菠蘿和鳳梨，它們到底是不是同一種水果？好多人還不懂，對(duì)虧水果店老板提醒，以后別再選錯(cuò)了。

又到了吃菠蘿、鳳梨的旺季，走到水果店貨架前，很多人都犯了難。

看著長(zhǎng)得幾乎一模一樣的兩種水果，價(jià)格卻差了一大截。不少人心里想，它們到底是兩種水果，還是商家故意分開(kāi)抬價(jià)？貴的鳳梨是不是就比菠蘿好？對(duì)虧水果店老板告知，鳳梨和菠蘿的區(qū)別，弄懂之后，買(mǎi)水果再也不會(huì)被老板套路。

其實(shí)很多人都不知道，從植物學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鳳梨和菠蘿根本就是同一種水果。

就像西紅柿和番茄、土豆和馬鈴薯一樣，只是叫法不一樣。咱們平時(shí)口中的菠蘿、鳳梨，本質(zhì)上是同根同源，唯一的差別就是品種改良。普通菠蘿是傳統(tǒng)老品種，而鳳梨是經(jīng)過(guò)人工選育改良的優(yōu)質(zhì)品種，相當(dāng)于普通菠蘿的 “升級(jí)版”，這也是價(jià)格和口感差距的根本原因。

很多人分不清，其實(shí)記住這5個(gè)小妙招，一眼就能分辨，新手也能輕松看懂。

第一、看葉子，最簡(jiǎn)單也好記。

普通菠蘿的葉子邊緣長(zhǎng)滿(mǎn)細(xì)密鋸齒，摸上去扎手刮手，像小鋸子一樣。

而鳳梨的葉子邊緣光滑平整，沒(méi)有明顯鋸齒，摸起來(lái)軟軟滑滑的，不用細(xì)看，上手一摸就能分清。

第二、看表皮跟果眼。

成熟的菠蘿表皮偏橙黃、黃褐色，表面的果眼凹槽又深又大，削皮之后還得專(zhuān)門(mén)挖掉果眼里面的硬刺，處理起來(lái)特別麻煩。

鳳梨表皮多是淺綠或亮黃色，果眼淺又平整，削皮之后不用挖眼，沖洗一下就能直接吃，要省事很多。

第三、嘗口感味道。

菠蘿果肉偏淡黃，纖維比較粗，酸甜味濃郁，但吃多了容易舌頭發(fā)麻、扎嘴。

鳳梨果肉金黃透亮，纖維特別少，口感細(xì)膩軟糯，甜度更高，幾乎沒(méi)有酸味，吃起來(lái)清甜爽口，完全不會(huì)麻嘴。

第四、看中間果芯。

菠蘿中間的果芯又硬又柴，嚼不動(dòng)，一般都會(huì)直接切掉或者扔掉。

鳳梨的果芯軟糯可口，和果肉口感差別不大，完全可以直接吃，一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)。

第五、看食用方式。

這點(diǎn)也是大家最有感觸的，菠蘿含有大量菠蘿蛋白酶和草酸鈣針晶，直接吃會(huì)刺激口腔黏膜，必須用鹽水泡一會(huì)才能吃。

而鳳梨經(jīng)過(guò)品種改良，刺激性物質(zhì)含量大幅降低，削皮就能直接吃，不用泡水，省時(shí)又方便。

很多人好奇，為啥鳳梨總要比菠蘿貴？其實(shí)原因很現(xiàn)實(shí)。

首先鳳梨是改良高端品種，對(duì)種植環(huán)境、管理要求更高，種植成本高。

其次鳳梨產(chǎn)量遠(yuǎn)不如普通菠蘿，市場(chǎng)需求又大，物以稀為貴，價(jià)格自然就上去了。而且在營(yíng)養(yǎng)上，鳳梨的維生素C、糖分和鉀元素含量，也比普通菠蘿略高一些。

最后給大家總結(jié)一個(gè)實(shí)用選購(gòu)建議：

如果平時(shí)想吃著方便、偏愛(ài)純甜細(xì)膩口感，直接選鳳梨準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

要是喜歡酸甜濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，或者用來(lái)做菜、烤排骨、做水果沙拉，選性?xún)r(jià)比更高的菠蘿就足夠了。

學(xué)會(huì)這些之后，以后去水果店再也不用糾結(jié)，也不會(huì)被商家隨便忽悠，根據(jù)自己的口味和需求選，既不花冤枉錢(qián)，又能買(mǎi)到合心意的水果。