微波爐，大多數(shù)家庭都有，但是很多家庭僅僅把微波爐當(dāng)做一種臨時(shí)快速加熱的工具。其實(shí)，微波爐可以做的事有很多呢。下面，我們一起來(lái)多了解一下什么是微波爐以及他的作用。

微波是一種電磁波，跟收音機(jī)和電報(bào)所用的電波、紅外線、以及可見(jiàn)光本質(zhì)上是同樣的東西。它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率高于電波，低于紅外線和可見(jiàn)光。處于這一頻率波段的電磁波是不會(huì)致癌的。

微波爐的廠家已經(jīng)做好安全措施，在微波爐外對(duì)人體的輻射量就和一支40W日光燈管差不多，對(duì)人體的影響幾乎沒(méi)有。

也不會(huì)讓食物產(chǎn)生致癌物質(zhì)。甚至，它還有助于避免致癌物的產(chǎn)生。微波爐使用中的另一個(gè)安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質(zhì)。的確，有些塑料在受熱的時(shí)候可能會(huì)釋放出一些有害的成分來(lái)。那些合格的“可微波加熱”的塑料容器，是相當(dāng)安全的。

微波爐加熱只是一種物理加熱，這種加熱方法是讓食物從內(nèi)到外變熱，但不會(huì)讓食物產(chǎn)生化學(xué)變化，是通過(guò)微波輻射來(lái)引起食物內(nèi)分子間的摩擦、震蕩，產(chǎn)生熱量。因此，微波爐加熱，也就不會(huì)產(chǎn)生所謂的致癌物。

所以，微波爐加熱的食物對(duì)人體無(wú)害的。

微波爐有很好的消毒效果，可以在極短的時(shí)間內(nèi)消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門(mén)氏菌等有害菌。凡可以放入微波爐的餐具、杯盞、奶瓶、毛巾、餐巾等用品，放入微波爐內(nèi)加熱就能實(shí)現(xiàn)消毒效果。

那我們了解了微波爐后，是不是除了加熱食物和消毒以外，我們也可以用它來(lái)烹飪美食呢？當(dāng)然！而且微波爐烹飪的美食非常好吃，由于它加熱的原理，會(huì)讓食物從里到外更快均勻地熟透。下面我們就來(lái)介紹幾種微波爐美食吧！

一、微波烤肉串

1、豬瘦肉切塊，加生抽、老抽，五香粉、姜片、蔥段、鹽、雞精、耗油、花生油，用手抓勻，腌制20分鐘

2、然后串肉串，串好后反正刷上一層油，放入微波爐高火烤2分鐘，再翻面烤1分鐘。

3、出爐后撒上熟芝麻、辣椒粉、孜然粉，再放入加熱1分鐘，出爐！

這個(gè)時(shí)候，開(kāi)一瓶啤酒吧，邊喝邊吃！香！

二、微波烤雞心

將做法保存到手

1、雞心洗凈控水

2、注備蔥段、姜片、五香粉、耗油、老抽、味極鮮醬油、鹽、雞精、料酒、辣椒粉、孜然粉，除辣椒粉和孜然粉以外其它配料全部放入。

3、抓勻，腌制兩小時(shí)以上。

4、將腌制好的雞心穿到竹簽上，放入微波爐里高溫加熱3分鐘。

5、時(shí)間到后將雞心翻個(gè)面，撒上辣椒粉、孜然粉，再高溫烤2分鐘。

我們的微波雞心烤好了，滿屋飄香，開(kāi)動(dòng)吧。當(dāng)然，必須開(kāi)一瓶啤酒！

三、微波烤雞翅

1、雞翅中洗凈控干水分，兩面切上花刀。

2、料酒、耗油、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、雞精腌制2小時(shí)。

3、然后微波爐高火5分鐘，翻面再5分鐘。 然后刷一層蜂蜜，放入加熱1分鐘。

然后，就可以吃了啦！

還有一種，就是直接買(mǎi)奧爾良燒烤料，再加蜂蜜腌制，時(shí)間跟上面一樣，烤出來(lái)非常美味！

四、微波燉蛋

1、先打1個(gè)雞蛋在小碗中。

2、打散，打成蛋液。

3、然后放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽

4、加入適量溫水，打勻。溫水和蛋液的比例是2：1。溫度60℃左右即可。

5、把表面的浮沫撇掉。

6、蓋上保鮮膜，送進(jìn)微波爐，設(shè)定：中高火3分鐘，點(diǎn)開(kāi)始。

7、時(shí)間到，按照自己喜歡，撒上香油、生抽，開(kāi)吃！

五、微波爐烤蛋撻

1、雞蛋黃加入白糖打散攪勻，接著加入純牛奶攪拌至白糖溶化（也可以加一個(gè)雞蛋，帶蛋清）

2、先將蛋撻皮放進(jìn)微波爐燒烤功能烤1分鐘，然后再取出來(lái)倒進(jìn)進(jìn)蛋液放進(jìn)微波爐烤8分鐘即可。香酥美味！

六、孜然醬烤豆腐

1、腐切6-7mm厚的片，平鋪在盤(pán)子中放入微波爐高火叮3分鐘。

2、將孜然味烤肉醬和食用油按1:1比例混合，放入少許香蔥末調(diào)成醬汁備用。

3、烤過(guò)的豆腐用牙簽戳幾下，兩面均勻刷上調(diào)好的醬汁，再次放入微波爐高火3分鐘。 最后也別忘了撒上蔥花及芝麻。

開(kāi)始享用吧！

七、微波生蠔

1、生蠔洗凈，打開(kāi)殼一分為二，備用。

2、姜，蒜，蔥白，一起剁碎，放入碗中。

3、鍋內(nèi)熱油，油溫要高一些，輕微冒煙。

4、油熱后，倒入剁好的配料中，加入耗油、生抽攪拌均勻。

5、生蠔放入微波爐中，高火1分鐘。

6、生蠔拿出后，在生蠔上加入調(diào)好的調(diào)料，放上辣椒，放入微波爐中，高火2分鐘，即可。

鮮美的生蠔，一大盤(pán)不夠吃！

好了，說(shuō)了這么多微波爐的作用和美食，你心動(dòng)了嗎？有時(shí)間快自己動(dòng)手試試吧。你還會(huì)使用微波爐做什么美食呢？歡迎留言我們一起交流。美食就在我們身邊！