廣東
中秋相聚少不了一碗羹湯。今天我分享一個金湯菜。金湯的做法有多種，我做的金湯用了金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油和咸蛋黃醬，做法簡單味道鮮美還健康。
該文章來自豆果美食達(dá)人作者愛家愛娃愛美食
食材
- 金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油 10克
- 蝦仁 12個
- 豆腐 1小塊
- 平菇 一小朵
- 鹽 2克
- 咸蛋黃醬 1大勺
- 小蔥 1根
- 白胡椒粉 1克
步驟
- 1
- 先來個成品圖
- 2
- 食材合影。
- 3
- 蝦洗凈去頭去蝦線，用一點(diǎn)點(diǎn)料酒腌制一會兒。豆腐切片，平菇撕小朵。
- 4
- 如果，放入一勺金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油
- 油熱，放入咸蛋黃醬
- 小火，慢慢煸炒出很多細(xì)膩的沫
- 放入平菇，快速煸炒均勻
- 放入適量開水
- 大火燒開
- 放入豆腐片，繼續(xù)大火燒開
- 放入蝦仁，一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉，一點(diǎn)鹽調(diào)味。
- 嘗嘗味道，根據(jù)自己口味微調(diào)，關(guān)火，撒一點(diǎn)小蔥花。
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