為充分挖掘岳池農(nóng)特產(chǎn)品與特色美食資源，推動(dòng)餐飲、文旅、商貿(mào)深度融合發(fā)展，進(jìn)一步擦亮“岳池米粉”特色招牌，6月18日，品川渝米粉·享煙火岳池——“非遺四川·百城百藝”岳池米粉文化薈萃活動(dòng)在文體廣場(chǎng)正式啟動(dòng)。

本次活動(dòng)由廣安市商務(wù)局、岳池縣人民政府主辦，將持續(xù)至6月20日，集文藝展演、米粉品鑒、產(chǎn)品展銷、趣味賽事、電商直播等于一體，讓廣大市民和游客在品味地道美食的同時(shí)，感受岳池獨(dú)特的人文風(fēng)貌、市井煙火與發(fā)展朝氣。

川渝風(fēng)味同臺(tái)，喚醒食客味蕾

作為本次活動(dòng)的重頭戲之一，“非遺四川·百城百藝”岳池米粉宣傳品鑒區(qū)的嗦粉比賽吸引了大量游客關(guān)注。

現(xiàn)場(chǎng)，一碗碗湯底濃郁、碼料十足的岳池米粉整齊擺放，隨著工作人員一聲令下，選手們埋頭嗦粉，吸粉聲、現(xiàn)場(chǎng)加油聲此起彼伏，圍觀群眾笑聲不斷，不少游客拿出手機(jī)記錄趣味瞬間。“很有趣，很熱鬧。大批家鄉(xiāng)的產(chǎn)品都在這里得到了推廣，很有意義?！薄班路弁酢壁w開碧說。

另一邊，長(zhǎng)壽米粉展臺(tái)也圍了很多市民。

“長(zhǎng)壽米粉細(xì)膩滑爽，湯底香，越吃越上頭，和岳池米粉各有各的特色?！倍似鹨煌腴L(zhǎng)壽米粉，市民唐阿姨贊不絕口。

同時(shí)，“百城百藝·一碗粉一座城”岳池米粉攝影短視頻大賽頒獎(jiǎng)儀式也在開幕式上同步舉行。自5月13日啟動(dòng)以來，該大賽吸引了大量攝影愛好者和短視頻創(chuàng)作者，用鏡頭記錄了岳池米粉從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈魅力。

當(dāng)天，攝影組與短視頻組的一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)逐一揭曉，獲獎(jiǎng)作品將在本地官方平臺(tái)展播，進(jìn)一步提升了岳池米粉的知名度。此外，開幕式上還進(jìn)行了“煙火小店”授牌儀式，為前期經(jīng)過大眾評(píng)選脫穎而出的前20名餐飲商戶頒發(fā)了榮譽(yù)證書。

文旅商貿(mào)深度融合，多元互動(dòng)點(diǎn)燃消費(fèi)熱情

本次品鑒活動(dòng)不僅是一場(chǎng)味覺盛宴，更是一次深度的文旅體驗(yàn)。在為期三天的活動(dòng)中，主辦方精心策劃了多項(xiàng)互動(dòng)環(huán)節(jié)：

“粽情岳池·指尖端午”體驗(yàn)區(qū)邀請(qǐng)了資深師傅現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)包粽子。包粽子的老師為各個(gè)年齡段的市民進(jìn)行全流程細(xì)致講解，從粽葉折疊、餡料填裝到粽繩捆綁，一對(duì)一指導(dǎo)實(shí)操技巧。

當(dāng)天，在投壺體驗(yàn)區(qū)，同樣人氣高漲；市民們以4人為一組，每人10支箭，大家凝神瞄準(zhǔn)、抬手投擲，箭矢入壺的清脆聲響與陣陣喝彩此起彼伏，現(xiàn)場(chǎng)氛圍輕松熱鬧。

在商貿(mào)展銷方面，“一鄉(xiāng)一品”展銷區(qū)匯聚了岳池縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的特色農(nóng)特產(chǎn)品與美食，明碼標(biāo)價(jià)、現(xiàn)場(chǎng)試吃，有效拓寬了農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。同時(shí)，活動(dòng)還邀請(qǐng)了全國農(nóng)村電商帶頭人及中國郵政等開展直播帶貨，打通線上線下消費(fèi)鏈路。

科技賦能 擦亮“米粉之鄉(xiāng)”金字招牌

近年來，作為岳池三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，米粉產(chǎn)業(yè)的根基愈發(fā)穩(wěn)固。通過推行“企業(yè)引領(lǐng)+業(yè)主參與+農(nóng)戶種植”模式，岳池縣相關(guān)部門引導(dǎo)米粉企業(yè)與農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、種植大戶等建立穩(wěn)定購銷合作關(guān)系，在興隆、茍角等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）累計(jì)建成米粉專用稻供應(yīng)基地5萬畝，為米粉生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)。

依托該基地，統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)稻種、標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)及訂單收購服務(wù)，累計(jì)組織周邊50余戶種植業(yè)主參與種植，帶動(dòng)近萬人次參與米粉專用稻種植，人均增收約2000元，有效促進(jìn)農(nóng)民增收。

據(jù)介紹，全縣現(xiàn)有米粉生產(chǎn)企業(yè)6家，其中米粉規(guī)上工業(yè)企業(yè)3家，年產(chǎn)能4萬噸，年產(chǎn)量2萬噸，工業(yè)年產(chǎn)值超1億元。與此同時(shí)，政府牽線搭橋，引導(dǎo)米粉企業(yè)與四川大學(xué)、西華大學(xué)等高校合作，成功研發(fā)出藥食同源功能性營(yíng)養(yǎng)米粉、方便米粉及米粉酒等衍生產(chǎn)品，銀豐公司成功研發(fā)并試生產(chǎn)木姜子、牛肉、羊肉3款方便米粉，形成涵蓋3大類20余種產(chǎn)品的多元化格局，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有效提升。

依托科研院所資源平臺(tái)，岳池縣出臺(tái)涵蓋專用稻種植、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的米粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)14項(xiàng)，為產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供有力遵循。本地企業(yè)獲評(píng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、市級(jí)“科技創(chuàng)新先進(jìn)企業(yè)”等稱號(hào)，建成廣安市直條米粉產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等2個(gè)科研平臺(tái)，累計(jì)獲得授權(quán)專利20余件，“方便鮮濕米粉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”成果被省農(nóng)村科技發(fā)展中心認(rèn)定為國內(nèi)領(lǐng)先水平，創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局初步形成。

下一步，岳池米粉產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)圍繞建設(shè)“中國米粉之鄉(xiāng)”，打造百億產(chǎn)業(yè)目標(biāo)，堅(jiān)持“打造名片，形成知名品牌”理念，按照“種、研、產(chǎn)、銷”一體化發(fā)展思路，大力實(shí)施“米粉+”戰(zhàn)略，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈、全業(yè)態(tài)融合發(fā)展。

（岳池融媒）