河北
來源：市場資訊
（來源：欽南發(fā)布）
視頻攝制：廣西云-廣西日報記者 羅繼梅 通訊員 吳俊華 葉尚霖 麻雨帆
6月15日清晨，欽州市欽南區(qū)犀牛腳鎮(zhèn)烏雷村海風(fēng)拂面，綠鰭馬面鲀中國南方繁育基地的藍色屋頂在漁村建筑中格外醒目。不到八點，基地負責(zé)人黃文斌已來到養(yǎng)殖車間。放眼望去，基地上百個方格水池整齊排開，管道縱橫，每個池子十余平方米，水深1米。
綠鰭馬面鲀喜獲豐收。吳俊華 余艷艷攝
“5月底，我們收獲了第一批綠鰭馬面鲀，賣出1500多公斤，留下500多公斤轉(zhuǎn)移到陸上基地育苗?！秉S文斌快步走向水池邊。他彎腰拾起水中的溫度計：“22攝氏度，正好！”
池中，綠鰭馬面鲀魚群急速穿梭，灰綠色的背鰭時隱時現(xiàn)。這種魚俗稱“剝皮魚”，北方沿海群眾并不陌生，但在南方規(guī)?；B(yǎng)殖，還是新鮮事。
“海水經(jīng)沉淀、沙缸過濾，降溫到22℃，鹽度27‰，剛好合適。”黃文斌指著進水口說。池水24小時流動，每天工作人員排掉約一半池水，吸除池底魚糞。中控電腦上，水溫、溶氧、pH值等數(shù)據(jù)實時跳動。黃文斌點開水下攝像頭畫面：“哪條魚游得慢了、不對勁，我們都能及時發(fā)現(xiàn)?！?/p>
收網(wǎng)捕撈綠鰭馬面鲀。吳俊華 余艷艷攝
綠鰭馬面鲀生性生猛。車間一角，兩名工作人員配合撈魚，一人用小網(wǎng)兜驅(qū)趕魚群，一人用大網(wǎng)兜撈魚，連撈兩次落空，好不容易才兜住一條。黃文斌笑著搖頭：“平時抓它們，要把水位降到很淺。現(xiàn)在水深一米，魚太活躍了?！?/p>
基地研發(fā)人員閆光達接過活魚，用小刀在魚眼下方開一小口，順勢將整張魚皮完整剝離，露出瑩白緊實的魚肉?！棒~皮外側(cè)磨砂、里側(cè)光滑，可加工皮革，也能提取膠原蛋白?！彼种噶酥隔~腹，“肝臟比較發(fā)達，營養(yǎng)價值高，有‘海上鵝肝’的說法，還能加工成魚肝油。魚肉主要作為川渝火鍋菜品，從皮到肉到肝，全身是寶?！?/p>
綠鰭馬面鲀喜獲豐收。吳俊華 余艷艷 攝
綠鰭馬面鲀本是北方魚種，適宜生長水溫13℃至25℃。在南方養(yǎng)殖，溫度是最大障礙。北部灣夏天，深遠海午后表層水溫可達32℃，水下網(wǎng)箱也有28—29℃?！岸唐谌逄爝€行，時間長了魚會產(chǎn)生強烈應(yīng)激，腸胃、肝臟都容易出毛病?！秉S文斌說。
為此，基地摸索出一套“海上+車間”接力養(yǎng)殖模式。每年11月，水溫降到十幾度、臺風(fēng)季已過，魚苗投放到深遠海網(wǎng)箱。次年5月，海水升溫前即可收獲上市，部分作為魚種轉(zhuǎn)入陸上車間的恒溫池蓄養(yǎng)育苗?！?月底收獲那批，每條約三兩重，最受市場歡迎?！?/p>
綠鰭馬面魨智慧養(yǎng)殖基地航拍圖。吳俊華 攝
這一模式不僅讓北方魚在南方安了家，也解決了當(dāng)?shù)貪O民的“空窗期”煩惱?！氨辈繛诚那锛局黟B(yǎng)金鯧魚，每年5月至10月收魚后，網(wǎng)箱就閑置了?！秉S文斌告訴記者，綠鰭馬面鲀的養(yǎng)殖周期恰為11月至次年5月，與金鯧魚完美互補?！耙挥騼捎?，四季不閑?！?/p>
消息傳開，周邊養(yǎng)殖戶紛紛來問苗。黃文斌透露，預(yù)計今年九到十月，基地將產(chǎn)出第一批魚苗?！昂罄m(xù)我們將在欽州灣海域繼續(xù)投放約20萬尾苗種，同時面向北海、防城港等地銷售?！?/p>
這條小小的剝皮魚，正為北部灣漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級游出一條新路。
文來源：廣西云-廣西日報
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