今天是農(nóng)歷五月初四，眼看著明天就是端午節(jié)了。老輩人常說，農(nóng)歷五月是 “毒月”，端午前后正是一年里濕熱最盛的時候，祖輩們也傳下來不少過日子的實在講究。老話講 “初四不講究，端午難安穩(wěn)”，今天就算再忙，也別忘了 “吃 3 樣，做 2 事，忌 1 事”，都是老祖宗傳了千百年的生活智慧，照著做平安健康迎福氣，老傳統(tǒng)可別輕易丟了。

先說說要吃的 3 樣吃食，全是當(dāng)下正新鮮、貼合時節(jié)的家常菜，做法簡單還養(yǎng)人，家家戶戶都能做，也是五月初四必吃的傳統(tǒng)吃食。

艾草煮雞蛋
端午前后的艾草最是鮮嫩，陽氣最足。老輩人講究五月初四就把艾草煮蛋做好，泡上一晚更入味，這也是最經(jīng)典的端午艾草煮雞蛋家常做法，新手也能一次成功。新鮮艾草帶著山野的清氣，和雞蛋同煮，吃起來帶著淡淡的草香，初夏吃著渾身舒坦，尤其適合咱們中老年人暖身子。
制作步驟：
1、新鮮艾草挑去老葉雜質(zhì)，用清水沖洗干凈，生姜切兩三片備用。
2、雞蛋和艾草、姜片一同放進(jìn)鍋里，加清水沒過食材，小火煮十五分鐘左右。
3、雞蛋煮熟后撈出，輕輕敲裂蛋殼，再放回艾草湯里泡半小時以上，入味后即可食用。

鮮燒黃鱔
老話說 “端午黃鱔賽人參”，農(nóng)歷五月的黃鱔正肥，正是一年里肉質(zhì)最嫩、口感最好的時候。這個時節(jié)的黃鱔沒有土腥味，不管是紅燒還是燉湯都鮮香味美，也是五月初四應(yīng)季進(jìn)補(bǔ)的家常好菜。這道家常鮮燒黃鱔做法簡單，入味又不腥，端午家宴做也合適。夏天天氣熱，咱們出汗多、體力消耗大，吃點黃鱔補(bǔ)一補(bǔ)，補(bǔ)而不燥，身子硬朗精氣神足。吃黃鱔一定要買鮮活的，現(xiàn)殺現(xiàn)做才新鮮放心。
制作步驟：
1、鮮活黃鱔處理干凈，切成寸段，用少許料酒和鹽抓勻去腥，腌制十分鐘。
2、鍋里熱油，放姜片、蔥段爆香，倒入黃鱔段快速翻炒至表面變色。
3、加適量生抽、少許糖提鮮，加少量清水燜煮五分鐘，收汁后撒上蔥花即可出鍋。

蒜蓉紅莧菜
五月的紅莧菜正嫩得掐出水，是端午前后家家戶戶都吃的應(yīng)季家常菜，也是端午前后清爽解膩的家常素菜。這道蒜蓉紅莧菜家常做法快手又下飯，夏天吃正合適。紅莧菜口感軟嫩，自帶鮮甜味，夏天吃清爽不油膩，對腸胃也友好，家常做法簡單快手，幾分鐘就能上桌。
制作步驟：
1、紅莧菜摘去老根和硬梗，用清水洗凈，瀝干水分后切成小段。
2、大蒜剝好切成蒜末，鍋里熱油，放入一半蒜末爆香。
3、倒入紅莧菜快速翻炒兩分鐘，炒至菜葉變軟，加鹽和剩余蒜末翻炒均勻即可出鍋。

說完了吃食，再說說要做的兩件事，都是老輩傳下來的端午習(xí)俗，既是圖個平安順?biāo)斓暮谜最^，也對生活有實實在在的好處，也是五月初四端午前必做的傳統(tǒng)習(xí)俗。

門前掛艾草菖蒲
老話說 “清明插柳，端午插艾”，很多人都不知道端午掛艾草的最佳時間，五月初四下午日落前就是好時候。去野外采上新鮮的艾草、菖蒲，捆成小小的兩捆，分別掛在大門的兩側(cè)，也可以順手掛在窗沿上。艾草和菖蒲都有特殊的清香氣，能驅(qū)趕蚊蟲、凈化屋里的空氣，老傳統(tǒng)里認(rèn)為能驅(qū)邪避瘟，護(hù)住家里的正氣。掛的時候要注意，艾草要頭朝上掛，別掛反了，一般掛到端午過后再收就可以。

幾把

備好端午香囊
初四這天有空的話，不妨給家里老小都準(zhǔn)備幾個端午香囊，這也是端午香囊的傳統(tǒng)用法。很多人好奇端午香囊放什么藥材，常用的艾葉、蒼術(shù)、白芷、薄荷就很好。不用多復(fù)雜，用干凈的碎布縫成小袋子，裝上曬干的艾葉、蒼術(shù)、白芷、薄荷，縫好口之后可以掛在鑰匙上、別在衣服上，或者放在枕頭邊。香囊里的藥材香氣清新，能芳香化濁、驅(qū)趕小飛蟲，老輩人說隨身帶香囊能避穢氣、保平安，尤其適合家里的老人和小孩戴。要是自己手笨不會做，買現(xiàn)成的也可以，主要是圖個好彩頭。

還有一件需要忌諱的事，千萬別不當(dāng)回事，關(guān)乎著整個夏天的身體健康，也是五月毒月養(yǎng)生的核心注意事項。

忌過度貪涼總熬夜
很多人不知道五月毒月最該忌諱什么，過度貪涼熬夜就是頭一條。農(nóng)歷五月是仲夏，陽氣最盛，但都浮在我們的體表，脾胃內(nèi)里其實偏虛寒。老輩人說的 “毒月”，其實就是提醒我們這個時節(jié)邪氣重、容易生病，要好好護(hù)著體內(nèi)的陽氣。很多人夏天貪涼，一天到晚吹低溫空調(diào)，冰飲、冰西瓜不停吃，很容易傷到脾胃陽氣，動不動就鬧肚子、沒力氣、渾身發(fā)沉。再加上經(jīng)常熬到半夜不睡，耗損陽氣，免疫力下降，自然容易生病。

從今天開始，晚上盡量早點睡，別熬到半夜?？照{(diào)別開太低，26 度左右最合適，睡覺記得蓋好肚子。冰飲冰食少吃，多喝溫?zé)崴?，護(hù)住脾胃和陽氣，整個夏天都平平安安少生病。

老祖宗傳下來的這些講究，不是什么封建迷信，都是祖輩們一輩輩試出來、總結(jié)出來的生活經(jīng)驗。順應(yīng)時節(jié)過日子，吃應(yīng)季的飯，做合時宜的事，避開傷身的習(xí)慣，才能身體舒坦、家宅安寧。

今天農(nóng)歷五月初四，吃好 3 樣應(yīng)季菜，做好 2 件傳統(tǒng)事，避開貪涼熬夜的忌諱，安安穩(wěn)穩(wěn)迎接端午節(jié)，平安健康過夏天，福氣自然找上門。老傳統(tǒng)別丟，也別忘了轉(zhuǎn)告家里的親朋好友。