廣東
青花魚香菇煲仔飯，以挪威青花魚為主要材料，搭配香菇和米飯，營(yíng)養(yǎng)豐富。獨(dú)特的煲仔飯風(fēng)味和鮮香味美的口感將為您帶來(lái)美味的享受。
該文章來(lái)自豆果美食達(dá)人作者吳媽廚房
食材
- 挪威青花魚 1片
- 香菇 4朵
- 大米（2人份） 1杯
- 雞蛋 1個(gè)
- 生姜 1小塊
- 香蔥 2根
- 小青菜 5棵
- 橄欖油 30克
- 味極鮮醬油 2勺
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 雞汁 適量
步驟
- 準(zhǔn)備好食材并處理干凈所有食材。
- 將青花魚處理干凈，切段，加入料酒和胡椒粉、鹽拌勻腌制半小時(shí)。
- 將香菇浸泡后切碎末，生姜切末，香蔥切段。
- 碎末和生姜末炒香，然后加入味極鮮醬油和雞精，倒入大米拌勻。
- 加入適量清水開(kāi)始煮飯。
- 等待煮米飯的時(shí)間，取出青花魚塊，用不粘鍋煎至兩面金黃。將其中幾塊青花魚剔除魚刺后撕成碎末。
- 將青花魚末和魚塊鋪在米飯上，中間打入雞蛋，周邊擺放小青菜。
- 蓋上鍋蓋繼續(xù)煮8分鐘左右，直至米飯鍋底有鍋巴。
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- 撒上蔥花，根據(jù)個(gè)人口味加入適量醬油即可享用。
- 鮮香味美，香氣四溢的青花魚香菇煲仔飯，攪拌均勻就可以享用啦！
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