北京
隨著夏季到來，又到了荔枝集中上市之時，其清甜多汁的口感讓不少消費者直呼“停不下來”。然而，網(wǎng)上出現(xiàn)的“吃荔枝低血糖”的說法令不少消費者擔(dān)憂，吃荔枝與低血糖之間有何關(guān)系，如何健康食用荔枝？
事實上，“吃荔枝低血糖昏迷”是對少數(shù)極端案例和“荔枝病”概念的夸大。只有過量食用荔枝，尤其是空腹或食用未成熟荔枝，才可能誘發(fā)低血糖甚至昏迷休克。那么，荔枝到底該怎么吃才安全？
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團醫(yī)院機關(guān)門診部醫(yī)生陳海文表示，適量食用成熟荔枝完全安全，成年人每日食用荔枝控制在10顆至15顆，兒童以每日3顆至5顆為宜，避免空腹食用。
為什么過量或空腹吃荔枝會引發(fā)低血糖？陳海文解釋，荔枝果肉中天然含有的次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸（MCPG）等成分，會干擾人體糖異生，空腹食用大量荔枝可引起表現(xiàn)為低血糖的“荔枝病”。未成熟荔枝中這些成分含量較高，因此，消費者要挑選殼色鮮亮、帶自然紅暈（或品種典型熟色）、易剝皮、果肉飽滿的荔枝。
如何挑選成熟荔枝？青殼荔枝就是未成熟嗎？業(yè)內(nèi)人士介紹，荔枝青殼不等于未成熟，比如妃子笑、白糖罌、綠荔等品種成熟時果皮仍帶青色，需看果殼是否飽滿、有光澤、易剝，果肉是否清甜多汁，而非單純看顏色。
除了個人消費端的科學(xué)認(rèn)知，產(chǎn)業(yè)鏈的科普引導(dǎo)同樣重要。中國金融研究院（高金智庫）副院長朱啟貴建議，應(yīng)聯(lián)動荔枝主產(chǎn)區(qū)行業(yè)協(xié)會，組織商戶學(xué)習(xí)科普內(nèi)容，由商戶面向顧客科學(xué)講解利弊，消除消費者擔(dān)憂。同時，生鮮平臺和各大商超可在荔枝售賣專區(qū)張貼溫馨提示，實現(xiàn)消費端的即時科普。（經(jīng)濟日報記者 李彥臻 張 爍）
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