近日，有網(wǎng)友在上海的老鄉(xiāng)雞一門店就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，盛裝蒸蛋的餐具底部花紋疑似掉色，而脫落的油墨甚至沾染在蒸蛋上，花紋印記清晰可見。

據(jù)媒體報(bào)道，老鄉(xiāng)雞客服對(duì)此回應(yīng)稱，涉事批次餐具已全部召回封存、暫停使用，目前正在全面排查中。

需要注意的是，老鄉(xiāng)雞并非普通街邊餐館，而是經(jīng)營(yíng)超過20年，擁有1800余家門店的中式快餐品牌。公開信息顯示，2003年，老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒在安徽省合肥市開設(shè)了第一家名為“肥西老母雞”的門店，2023年，老鄉(xiāng)雞憑借0.8%的市場(chǎng)份額，在中國(guó)中式快餐行業(yè)位列第一。

而在餐具掉色問題出現(xiàn)前不久，老鄉(xiāng)雞還因?yàn)閷櫸镞M(jìn)店引發(fā)爭(zhēng)議。

此前，有消費(fèi)者在老鄉(xiāng)雞合肥寶業(yè)城市綠苑店就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)，一只黑色寵物狗跟隨主人進(jìn)店，還被放在餐廳椅子上進(jìn)食，主人不時(shí)將食物放在椅子上投喂。諸多網(wǎng)友對(duì)此表示擔(dān)憂，寵物狗足底可能沾染泥土、排泄物，抖毛或掉毛還可能污染食物，存在食品安全隱患。

6月2日，老鄉(xiāng)雞在社交平臺(tái)發(fā)文稱，“近期，我們看到有顧客攜寵進(jìn)店，老鄉(xiāng)雞餐廳未能及時(shí)提醒和妥善安置；既給攜寵顧客造成了不便，更給其他顧客造成了不好的消費(fèi)體驗(yàn)。對(duì)此，我們感到非常抱歉。這是老鄉(xiāng)雞管理上的疏忽，在此我們向大家表示深深的歉意。”

老鄉(xiāng)雞表示，為保障室內(nèi)公共用餐環(huán)境和衛(wèi)生安全，老鄉(xiāng)雞餐廳管理規(guī)定不允許寵物進(jìn)店。而在解決此類事件中，老鄉(xiāng)雞存在3個(gè)問題：餐廳張貼的禁止寵物入店的標(biāo)識(shí)不夠清晰顯眼；餐廳員工未能及時(shí)提醒攜寵顧客安置好自己的寵物；餐廳空間設(shè)計(jì)沒有妥善安置寵物的區(qū)域，給攜寵顧客造成不便。

不僅如此，經(jīng)過梳理發(fā)現(xiàn)，老鄉(xiāng)雞曾多次因食品安全問題被通報(bào)。

2022年6月，上海市長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局作出的行政處罰決定（滬市監(jiān)長(zhǎng)處〔2022〕052022000205號(hào)）顯示，老鄉(xiāng)雞（上海）餐飲有限公司凱旋路店涉嫌使用超過保質(zhì)期的煉制雞油加工、制作食品，并對(duì)外銷售。該店因此被沒收違法所得人民幣6273.00元并被罰款人民幣 80000.00元。

2023年10月，南京市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2023年第39期）顯示，江蘇老鄉(xiāng)雞餐飲有限公司南京江東南路店使用的螺絲椒（辣椒），噻蟲胺不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

在食安底線屢屢失守的同時(shí)，老鄉(xiāng)雞的上市之路也是十分坎坷。

2022年，老鄉(xiāng)雞萌生上市念頭，但此后三次謀求在A股上市均以失敗告終，最終選擇主動(dòng)終止IPO進(jìn)程。

2025年，老鄉(xiāng)雞又將目光投向了港交所。2025年1月，老鄉(xiāng)雞首次遞交招股書，但最終直至招股書到底失效仍未見實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。同年7月，老鄉(xiāng)雞再次提交港股書，仍以到期失效告終。今年1月，老鄉(xiāng)雞又一次提交更新后的招股書。

盡管老鄉(xiāng)雞對(duì)于上市的信念十分堅(jiān)定，但有數(shù)據(jù)顯示，其估值已然較2022年沖刺A股時(shí)縮水近半，當(dāng)前品牌估值不足100億元。

與估值同步縮水的，還有老鄉(xiāng)雞的業(yè)績(jī)?cè)鏊?。招股書?shù)據(jù)顯示，2022年至2024年，公司營(yíng)業(yè)收入分別為45.28億元、56.51億元及62.88億元，同比增長(zhǎng)分別為58.38%、24.8%和11.27%；凈利潤(rùn)則分別為2.52億元、3.75億元、4.09億元，同比增長(zhǎng)分別為86.67%、48.81%、9.07%。

業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)動(dòng)力不足的老鄉(xiāng)雞，又遇上愈發(fā)頻繁出現(xiàn)的食安危機(jī)，此前還經(jīng)歷了一輪創(chuàng)始人退休，“二代接班”的劇烈過渡，本次能否順利上市，仍是未知數(shù)。