今年6月21日至22日，寧夏中寧縣將迎來一年一度的枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會。作為寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)，中寧縣枸杞種植面積10.8萬畝，年產(chǎn)鮮果8萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值達130億元。中寧枸杞是少數(shù)可以直接入藥的枸杞品種，這在《中國藥典》中有明確記載。從傳統(tǒng)的干枸杞到枸杞原漿、鎖鮮枸杞、凍干枸杞，再到枸杞膠囊、枸杞糖肽等精深加工產(chǎn)品，中寧枸杞已開發(fā)出十大類120余種產(chǎn)品，遠銷50多個國家和地區(qū)。然而，隨著中寧枸杞品牌價值不斷提升，市場上也出現(xiàn)了不少“山寨版”枸杞。為了防止假冒偽劣品擾亂中寧枸杞市場，中寧枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會等機構(gòu)設計了一套完整的防偽系統(tǒng)，給每顆枸杞貼上專屬“身份證”，建立中寧枸杞的質(zhì)量管控體系。

四標一碼：中寧枸杞的“身份證”

“在中寧縣，消費者要想買到真正的中寧枸杞，最直接的方法就是認準包裝上的‘四標一碼’，這就是中寧枸杞的‘身份證’。”中寧枸杞產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長朱彥華表示，“四標一碼”（如右圖）是中寧枸杞的專用標識體系，包含四個標志和一個追溯碼。在這四個標志中，第一個是中寧枸杞地理標志證明商標，這是中寧枸杞的核心商標；第二個是農(nóng)產(chǎn)品地理標志標，形狀為綠色麥穗；第三個是地理標志專用標志，業(yè)內(nèi)俗稱“長城標”；第四個是企業(yè)自主商標，即每家企業(yè)的自有品牌。

除了這四個標志，包裝上還必須有一個溯源碼，也就是“一碼”。這五個元素缺一不可，共同構(gòu)成中寧枸杞的完整標識。朱彥華表示，只要包裝上同時具備這四個標志和一個追溯碼，就是經(jīng)過官方認證的中寧枸杞。

當被問到為何要設計這么復雜的標識體系時，朱彥華說：“中寧枸杞作為地理標志產(chǎn)品，面臨的最大問題就是其他產(chǎn)區(qū)的枸杞冒充。有些地區(qū)也產(chǎn)枸杞，但種植成本比中寧低很多，如果任由外地枸杞裝入中寧枸杞的包裝進行銷售，真正的中寧枸杞就沒有競爭力。實行‘四標一碼’，就是為了讓每一份賣出去的中寧枸杞都有據(jù)可查?！?/p>

保真?zhèn)}：從產(chǎn)地到包裝全程可控

有了“四標一碼”，如何確保每個碼對應的都是真正的中寧枸杞？關(guān)鍵環(huán)節(jié)在于“保真?zhèn)}”。中寧縣建立了中寧枸杞“保真?zhèn)}”制度。所有枸杞鮮果必須在中寧縣內(nèi)進行烘干、鎖鮮或榨汁加工，加工完成后全部進入保真?zhèn)}。保真?zhèn)}有總倉，也有設在重點企業(yè)的分倉，分倉同樣接受協(xié)會和監(jiān)管部門的統(tǒng)一管理。企業(yè)無論是用自己的基地，還是收購農(nóng)戶的鮮果，只要原料來自中寧縣的種植基地，經(jīng)過檢測合格后，都可以進入保真?zhèn)}。

中寧縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、品牌建設站站長郭衛(wèi)春表示：“企業(yè)進入保真?zhèn)}的原料數(shù)量，與其領取的追溯碼數(shù)量嚴格對應。核發(fā)多少個追溯碼，就出倉多少噸原料?！蹦敲?，如何核定每家企業(yè)能領多少追溯碼？郭衛(wèi)春介紹稱，中寧縣實行“以地定產(chǎn)、以產(chǎn)核標”的原則，“具體來說，企業(yè)需要申報自己的基地面積和位置，技術(shù)人員會到田間地頭實地核查。根據(jù)基地的畝數(shù)、樹齡、管理水平等因素，技術(shù)人員能預估出這塊地一年能產(chǎn)多少鮮果，鮮果又能制成多少干果。這個預估數(shù)字，就是企業(yè)一年能領取追溯碼的上限?！泵總€追溯碼關(guān)聯(lián)到具體的一批產(chǎn)品，包裝規(guī)格、生產(chǎn)日期、原料來源等信息都在后臺系統(tǒng)中備案。企業(yè)不能多領，更不能自己印制追溯碼，因為所有碼段都由中寧枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心統(tǒng)一分配，企業(yè)只能在分配的碼段內(nèi)使用。

“過去沒有保真?zhèn)}的時候，企業(yè)雖然有基地、有商標，但實際用了多少原料、生產(chǎn)了多少產(chǎn)品，很難準確核定。有的企業(yè)領了2000個碼，卻生產(chǎn)了2萬件產(chǎn)品，多余的碼就照著原來的樣子自己印，造成了市場上‘掛羊頭賣狗肉’的現(xiàn)象。”郭衛(wèi)春表示，“現(xiàn)在有了保真?zhèn)}，進入多少原料、出去多少產(chǎn)品，全部有據(jù)可查?！?/p>

郭衛(wèi)春說，消費者用手機掃描追溯碼，就能看到這包枸杞的原料來自哪個基地、在哪個企業(yè)加工、什么時候出倉等信息。中寧縣還建立了“白名單”和“黑名單”制度。獲得商標授權(quán)的企業(yè)會在政府網(wǎng)站和媒體上公開發(fā)布，接受社會監(jiān)督。對違規(guī)企業(yè)，輕則限期整改、取消授權(quán)資格，重則列入“黑名單”公開曝光。

中寧縣的“四標一碼”體系運行比較成熟，企業(yè)申請也相對簡便。為了保證包裝標識的規(guī)范性，中寧縣還實行包裝備案制度。例如，企業(yè)要將包裝規(guī)格從200克換成100克，也要重新備案。（白 云）▲