青海家宴遇藏味湖畔禮宴品剛察

2026-06-18 18:46:52　來源: 人民資訊

北京舉報

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本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-青海頻道

顧斐菲

近日，依托2026年青海湖·觀魚季系列活動，“青海家宴·藏餐禮宴”專場活動在青海省海北州剛察縣舉辦。這場專屬高原的特色禮宴，深挖本土飲食底蘊，依托青海湖裸鯉洄游生態(tài)IP，打造獨樹一幟的剛察藏餐味道，讓大眾看見區(qū)別于傳統(tǒng)藏餐的全新高原風味，解鎖不一樣的雪域美食體驗。

本次活動是青海省打造“青海家宴”品牌、激活服務(wù)消費的重要創(chuàng)新實踐，也是該品牌首次以藏餐禮宴形式落地縣域文旅節(jié)慶，踐行當?shù)亍捌返氐啦夭?到青海剛察”的宣傳口號。剛察坐擁青海湖核心生態(tài)資源，盛產(chǎn)牦牛、藏羊、黃菇等優(yōu)質(zhì)高原食材，搭配千年傳承的藏族飲食禮儀文化，為特色藏餐打造筑牢了得天獨厚的基礎(chǔ)。本次活動以美食為紐帶，聯(lián)動青海湖觀魚季生態(tài)旅游，打通美食體驗與生態(tài)觀光消費場景，助力當?shù)匚穆蒙躺疃热诤?，為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展增添全新動能。

整場禮宴分為五大篇章，儀式感與煙火氣兼具，完整呈現(xiàn)獨一無二的剛察藏餐風味。開篇以敬酥油茶等傳統(tǒng)藏禮迎客，盡顯高原待客誠意；硬核硬菜板塊推出炭烤全羊、黃膘牛排等招牌菜品，還原高原原生態(tài)食材本味；煙火小吃匯集爆汁藏包、錕鍋饃饃等特色小吃，融合漢、藏、回多民族飲食精髓；高原滋養(yǎng)甜品依托牦牛酸奶、蕨麻等食材，傳承高原藥食同源飲食理念；最后創(chuàng)新菜品環(huán)節(jié)，多款青稞點心、特色火鍋底料、新式面食亮相，實現(xiàn)傳統(tǒng)藏餐與青海家宴菜式的創(chuàng)新融合。全程搭配藏族民俗演唱，讓賓客沉浸式品味美食與人文交融的剛察風味。

活動堅持產(chǎn)業(yè)聯(lián)動、本土賦能，參展餐飲企業(yè)近半數(shù)為剛察本土商家，多款原創(chuàng)菜品集中展現(xiàn)本地烹飪技藝與食材優(yōu)勢。此次活動也是“青海家宴”與剛察的二度合作，推動“一縣一菜式”發(fā)展模式落地生根。下一步，青海將持續(xù)推動家宴品牌下沉縣域，依托各地特色資源打造細分美食名片，以特色美食激活文旅消費，助力鄉(xiāng)村振興與全域文旅發(fā)展。

活動現(xiàn)場。人民網(wǎng) 顧斐菲攝

具有剛察特色的藏餐菜品。人民網(wǎng) 顧斐菲攝

活動現(xiàn)場。人民網(wǎng) 顧斐菲攝

游客爭相品嘗。人民網(wǎng) 顧斐菲攝

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