江蘇
近日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)
南通學(xué)田商圈的網(wǎng)紅餐廳“火星宴”
突然開始對(duì)外招租了
5月下旬打電話預(yù)定位置時(shí)
被告知“6月要裝修不接單”
而在相關(guān)平臺(tái)上，“火星宴”官方賬號(hào)
更新日期停留在5月31日
明明說是裝修
門店卻直接貼上了“旺鋪出租”的告示
有網(wǎng)友卡內(nèi)仍有余額
但已經(jīng)聯(lián)系不上商家，退款無(wú)門
評(píng)論區(qū)幾乎是一邊倒
不少人表示“早就料到這一天了”
一方面
火星宴的菜品口味一般
性價(jià)比也不高
網(wǎng)友直言：去過一次就不想去第二次了
另一方面
還有網(wǎng)友吐槽火星宴餐廳服務(wù)拉垮
連一根主動(dòng)發(fā)放的熒光棒都要“摳門地收回”
當(dāng)然，也有網(wǎng)友表示
自己偏愛這一款
綜合網(wǎng)友評(píng)論和市場(chǎng)表現(xiàn)
“火星宴”的閉店不是偶然事件
“網(wǎng)紅店鋪”通常附帶高昂的裝修、租金、人力成本
這些費(fèi)用往往轉(zhuǎn)嫁到了消費(fèi)者身上
形成了“價(jià)高質(zhì)平”的局面
“火星宴”從最初的燒烤夜宵
到后來轉(zhuǎn)變模式主打宴會(huì)
餐廳的定位搖擺不定，求生效果不明顯
既沒做好餐飲的口味，也沒做好宴會(huì)的服務(wù)
兩頭不討好
靠裝修和營(yíng)銷吸引打卡
卻沒有留住顧客的核心競(jìng)爭(zhēng)力
（口味、服務(wù)、性價(jià)比）
再加上餐飲行業(yè)本身競(jìng)爭(zhēng)激烈
理性化的消費(fèi)者不再為“網(wǎng)紅濾鏡”買單
缺乏硬實(shí)力的門店很容易被市場(chǎng)淘汰
這也提醒大家
盡量避免在網(wǎng)紅店辦理大額儲(chǔ)值卡
尤其警惕頻繁打折和突然推出大力度優(yōu)惠的門店
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