來源：樂山頭條、微峨眉

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食品安全無小事

近日，峨眉山市綜合行政執(zhí)法局

公布了一批食品類典型案例

大家一起來看看

警惕藏在身邊的風(fēng)險(xiǎn)！

案例一

峨眉山市某土菜館經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品案

2025年10月15日，峨眉山市某土菜館購進(jìn)并銷售的10千克泡筍子，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，二氧化硫殘留量項(xiàng)目不符合GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，上述10千克泡筍子購進(jìn)后僅銷售1.4千克，銷售價(jià)格為20元/千克，剩余7.6千克未售出。

當(dāng)事人經(jīng)營超限量使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)之規(guī)定。2026年1月26日，本局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出沒收違法所得及罰款的行政處罰。

典型意義：查處泡筍子中超限量使用食品添加劑的違法行為，嚴(yán)厲打擊腌泡類食品違法添加、超標(biāo)使用添加劑等突出問題。本案查辦過程中，既從嚴(yán)守住食品安全底線，及時(shí)阻斷不合格食品流入市場(chǎng)、走上餐桌，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全；又倒逼餐飲經(jīng)營主體壓實(shí)主體責(zé)任，警示督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品溯源等管理制度。同時(shí)，本案查處有力彰顯執(zhí)法部門從嚴(yán)監(jiān)管、重拳治亂的堅(jiān)定決心，為腌泡類等高風(fēng)險(xiǎn)食品常態(tài)化監(jiān)管提供執(zhí)法示范，有效震懾同類違法違規(guī)行為，持續(xù)筑牢全域食品安全防線。

案例二

對(duì)犯有銷售有毒、有害食品罪的楊某下達(dá)行業(yè)禁令

2026年1月16日，本局收到四川省峨眉山市人民法院刑事附帶民事判決書。經(jīng)查，楊某未取得食品經(jīng)營許可資質(zhì)，銷售含西布曲明成分的減肥產(chǎn)品（減肥咖啡、膠囊），構(gòu)成銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑一年二個(gè)月，緩刑二年，并處罰金人民幣四萬二千元。

2026年4月22日，本局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十五條第二款的規(guī)定，給予當(dāng)事人終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的行政處罰。

典型意義：該案是“春雷行動(dòng)2026”聚焦食品安全底線、嚴(yán)厲打擊銷售有毒有害減肥產(chǎn)品行為的典型案例。減肥食品中非法添加西布曲明，該物質(zhì)為國家明令禁止添加的非食用物質(zhì)，易損害心血管系統(tǒng)，加重肝腎代謝負(fù)荷，對(duì)人體健康及生命安全構(gòu)成嚴(yán)重威脅。對(duì)違法主體實(shí)施行業(yè)禁令，可實(shí)現(xiàn)銜接懲戒、源頭管控、嚴(yán)明法治底線，有效震懾同類違法亂象、規(guī)范行業(yè)經(jīng)營秩序。鄭重提醒廣大消費(fèi)者，務(wù)必提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，理性看待減肥產(chǎn)品，自覺拒絕購買來源不明、無資質(zhì)認(rèn)證、成分不明的“三無”減肥食品，遠(yuǎn)離非法添加類有害產(chǎn)品，科學(xué)健康減重，共同營造安全健康的食品消費(fèi)環(huán)境。

案例三

峨眉山市某小吃店生產(chǎn)經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品案

2025年7月，峨眉山市某小吃店購買糖精50袋，用于和面制作甜饅頭，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，甜饅頭中檢出糖精鈉成分，不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。經(jīng)查，當(dāng)事人共計(jì)制作上述甜饅頭395個(gè)，銷售價(jià)格為1元/個(gè)，涉案395個(gè)甜饅頭已全部銷售完畢。

當(dāng)事人經(jīng)營超范圍使用食品添加劑的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)之規(guī)定。2026年1月22日，本局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十七條、《四川省食品安全條例》第一百零四條、《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并作出警告、罰款及沒收違法所得的行政處罰。

典型意義：本案中添加的糖精鈉屬于非營養(yǎng)性合成甜味劑，長期或過量攝入會(huì)加重人體代謝負(fù)擔(dān)。查處該違法行為，既是嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管規(guī)定、嚴(yán)厲打擊食品非法添加亂象的有力舉措，能夠有效杜絕超范圍濫用食品添加劑問題，守護(hù)群眾日常主食飲食安全與身體健康息息相關(guān)。同時(shí)，此舉有力震懾了同類非法添加行為，普及了食品安全健康知識(shí)，提升了經(jīng)營者法治意識(shí)與群眾食品安全防范意識(shí)，凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境。

案例四

峨眉山市某酒坊無證生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽散裝自制泡酒案

2025年12月8日，執(zhí)法人員對(duì)某酒坊開展監(jiān)督檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該酒坊存在未取得生產(chǎn)資質(zhì)擅自生產(chǎn)自制泡酒的行為。經(jīng)查，當(dāng)事人自行購進(jìn)人參、枸杞、紅棗制作泡酒，無法提供自制泡酒的原料采購憑證，亦不能提供泡制過程、成品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的記錄及相關(guān)憑證材料。

當(dāng)事人系食品小作坊，在未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的情況下擅自生產(chǎn)經(jīng)營涉案自制泡酒，違反了《四川省食品安全條例》第四十一條第一款、第五十二條第二款第（二）項(xiàng)的規(guī)定。2026年1月26日，本局依據(jù)《四川省食品安全條例》第一百零一條、第一百零六條及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第二款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出責(zé)令立即改正違法行為，并給予罰款、沒收違法所得的行政處罰。

典型意義：查處無證生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽散裝自制泡酒的違法行為，能夠嚴(yán)厲打擊食品非法生產(chǎn)加工亂象。自制泡酒成分復(fù)雜、缺乏安全檢測(cè)，隨意泡制藥材易引發(fā)藥性相克隱患；無證無標(biāo)簽經(jīng)營則存在源頭不明、質(zhì)量失控、風(fēng)險(xiǎn)無法追溯等嚴(yán)重問題。此次查處既壓實(shí)了生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，又提升了群眾對(duì)散裝自制食品的安全防范意識(shí)，凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境，全方位守護(hù)群眾飲食用藥安全。