北京
5月21日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆理事會(huì)第八次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京召開(kāi)。
會(huì)上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在《中國(guó)酒業(yè)發(fā)展分析以及趨勢(shì)研判》主題演講中指出，2025年1-12月，我國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量整體放緩，同比下降1.4%，其中飲料酒總產(chǎn)量同比下降1.8%，發(fā)酵酒精同比增長(zhǎng)0.7%。
釀酒產(chǎn)業(yè)全年完成銷(xiāo)售收入同比下降5.8%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)同比下降10.1%。產(chǎn)業(yè)營(yíng)收和利潤(rùn)中，除啤酒保持增長(zhǎng)外，白酒、葡萄酒、黃酒、其他酒種均有不同程度下降。
其中，雖然白酒整體下滑，但依然在飲料酒中占據(jù)支柱地位，以8.5%的產(chǎn)量占比，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收占比74%，利潤(rùn)占比86%，啤酒、露酒成為利潤(rùn)增長(zhǎng)板塊。
分酒種來(lái)看，
白酒2025年全國(guó)規(guī)上企業(yè)數(shù)量892家；實(shí)現(xiàn)白酒總產(chǎn)量354.9萬(wàn)升，同比下降12.1%；銷(xiāo)售收入同比下降7.5%；利潤(rùn)同比下降13.1%。
啤酒2025年全國(guó)規(guī)上企業(yè)數(shù)量341家，同比下降1.1%；實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量3536萬(wàn)升；銷(xiāo)售收入同比增長(zhǎng)0.2%；利潤(rùn)同比增長(zhǎng)12.1%。
葡萄酒2025年全國(guó)規(guī)上企業(yè)數(shù)量96家；實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量9.7萬(wàn)千升；銷(xiāo)售收入同比下降13.4%；利潤(rùn)同比下降157.6%。
黃酒2025年全國(guó)規(guī)上企業(yè)數(shù)量76家；銷(xiāo)售收入同比下降4.8%；利潤(rùn)同比下降4.9%。
其他酒2025年全國(guó)規(guī)上企業(yè)數(shù)量121家；銷(xiāo)售收入同比下降0.1%；利潤(rùn)同比增長(zhǎng)151.5%。
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