導(dǎo)讀+很多人以為只有北方產(chǎn)小麥，南方過(guò)去也遍地麥田，為何如今沒(méi)人種了？

提起小麥，多數(shù)人下意識(shí)認(rèn)為只有北方平原才能種植。因?yàn)楸狈街魇呈敲媸?，而南方則是吃水稻。

然而，鮮少有人知曉的是，在二三三年前南方也是到處遍地麥田。

在我的老家湖南衡陽(yáng)這邊，記得我小時(shí)候村里家家戶(hù)戶(hù)都種麥子，山上也到處都是麥田呢。

我是土生土長(zhǎng)的農(nóng)村人，從兒時(shí)記事起，就記得家里每年都種麥子，當(dāng)時(shí)還要幫父母去地里割麥子，然后用扁擔(dān)挑回去，之前曬干了還要給麥子脫粒呢。

當(dāng)時(shí)到了夏季的麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，麥粒曬滿門(mén)前曬谷坪，而麥稈堆成小山，曬干后一部分是燒火了，還有一些留著有大用處。

可短短十幾年，后來(lái)我家鄉(xiāng)就逐漸不種麥子了，尤其是在后來(lái)生活水平提高之后，南方的麥田徹底消失了，剩下的就只有水稻田了。

為何后來(lái)南方不種麥子了呢？

先從先天氣候條件說(shuō)起，南方多雨潮濕，天生不適合小麥穩(wěn)產(chǎn)。

北方麥田光照足、雨水適中，小麥灌漿成熟時(shí)天氣干爽，麥粒飽滿不易霉變。

而在南方，每年到了四五月份麥子要成熟的時(shí)候，就容易出現(xiàn)持續(xù)陰雨天氣，特別是江南地區(qū)，恰逢連綿梅雨，空氣濕度極大，極易爆發(fā)赤霉病，麥穗發(fā)霉發(fā)黑，麥粒帶毒素，既不能食用也賣(mài)不出價(jià)錢(qián)。

就算勉強(qiáng)等到晴天收麥，來(lái)不及晾曬就會(huì)發(fā)芽，一畝麥子折騰許久，產(chǎn)量和品質(zhì)大打折扣。

而且南方種植小麥，過(guò)去都是種在山上的，水稻田是用來(lái)種水稻的，而山上的話，灌溉條件就有限，只能是靠雨水灌溉了，這樣就容易小麥?zhǔn)芎怠?/p>

而不需要雨水又持續(xù)下雨，會(huì)導(dǎo)致小麥根系容易積水爛根，這些先天種植短板難以彌補(bǔ)，所以現(xiàn)在多是種水稻，而不種麥子了。

南方，為何過(guò)去卻種植麥子呢？是因?yàn)檫^(guò)去糧食產(chǎn)量低，農(nóng)民經(jīng)常吃不飽飯，就需要種植多種農(nóng)作物，在當(dāng)時(shí)不只是種麥子，還有紅薯，高粱，木薯，粟米等。

這也是沒(méi)有辦法的。更何況當(dāng)時(shí)家家戶(hù)戶(hù)條件也不太好，沒(méi)有錢(qián)買(mǎi)，只能是靠自力更生，能自己種就不買(mǎi)，而面粉也是家家戶(hù)戶(hù)用得著的，所以當(dāng)時(shí)就多多少少會(huì)種一些小麥。

另外，還有一個(gè)原因，現(xiàn)在不種小麥了，就是 種植收益差距懸殊，種小麥早已不劃算。

正如前面所說(shuō)，過(guò)去物資匱乏，面粉要自給，外一些山上的土地種小麥，或者是旱田稻麥輪作，這樣能一年兩收，解決全家口糧。

如今糧食流通便利，面粉、面條隨處可買(mǎi)，不用自己耗費(fèi)勞力種植。

但是，一畝小麥除去種子、化肥、農(nóng)藥、人工，純利潤(rùn)微??；同等水田種一季水稻，產(chǎn)量更高、收購(gòu)價(jià)穩(wěn)定，管理更省心。

不少農(nóng)戶(hù)就不再種植小麥，在水稻收獲后，可以在地里改種油菜，油菜籽能榨油，秸稈還田養(yǎng)地，收益比小麥高出一大截，冬閑田自然優(yōu)先選油菜，放棄小麥種植。

最后，還有一個(gè)原因，就是 勞動(dòng)力流失，而且南方山地多，不適合機(jī)械化種植，這 也是麥田消失的關(guān)鍵推手。

從前村里青壯年都在家務(wù)農(nóng)，割麥、脫粒全靠人力，不怕耗時(shí)費(fèi)力。

現(xiàn)在年輕人大多外出務(wù)工，留守家中只有老人婦女，體力扛不住割麥、曬麥重活。水稻如今全程機(jī)械化，插秧、收割一臺(tái)機(jī)器就能完成；

而小麥地塊零散、收割時(shí)節(jié)多雨，機(jī)械作業(yè)受限，人工成本連年上漲，老人無(wú)力打理，干脆直接不種了。

當(dāng)然了，還有一方面原因，就是南方飲食以大米為主 ，這進(jìn)一步降低小麥需求。

現(xiàn)在的年輕一代從小以米飯為主，面食僅偶爾食用，自家無(wú)需大量產(chǎn)出麥子。

市場(chǎng)上北方小麥大批量低價(jià)流入南方，農(nóng)戶(hù)花錢(qián)買(mǎi)面粉，遠(yuǎn)比自己下地種麥?zhǔn)r(shí)省力。

在你家鄉(xiāng)可曾有人種植小麥呢？現(xiàn)在還有人種嗎？評(píng)論區(qū)說(shuō)一說(shuō)！