清明假期前后

青團(tuán)大量上市

成為市民的嘗鮮佳品

新鮮的青團(tuán)

帶著淡淡的草木氣息

讓人食欲大開

愛吃的人連吃3個(gè)都不膩！

圖源：中國新聞周刊

但各位“青團(tuán)腦袋”們要注意了！

青團(tuán)再美味，也不要貪吃

近日

就有人因吃青團(tuán)

把自己吃進(jìn)了醫(yī)院

女子連吃5個(gè)青團(tuán)被緊急送醫(yī)

近日

武漢市第三醫(yī)院首義院區(qū)

消化內(nèi)科接診了

一例典型病例

市民李女士（化名）在清明小長假前購買多種口味青團(tuán)，一天內(nèi)連續(xù)食用5個(gè)，當(dāng)晚便出現(xiàn)持續(xù)性上腹部劇痛，并伴隨惡心、嘔吐。經(jīng)檢查，其血清淀粉酶、脂肪酶均顯著升高，被診斷為急性胰腺炎，需住院治療。

“患者本身有高血脂病史，短期內(nèi)大量攝入高脂高糖的青團(tuán)，導(dǎo)致甘油三酯急劇升高，誘發(fā)了急性胰腺炎。”首義院區(qū)消化內(nèi)科副主任醫(yī)師介紹，青團(tuán)的主要原料為糯米，其支鏈淀粉含量在95%以上，黏性大、質(zhì)地緊密，在胃內(nèi)停留時(shí)間長，難以被消化液分解，極易加重胃腸負(fù)擔(dān)。

“尤其冷卻后的青團(tuán)會(huì)出現(xiàn)淀粉回生現(xiàn)象，質(zhì)地變硬，消化難度倍增，食用后易出現(xiàn)腹脹、噯氣、反酸、胃痛等不適?！贬t(yī)師解釋，新式青團(tuán)的蛋黃、肉松、芝士等餡料，進(jìn)一步增加了脂肪與糖分含量，過量食用不僅傷胃，更會(huì)顯著升高血脂，成為誘發(fā)急性胰腺炎的高危因素。

圖源：央廣網(wǎng)

重癥急性胰腺炎

死亡率可高達(dá)20%-30%

急性胰腺炎

發(fā)病急、進(jìn)展快、并發(fā)癥多

如病情嚴(yán)重或治療不當(dāng)

可能會(huì)危及生命

浙江省人民醫(yī)院副院長、胃腸胰外科主任醫(yī)師涂建鋒介紹，急性胰腺炎是一種常見的急腹癥，約20%的患者可能發(fā)展為重癥急性胰腺炎，死亡率可高達(dá)20%-30%，且可引發(fā)胰腺膿腫、假性囊腫、胰瘺、糖尿病等并發(fā)癥。

出現(xiàn)這些癥狀

警惕急性胰腺炎

急性胰腺炎的

常見癥狀有哪些？

急性胰腺炎的常見癥狀

1.腹痛：多表現(xiàn)為進(jìn)食后不久突發(fā)持續(xù)性上腹部疼痛，甚至如刀割般絞痛，常向背部放射。老年人腹痛發(fā)作時(shí)往往不劇烈，因此若老人出現(xiàn)腹部脹滿、惡心嘔吐等癥狀時(shí)，應(yīng)提高警惕并及時(shí)就醫(yī)；

2.惡心、嘔吐及腹脹：多在起病后出現(xiàn)，可頻繁發(fā)作，且嘔吐后腹痛、腹脹不會(huì)緩解；

3.發(fā)熱：多有中度以上發(fā)熱，持續(xù)3-5天。若胰腺發(fā)生壞死，則可能出現(xiàn)高熱。

哪些因素

易誘發(fā)急性胰腺炎？

急性胰腺炎的發(fā)生

與多種因素有關(guān)

不良生活習(xí)慣是主要誘因之一

高脂飲食、暴飲暴食

長期飲酒等

都會(huì)增加患急性胰腺炎的風(fēng)險(xiǎn)

此外，膽道疾病、代謝障礙、感染等因素，也可能導(dǎo)致急性胰腺炎的發(fā)生。因此，既往有過胰腺炎、膽囊炎、膽結(jié)石、高脂血癥的患者是高危易感人群。

如何應(yīng)對(duì)急性胰腺炎？

1.停止進(jìn)食：患者應(yīng)立即停止進(jìn)食，防止胰液分泌量增多，加重病情；

2.緩解疼痛：幫助患者處于仰臥體位，雙腿屈曲，減輕疼痛；

注意：當(dāng)疼痛難忍時(shí)，切勿揉肚子，更不能吃止痛藥。揉肚子可能促使炎癥擴(kuò)散、加重病情；服用麻醉性止痛藥會(huì)掩蓋腹痛癥狀，給醫(yī)生的診斷增加困難。

3.保持呼吸道通暢：嘔吐頻繁者應(yīng)注意保持呼吸道通暢，防止誤吸；

4.補(bǔ)液防脫水：急性胰腺炎患者常因嘔吐、禁食等原因?qū)е麦w液丟失過多，可給予補(bǔ)液、電解質(zhì)平衡、維持酸堿平衡等治療；

5.及時(shí)就醫(yī)：急性胰腺炎是一種急危重癥，需專業(yè)醫(yī)生進(jìn)行診斷和治療。一旦發(fā)現(xiàn)相關(guān)癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。

那么

青團(tuán)應(yīng)該怎么好好享用

才能安全又健康？

食用青團(tuán)

要注意以下幾點(diǎn)

1.適量食用：青團(tuán)通常高脂高糖，過多食用會(huì)刺激胃酸過度分泌，老人及腸胃病患者不宜多食；

2.選擇餡料：糖尿病患者和高血脂人群應(yīng)避免含糖量高或脂肪含量高的餡料，如豆沙、棗泥、咸蛋黃肉松等；

3.注意食用時(shí)間：糯米不易消化，晚上食用可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)；

4.特殊人群要小心：胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病等患者以及胃腸功能敏感人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用青團(tuán)，以免加重病情或引起不適。

5.謹(jǐn)防噎食：幼兒需在家長看護(hù)下食用。此前，有男子因?yàn)檫@類黏糯食物，噎住喉嚨后發(fā)生窒息的情況。

急性胰腺炎早期癥狀

易與普通消化道疾病混淆

部分患者覺得忍忍就過去了

導(dǎo)致延誤病情，危及生命

溫馨提醒

若出現(xiàn)上腹部持續(xù)性劇痛

伴有惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀

應(yīng)立即就醫(yī)

▍深媽幫（qumogu）綜合整理自極目新聞、科普中國、央廣網(wǎng)、幸福福田等

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