齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 徐鵬飛 通訊員 宮文學(xué)

為縱深推進(jìn)食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，充分發(fā)揮典型案例的警示教育作用，督促提醒廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任、守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)維護(hù)人民群眾的合法權(quán)益，現(xiàn)將濱城區(qū)第三期食品安全領(lǐng)域突出問(wèn)題專項(xiàng)整治典型案例公布如下：

案例一：濱城區(qū)某熟食店超出食品經(jīng)營(yíng)許可范圍現(xiàn)場(chǎng)制售鹵豬頭肉案

2026年5月20日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)濱城區(qū)某熟食店超出食品經(jīng)營(yíng)許可范圍現(xiàn)場(chǎng)制售鹵豬頭肉的違法行為，依法作出沒(méi)收違法所得、罰款的行政處罰。

2026年4月21日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員出示執(zhí)法證后對(duì)濱城區(qū)某熟食店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)該單位負(fù)責(zé)人正在店內(nèi)后廚現(xiàn)場(chǎng)鹵制豬頭肉，現(xiàn)場(chǎng)提供的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》無(wú)熱食類食品制售項(xiàng)目。當(dāng)事人的行為違反了《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》第二十九條的規(guī)定，依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》第五十二條第三款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條的規(guī)定，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

案例二：濱城區(qū)某熟食鋪無(wú)證從事鹵肉制售、經(jīng)營(yíng)使用超期食品原料制售食品案

2026年5月13日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)濱城區(qū)某熟食鋪無(wú)證從事鹵肉制售、經(jīng)營(yíng)使用超期食品原料制售的食品的違法行為，依法作出沒(méi)收超期原料、罰款的行政處罰。

2026年4月1日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)濱城區(qū)某熟食鋪開(kāi)展檢查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人從事鹵肉制作銷售經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，未懸掛《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明，在后廚發(fā)現(xiàn)超期食品原料海天醬油鮮味生抽1桶、甘梅粉1瓶、小磨麻汁1瓶，均已開(kāi)封，另發(fā)現(xiàn)未開(kāi)封的超期香酥饞豆1袋，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)采取扣押行政強(qiáng)制措施。當(dāng)事人無(wú)證從事鹵肉制售的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條的規(guī)定，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。當(dāng)事人在餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料制作食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

案例三：濱城區(qū)某小吃店未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、經(jīng)營(yíng)超期食品和經(jīng)營(yíng)使用超期食品原料制售肉制品案

2026年6月5日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)濱城區(qū)某小吃店未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、經(jīng)營(yíng)超期食品和經(jīng)營(yíng)使用超期食品原料制售肉制品的違法行為，依法作出警告、沒(méi)收超期食品、罰款的行政處罰。

2026年4月28日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接投訴舉報(bào)后對(duì)濱城區(qū)某小吃店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)其他超過(guò)保質(zhì)期的啤酒，當(dāng)事人對(duì)投訴人在其店內(nèi)買到超期啤酒事宜表示認(rèn)可；在后廚檢查發(fā)現(xiàn)已超期的用于肉串調(diào)味“名廚世家”濃縮鮮香粉2袋，其中1袋已經(jīng)拆封使用，當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)該濃縮鮮香粉時(shí)，未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。當(dāng)事人未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)使用超期食品原料制售肉串食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（三）項(xiàng)的規(guī)定，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)超期嶗山啤酒的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十）項(xiàng)的規(guī)定，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分別依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項(xiàng)以及《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

案例四：濱城區(qū)某火鍋鴨店經(jīng)營(yíng)使用超期食品原料制作的食品案

2026年5月27日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)濱城區(qū)某火鍋鴨店經(jīng)營(yíng)使用超期食品原料制作的食品的行為，依法作出沒(méi)收非法財(cái)物、罰款的行政處罰。

2026年3月16日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)濱城區(qū)某火鍋鴨店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)在該店后廚內(nèi)有超過(guò)保質(zhì)期的“財(cái)金星火味椒鹽”1瓶，已開(kāi)封使用。當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)使用超期食品原料制作的食品的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第(三)項(xiàng)的規(guī)定，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第(二)項(xiàng)的規(guī)定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。

案例五：濱城區(qū)某餐飲店未取得許可從事涼菜經(jīng)營(yíng)案

2026年6月3日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)濱城區(qū)某餐飲店未取得許可從事涼菜經(jīng)營(yíng)的行為，依法作出沒(méi)收違法所得、罰款的行政處罰。

2026年3月25日，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局接投訴舉報(bào)后對(duì)濱城區(qū)某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，發(fā)現(xiàn)該店《食品經(jīng)營(yíng)許可證》經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目只有熱食類食品制售，但在某外賣平臺(tái)銷售冷食類食品“紅油口水雞”。當(dāng)事人未取得許可從事涼菜經(jīng)營(yíng)的行為，違反了《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》第二十九條的規(guī)定，濱城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》第五十二條第三款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十二條第一款的規(guī)定對(duì)當(dāng)事人作出行政處罰。