很好的調(diào)理作用。

南瓜中的果膠可以保護(hù)胃黏膜免受粗糙食品的刺激，促進(jìn)潰瘍面的愈合。而且，南瓜還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。

推薦吃法，南瓜小米粥。南瓜小米粥絕對(duì)是養(yǎng)胃界的“黃金搭檔”！金黃軟糯的南瓜配上香濃的小米，不僅看著就讓人食欲大開(kāi)，而且非常溫和好消化，特別適合中老年人作為早餐或者晚餐來(lái)養(yǎng)護(hù)脾胃。

食材：小米 、老南瓜（或貝貝南瓜），清水適量、枸杞少許（可選，出鍋點(diǎn)綴用）

做法：1將小米用清水輕輕淘洗1-2遍即可，千萬(wàn)不要用力搓洗，否則表面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易流失。南瓜去皮去瓤，切成1.5厘米左右的小?。ㄇ行∫稽c(diǎn)更容易煮化，和粥融為一體）。

2鍋中加入足量的清水，大火燒開(kāi)。水沸騰后再倒入淘好的小米。用勺子攪拌幾下，防止小米沉底粘鍋。

3再次煮沸后，轉(zhuǎn)中小火，保持鍋蓋微微留縫（防止溢鍋），先煮10分鐘左右。然后放入切好的南瓜丁，繼續(xù)小火慢熬20-25分鐘。期間記得偶爾用勺子順著一個(gè)方向攪動(dòng)一下，讓粥更加粘稠均勻。

4當(dāng)看到小米完全開(kāi)花，南瓜變得軟爛透明，粥湯變得濃稠金黃時(shí)，就可以關(guān)火了。如果有準(zhǔn)備好的枸杞，可以在關(guān)火前撒入幾粒。關(guān)火后不要馬上盛出來(lái)，蓋上蓋子燜5分鐘，這層香濃的“米油”會(huì)凝結(jié)得更好。

小滿后，中老年人要抓住養(yǎng)陽(yáng)的好時(shí)機(jī)，多吃上面幾種食物。它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很好的養(yǎng)生功效。希望中老年人都能通過(guò)合理飲食，讓身體棒棒的，快快樂(lè)樂(lè)地度過(guò)夏天。大家不妨也試試這些食物，說(shuō)不定會(huì)有意想不到的效果哦！

除了“吃什么”，避開(kāi)傷身習(xí)慣同樣重要：

忌貪涼與吃干果：冰鎮(zhèn)食物易傷脾陽(yáng)，且小滿時(shí)節(jié)空氣濕度大，花生、瓜子等干果極易受潮發(fā)霉（產(chǎn)生黃曲霉毒素），一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)堅(jiān)決丟棄，避免引發(fā)腸胃疾病。

運(yùn)動(dòng)“微汗”即可：老年人運(yùn)動(dòng)切忌大汗淋漓，以免耗氣傷津。建議選擇清晨散步或打八段錦，運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充溫淡鹽水，防止脫水和電解質(zhì)流失。

午睡養(yǎng)心：順應(yīng)晝長(zhǎng)夜短的特點(diǎn)，中午適當(dāng)休息（20-30分鐘），有助于養(yǎng)心安神，恢復(fù)精力。

通過(guò)合理的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、良好的起居習(xí)慣和積極的情志調(diào)節(jié)，我們可以在夏季養(yǎng)護(hù)好體內(nèi)的陽(yáng)氣，為整個(gè)季節(jié)的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。讓我們?cè)谛M后的日子里，以飽滿的精神和健康的身體迎接夏日的挑戰(zhàn)。