年輕小伙半夜醒來(lái)竟“癱”了？

小劉晚上睡得好好的，早晨醒來(lái)的時(shí)候竟然發(fā)現(xiàn)四肢動(dòng)不了，全身也使不上力，還以為是鬼壓床，結(jié)果一直持續(xù)了幾個(gè)小時(shí)后才意識(shí)到不對(duì)勁，幸好家人發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，經(jīng)過(guò)急診檢查才知道，他不是癱了，而是低鉀血癥。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是身體極度缺鉀，醫(yī)生提醒尤其是夏天，更要警惕缺鉀風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重可能導(dǎo)致癱瘓甚至死亡！

一、為什么夏天更容易出現(xiàn)缺鉀？

首先我們要先了解什么是鉀，它是人體必需的微量元素。人體維持心跳、肌肉收縮活動(dòng)都需要鉀的參與，而且攝入的碳水化合物和蛋白代謝機(jī)制也需要鉀來(lái)維持。

鉀還是人體維持電解質(zhì)平衡的重要物質(zhì)，血鉀濃度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)失衡，出現(xiàn)肌肉無(wú)力，呼吸困難甚至有生命威脅。

所以補(bǔ)鉀很重要，在一項(xiàng)來(lái)自加拿大滑鐵盧大學(xué)的研究中，就發(fā)現(xiàn)補(bǔ)鉀可以幫助調(diào)節(jié)血壓，對(duì)預(yù)防高血壓等慢性病具有重要作用。

此外一項(xiàng)大型群組隨機(jī)試驗(yàn)通過(guò)對(duì)中國(guó)600多個(gè)患有中風(fēng)、高血壓病史的高齡農(nóng)村居民，進(jìn)行分組調(diào)查，其中干預(yù)組使用代鹽（鉀鹽），對(duì)照組則是純食鹽攝入，結(jié)果干預(yù)組出現(xiàn)中風(fēng)和心血管事件、全因死亡風(fēng)險(xiǎn)分別降低了14%、13%、12%，而且75%以上出現(xiàn)明顯收縮壓下降。研究員認(rèn)為鉀的攝入，可以起到利鈉作用，幫助鈉排泄，從而讓血管功能得到改善。

一年中夏季之所以更容易缺鉀，其實(shí)和這三個(gè)原因有關(guān)：

? 出汗多，高溫會(huì)增加排汗量，尤其是大量出汗時(shí)，鉀的排出量也會(huì)增加，導(dǎo)致身體更容易缺鉀。

? 腸胃不適，夏天食物容易變質(zhì)，一旦不小心吃到不新鮮的食物，就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉或嘔吐反應(yīng)，引起機(jī)體脫水，鉀含量流失。

? 食欲下降，夏天容易影響食欲，但高溫又容易增加機(jī)體能量消耗，攝入量低于排出量也會(huì)增加缺鉀風(fēng)險(xiǎn)。

二、這些信號(hào)在提醒你，身體或缺鉀了

身體缺鉀時(shí)，會(huì)出現(xiàn)一系列癥狀，尤其是出現(xiàn)以下4個(gè)信號(hào)，一定要重視。

1、四肢乏力

身體缺鉀時(shí)會(huì)出現(xiàn)明顯的疲勞無(wú)力感，尤其是軀干和四肢部位，而且無(wú)法通過(guò)休息恢復(fù)，經(jīng)常覺(jué)得手抬不起來(lái)或坐下站不起來(lái)要小心。

2、抽筋

人體神經(jīng)-肌肉的傳導(dǎo)功能需要鉀的參與，缺鉀后肌肉可能會(huì)異常收縮，出現(xiàn)痙攣、抽筋甚至疼痛。

3、心律失常

缺鉀還可能引起心臟搏動(dòng)異常，因?yàn)樾募』钚韵陆?，就?huì)引發(fā)心律異常甚至室顫等癥狀。

4、食欲不振

尤其是夏天，本來(lái)就吃的少，鉀補(bǔ)的不夠，身體缺鉀后又會(huì)進(jìn)一步影響食欲，導(dǎo)致惡性循環(huán)。

而且隨著缺鉀問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，出現(xiàn)低鉀血癥后，還會(huì)引發(fā)橫紋肌溶解、呼吸肌麻痹、嚴(yán)重心律失常甚至死亡風(fēng)險(xiǎn)。

因此及時(shí)補(bǔ)鉀很重要，尤其是本身就有高血壓、糖尿病、心衰、腸胃不好，容易出汗、還有經(jīng)常減肥的人，最容易缺鉀，一定要注意補(bǔ)鉀。

三、食補(bǔ)優(yōu)先！這個(gè)“補(bǔ)鉀王者”你吃過(guò)嗎？

如果按世界衛(wèi)生組織要求的每日鉀攝入量應(yīng)達(dá)3510毫克，幾乎我國(guó)居民都不及格。但補(bǔ)鉀并不難，日常很多食物中鉀含量都很豐富，食補(bǔ)無(wú)疑是最好的補(bǔ)鉀手段。

尤其是這個(gè)出現(xiàn)在貨架上鮮少人問(wèn)津的小眾蔬菜，竟然是補(bǔ)鉀王者。

它就是冰菜，雖然名字帶冰，但它的原產(chǎn)地卻位于炎熱的非洲，具體來(lái)說(shuō)是南非沙漠地帶，這種蔬菜具有極強(qiáng)的耐旱、耐寒、耐鹽堿作用，之所以叫冰菜，只是因?yàn)槠淝o葉上的泡狀細(xì)胞形似“小冰珠”，而這些“冰珠”只是它的泌鹽手段。

冰菜口感鮮嫩多汁，莖葉上的水泡破開(kāi)一瞬間會(huì)吃到淡淡的咸味，轉(zhuǎn)而又恢復(fù)清新的酸味和回甘，因此夏天吃起來(lái)特別開(kāi)胃爽口。

冰菜中的鉀、鎂含量非常豐富，其中鉀含量高達(dá)1825 毫克/100 克，是香蕉的7倍，鎂含量也去到137 毫克/100 克，比常見(jiàn)的小白菜、生菜、油麥菜都要高，只要吃100克冰菜基本可以滿足人體每日所需91%的鉀需求和42%的鎂需求

。而且冰菜還很好處理，生吃、炒菜或燉湯都可以，冰菜本身就自帶咸酸口感，不用怎么調(diào)味就能讓人食欲大增。

除了冰菜，以下這這幾種食物也是補(bǔ)鉀的好幫手：

1、銀耳，銀耳鉀含量為1588毫克/100克，也是高鉀食材，而且鈉含量很低，是很好的補(bǔ)鉀選擇，日常多吃還可以滋養(yǎng)皮膚，潤(rùn)喉減少咳嗽。

2、口蘑，鉀含量高達(dá)3106毫克/100克，只要幾朵就能滿足每日鉀需求，而且口蘑還是高硒食物，能保護(hù)肝臟和甲狀腺，在預(yù)防糖尿病和癌癥方面也有一定幫助，加上口感豐富，也是不可多得的健康食材。

3、菠菜，除了鐵含量豐富，其中鉀含量也高達(dá)558毫克/100克，而且菠菜膳食纖維和維生素含量也很高，多吃還有利于潤(rùn)腸通便。

總的來(lái)說(shuō)補(bǔ)鉀沒(méi)有我們想的這么難，通過(guò)日常攝入高鉀食物就可以滿足每天所需，尤其夏天來(lái)了，別讓天氣成為缺鉀推手，膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)起來(lái)。

參考資料：

[1]《這種被低估的營(yíng)養(yǎng)素，原來(lái)是心臟的“守護(hù)神”！這6類(lèi)人尤其要補(bǔ)》.人民日?qǐng)?bào)健康客戶端.2025-8-11.

[2]《一到夏天就覺(jué)得累，可能是缺「鉀」了》 .生命時(shí)報(bào).2025-7-17.

[3]《自帶“鹽粒冰晶”的神奇蔬菜，你吃過(guò)嗎？》.中國(guó)食品報(bào)官方平臺(tái).2026-5-7.

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