廣東
該文章來(lái)自豆果美食達(dá)人作者sure汪
食材
- 豬肉 熟
- 豆腐 煎
- 土豆 炸
- 藕 或
- 西蘭花 焯
- 油菜 可換
- 洋蔥 半個(gè)
- 火鍋底料 自選
- 生抽 可選
- 芝麻 一小把
- 油 自選
步驟
- 先把各種菜肉收拾干凈然后想辦法斷斷生，比如西蘭花去梗焯水過(guò)涼甩甩干，土豆藕削皮洗洗切厚片
- 根莖蔬菜豆制品各種自帶底口容易熟的肉制品建議鋪到不粘鍋/鐺里煎一煎，炒出來(lái)更干更香更漂亮
- 薄薄刷層油中小火耐心熥熟煎上色就好了，關(guān)火擱鐺里晾著等會(huì)兒用
- 開(kāi)火選擇性加點(diǎn)兒油或者直接掰坨坨香辣火鍋料進(jìn)去隨手切上堆有肥有瘦熟豬肉增香
- 中小火把油熥化扒拉香了倒上前面搞熟抽空改好刀的土豆藕片西蘭花豆腐塊什么的
- 努力倒騰勻了倒上好熟的洋蔥小油菜順手揪點(diǎn)什么嘗嘗小心燙，缺啥補(bǔ)啥調(diào)整下顏色和味道
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- 就糖鹽辣醬生老抽什么的，完事兒拌勻劃拉到自己喜歡的狀態(tài)就可以關(guān)火找盤往外挪撒芝麻瞅兩眼咋吃咋吃了
- 8
- 走了啊，明天見(jiàn)~
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