立夏過(guò)后，夏天已悄悄地向我們走來(lái)，天氣越來(lái)越熱了，人很容易上火，讓心情煩躁； 且天氣熱讓睡眠質(zhì)量會(huì)變差，晚上躺在床上翻來(lái)覆去就是睡不著，半夜很容易驚醒。。。睡眠質(zhì)量大打折扣，失眠常會(huì)引起情緒不穩(wěn)、反應(yīng)遲緩、疲勞感、記憶力不集中等， 如若不及時(shí)調(diào)理容易影響身體的健康。要想要一個(gè)良好的睡眠， 我們要改變外在的條件外，還要注意飲食上搭配，多吃些降火、養(yǎng)心、助眠的食物， 有助于我們睡眠好，第二天的做事效率也會(huì)更好哦。下面就給大家分享四道“去火菜”， 立夏后心煩躁、睡不好，不妨要多吃，清內(nèi)熱、降心火， 睡得香、精神飽滿一整天。一起來(lái)看看吧。

第一道菜： 荷蘭豆炒藕片，蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)的食物， 具有生津潤(rùn)燥、滋陰降火、養(yǎng)胃健脾、改善睡眠質(zhì)等功效；而荷蘭豆色澤翠綠， 營(yíng)養(yǎng)美味，富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白和鈣質(zhì)，爽脆又味美。 五月天氣燥熱睡不好，將它們搭配炒在一起就成為一道清爽又味美的“看i昂好助眠菜”，清熱潤(rùn)燥營(yíng)養(yǎng)高，睡得香身體棒，增強(qiáng)免疫力，

推薦菜品【荷蘭豆炒藕片】 原料： 藕片 荷蘭豆 胡蘿卜 姜 油鹽

制作過(guò)程： 將蓮藕去皮后切成片備用； 荷蘭豆摘好洗凈備用； 胡蘿卜去皮后切成菱形片備用。 燒鍋開(kāi)水，加入少許鹽和幾滴油， 將荷蘭豆放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出備用。 燒熱鍋放入少許油，先加入少許姜絲煸炒兩下，再將胡蘿卜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再將藕片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入焯好的荷蘭豆放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。

第二道菜： 西芹炒百合， 潔白溫潤(rùn)的百合具有清心降火、安神潤(rùn)燥等功效，而西芹則能降火安神，將它倆搭配在一起炒， 清淡爽口， 清甜不膩，還能降火潤(rùn)燥、安撫情緒 ，幫身體祛濕排毒，營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)人， 吃著溫潤(rùn)舒服。

推薦菜品【百合炒西芹】 原料： 百合 西芹 水淀粉 枸杞 油鹽

制作過(guò)程：將西芹切成菱形片備用； 燒鍋開(kāi)水加入少許鹽和幾點(diǎn)油，將西芹片和百合片放進(jìn)鍋中鍋中焯燙一、兩分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入焯好的西芹片和百合片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，再加入少許水淀粉勾芡，最后放入少許泡好的枸杞即可。

第三道菜： 萵苣炒牛肉絲，萵苣被稱為“千金菜”， 營(yíng)養(yǎng)美味，其里含有萵苣素，帶著獨(dú)特的氣味, 對(duì)我們的神經(jīng)系統(tǒng)起到鎮(zhèn)定效果，可消除緊張，幫助睡眠。 萵筍中還含有大量纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)消化有利于通便 。五月正處于春夏交替的季節(jié)，這時(shí)失眠多是由肝火旺盛、體內(nèi)濕氣重導(dǎo)致的，不妨將這道家常小炒多吃幾次吧。

推薦菜品【萵苣炒牛肉絲】 原料： 萵苣 牛里脊肉 料酒 生抽 淀粉 蒜 油鹽

制作過(guò)程：萵苣去皮后切成細(xì)絲后加入少許鹽揉均勻備用； 牛里脊肉切成細(xì)絲后加入少許鹽、淀粉、生抽、料酒等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘； 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的牛肉絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入少許蒜絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再擠去部分汁水的萵苣絲放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

第四道菜：蝦仁炒苦瓜，入夏后，不少人會(huì)出現(xiàn)上火、睡眠不好等情況，這時(shí)不妨多吃些苦瓜， 瓜含有豐富的維生素C和苦瓜素，能清熱解毒，清心安神、清肝降火等功效，有助于改善睡眠質(zhì)量。，苦瓜的苦味能刺激味蕾，能打開(kāi)食欲， 促進(jìn)消化。這道“降火菜”只需簡(jiǎn)單炒一炒，好吃又營(yíng)養(yǎng)，清心火、助睡眠，一覺(jué)到天亮。

推薦菜品【蝦仁炒苦瓜片】 原料： 苦瓜 蝦仁 姜蒜末 油鹽

制作過(guò)程：提前將干蝦仁清洗干凈后浸泡10分鐘； 洗凈的苦瓜對(duì)半剝開(kāi)，去掉中間的瓤， 再切成片后加入少許鹽拌均勻腌制幾分鐘，再擠去部分汁水，這樣能去除苦瓜中部分苦味。 燒熱鍋放入適量的油，加入少許姜蒜末和泡過(guò)的蝦仁進(jìn)鍋翻炒幾下，加入擠去部分汁水的苦瓜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。