河南
媽媽愛吃的豬肝，時(shí)不時(shí)買回來自己隨便炒炒就吃了，今天我稍微認(rèn)真地來做一次吧…媽媽說好吃，爆炒豬肝是一道由豬肝,胡蘿卜,黃瓜等為主要食材做成的菜品，屬于川味家常菜。豬肝下鍋速度要快，用筷子劃散的效果要比鍋鏟快，以免豬肝粘肝或結(jié)塊。豬肝怎么做才好吃？大廚教你正確做法，不腥不柴，開胃又下飯，喜歡的朋友快來試試吧
爆炒豬肝的用料
豬肝 300克 青紅尖椒 各半個(gè)
泡姜 1個(gè) 大蔥 1根
淀粉 適量 料酒 1勺
糖 適量 鹽 適量
生抽 1勺 老抽 半勺
爆炒豬肝的做法
步驟1
豬肝切片加入少許鹽、料酒、淀粉腌制片刻。
步驟2
泡姜切片。
步驟3
大蔥切片。
步驟4
青尖椒切片。
步驟5
紅尖椒切片。
步驟6
用清水沖洗豬肝去血水。
步驟7
熱油放入泡姜和大蔥煸香。
步驟8
放入青紅尖椒煸炒片刻。
步驟9
放入豬肝炒至變色。
步驟10
變色的過程中加入生抽、老抽，少許鹽、糖，翻炒幾分鐘后即可。
步驟11
盛盤上桌。
爆炒豬肝的烹飪技巧
豬肝切的厚薄不一，炒至變色再炒一會(huì)就好了，不要炒太久，豬肝老了不好吃喲！ 炒豬肝油可以做一點(diǎn)，油少了后面容易糊鍋喲，美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
![中老年人同居一定要記?。簺]有生理上的需求，就不要再去搭伙了？](https://nimg.ws.126.net/?url=http://bjnewsrec-cv.ws.126.net/little81379d6e5e2j00tg5ke2000hd000bv00hsg.jpg&thumbnail=140y88&quality=90&type=jpg)
