湖北
四月隨著春季的走遠，夏季的臨近， 天氣多變，雨水也增多，早晚溫差大， 中午熱得人猶如進入夏季，到了晚上涼颼颼的，對于中老年朋友朋友，一到這種換季的時候，本來身體就偏弱，這時就會畏寒乏力、手腳冰涼，精神頭不足。老話常說，老輩人常說“4月不補陽，一年都白忙”，四月正是陽氣升發(fā)的關(guān)鍵時候，中老年人朋友千萬不要忽視自己的身體， 一定要把自己的陽氣養(yǎng)得足足的，身體底子好了，什么流感、春困都得繞道走！比起吃昂貴的補品來說，食補更健康、更安全。 下面就給大家分享三道“暖陽湯”，都是很家常的食材，做法也簡單， 既能暖身升陽，又能健脾養(yǎng)胃，還營養(yǎng)好吸收，建議中老年人堅持喝上一段時間， 人都會精神很多，越吃越健康，趕緊學(xué)起來做給父母喝吧。
第一道湯、泥鰍毛豆米豆腐湯，泥鰍其貌不揚，有著“水中人參”的美譽，高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富， 味道鮮美， 將搭配上豆腐和毛豆米，湯鮮味美營養(yǎng)足，葷素搭配營養(yǎng)互補，相互促進營養(yǎng)的吸收， 特別適合需要補充體力的中老年人朋友們，提升免疫力，促進陽氣生發(fā)， 營養(yǎng)易吸收。
推薦菜品【泥鰍毛豆米豆腐湯】 原料： 泥鰍 豆腐 毛豆米 姜片 胡椒粉 油鹽
制作過程：1.提前將泥鰍處理好，去掉腹部內(nèi)雜質(zhì)和頭，燒熱鍋放入適量的油，將泥鰍放進鍋中去煎，雙面煎至金黃后加入少許姜片繼續(xù)煎一下；
2. 加入適量的水燉煮，下入準備好的豆腐塊和毛豆米放進鍋中去煮；
3. 煮至湯色奶白后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁即可。
第二道湯----山藥紅棗骨湯，這道湯是由山藥和紅棗搭配上棒骨燉煮而成， 山藥健脾養(yǎng)胃固陽，紅棗補氣補血，棒骨能補充蛋白質(zhì)， 燉出來的湯清清爽爽一點不油膩，補和不燥，特別適合脾胃虛弱的中老年朋友，是我家餐桌上的?？?。
推薦菜品【山藥紅棗骨湯】原料： 鐵棍山藥 紅棗 棒骨 姜片 蔥花 胡椒粉 鹽
制作過程：1. 燒鍋水，將棒骨塊放入鍋中焯水，加入少許姜片去腥，焯出浮沫后撈出放入電燉鍋中；
2. 加入少許姜片和適量的水；
3. 按下電燉鍋上煲煮骨湯的功能鍵；
4. 還剩下25分鐘左右時，加入準備好的鐵棍山藥段和洗凈的紅棗繼續(xù)燉煮；
5. 燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，最后盛入缽中撒上少許蔥花即可。
第三道湯： 枸杞葉豬肝湯， 蔬菜中也有很多菜都有補陽的功效，如我們常吃的：菠菜、豆芽菜、莧菜、 枸杞葉等，它們都具有補血養(yǎng)陰、平肝益氣的功效，能改善體內(nèi)陽氣不足。我家就常會買些枸杞葉回來，搭配上高鐵的豬肝一起來煮湯，簡單不乏營養(yǎng)，還具有補血升陽養(yǎng)肝的功效，中老年人不妨多喝幾次吧。
推薦菜品【枸杞葉豬肝湯】 原料： 枸杞葉 豬肝 姜片 料酒 生抽 淀粉 蒜末 油鹽
制作過程： 1. 豬肝切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒、生抽和姜末等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘；
2. 燒熱鍋放入少許油， 加入少許蒜末放進鍋中煸炒香，加入洗凈的枸杞葉放進鍋中翻炒幾下， 加入適量的水燉煮；
3. 大火煮開后加入準備好的豬肝片放進鍋中去煮；
4. 煮至變色后加入少許鹽調(diào)味，盛入缽中即可。
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