河南
用自己小菜園里的新鮮小蔥蒸了花卷，春天新長出的小蔥鮮嫩好吃。用一次發(fā)酵做面食，整形更加方便，只要最后的發(fā)酵充分，一樣暄軟好吃。學(xué)生早餐不用愁！這花卷好做好吃又營養(yǎng)，一次發(fā)酵，松軟又多層，喜歡的朋友快來試試吧
一次發(fā)酵的蔥油花卷的用料
中筋面粉 300克 牛奶 200克
酵母 1小匙 油 適量
鹽 適量 蔥花 適量
一次發(fā)酵的蔥油花卷的做法
步驟1：把面粉和牛奶加酵母揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方醒發(fā)20分鐘，讓面團(tuán)明顯松弛。
步驟2：蔥切成蔥花。
步驟3：松弛好的面團(tuán)揉勻揉透，搟成長方片，撒鹽，抹油。
步驟4：從面片大約1/3的地方折起來，用刀切成細(xì)條，頂端不要切斷。
步驟5：把面片再揭開，撒上蔥花。
步驟6：從上往下卷起來。
步驟7：切成小段。
步驟8：放入蒸屜，進(jìn)行發(fā)酵，因為面團(tuán)沒有經(jīng)過一次發(fā)酵，所以一定要充分發(fā)酵，蒸出來的花卷才會喧軟。冷水上鍋，上汽后15分鐘左右。
小貼士
美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！
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