廣西
“小時候，寒露一到，全村人上山采茶籽，榨油坊飄出的香味能香一整條街?！边@是很多南方人的共同記憶。那時候，茶油是家家戶戶廚房里的寶貝——炸年糕、拌面條、坐月子，都離不開這一口。但曾經(jīng)備受追捧的“油中黃金”，為什么現(xiàn)在很少人吃了？
一、為何很少人吃茶油
1.價格太貴，普通家庭吃不起
一斤茶油60元起步，是普通食用油價格的5倍多。在“性價比優(yōu)先”的消費時代，高昂的身價讓很多家庭望而卻步。
2.獨特風味，年輕人吃不慣
茶油自帶特殊香氣，老一輩覺得這是“正宗茶油”，有些年輕人卻吃不慣。
3.假貨太多，消費者不敢買
這是最扎心的原因。市場上“真假難辨”“以次充好”的亂象頻發(fā)，消費者花高價買到的可能是調(diào)和油。
4.產(chǎn)量太低，無法大規(guī)模供應
一棵油茶樹從種植到結(jié)果需要5-7年，20斤油茶果才能榨出1斤油。全國茶油年產(chǎn)量不足50萬噸，占食用油總產(chǎn)量不到1%，稀缺的產(chǎn)量撐不起廣泛普及。
二、茶油的功效與作用
既然茶油有這么多“缺點”，為什么老一輩人對它念念不忘？很多養(yǎng)生人一直堅持吃？都源于茶油的功效與作用，被稱為“月子油”、“長壽油”
自古以來，南方很多地方產(chǎn)婦坐月子必吃茶油，現(xiàn)代研究證實其營養(yǎng)成分確實有助于產(chǎn)后恢復。茶油不飽和脂肪酸含量高達90%左右，比橄欖油還高。富含角鯊烯、茶多酚、維生素E等天然抗氧化成分，在保護心腦血管、抗氧化方面表現(xiàn)出色；煙點高，煎炸炒烤都不易產(chǎn)生有害物質(zhì)，比橄欖油更適合中式烹飪。清香還能去腥增鮮，蒸魚拌菜都合適。
三、天地賜福，愛ta就送長壽巴馬茶油
在“世界長壽之鄉(xiāng)”廣西巴馬，用硬核實力重塑茶油品質(zhì)。
1.源頭把控，讓品質(zhì)有保障：巴馬得天獨厚的自然環(huán)境孕育出上乘油茶果，24小時內(nèi)完成從鮮果到茶油，確保新鮮度；
2.科技創(chuàng)新，讓口感更友好：依托163項專利技術(shù)，采用低溫物理壓榨，保留營養(yǎng)的同時讓口感更清爽；
3.嚴格品控：建立全鏈條追溯體系，從原料到成品，每個環(huán)節(jié)有據(jù)可查。批批檢測，確保每一滴油都品質(zhì)過硬。
4.產(chǎn)業(yè)鏈整合，讓價格更親民：年產(chǎn)能達5000噸高端營養(yǎng)茶油，規(guī)?；a(chǎn)有效降低成本。
四、如何挑選一瓶好茶油？
一看工藝：優(yōu)選“壓榨”而非“浸出”，冷榨更好。
二看等級：一級適合炒菜，二級三級保留風味適合涼拌。
三看標簽：認準執(zhí)行標準號GB/T 11765。
四選渠道：認準正規(guī)。
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