近年來(lái)，貴州多舉措加快白酒“出?！辈椒ァ?shù)據(jù)顯示，2025年，貴州白酒出口額達(dá)43.66億元，新增實(shí)績(jī)出口企業(yè)23家，產(chǎn)品覆蓋全球64個(gè)國(guó)家和地區(qū)。貴州省商務(wù)廳牽頭制定白酒出口三年行動(dòng)計(jì)劃和目錄指引，創(chuàng)新“黔酒全球行”活動(dòng)形式。遵義市提出提升白酒企業(yè)自營(yíng)出口水平；遵義市仁懷市在2025年政府工作報(bào)告中明確要求擴(kuò)大醬香白酒出口，構(gòu)建國(guó)際認(rèn)證的產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系；遵義市習(xí)水縣創(chuàng)新聘請(qǐng)“國(guó)際推薦官”，并啟動(dòng)了“進(jìn)灣出海、深耕東盟、揚(yáng)帆全球”的“三步走”戰(zhàn)略。

多重因素制約黔酒“出?！?/strong>

今年4月，貴州本土企業(yè)組團(tuán)亮相巴黎博覽會(huì)，同月，16家遵義醬酒企業(yè)到越南胡志明市參展，展品基本售空，直接銷售額220余萬(wàn)元，意向簽約超3000萬(wàn)元。

業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前，貴州白酒“出?！比蕴幱谄鸩诫A段，距離打造世界級(jí)白酒產(chǎn)區(qū)的戰(zhàn)略目標(biāo)仍有差距，面臨多重嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。從行業(yè)整體格局來(lái)看，中國(guó)白酒占據(jù)全球烈酒市場(chǎng)約25%的份額，出口量?jī)H占國(guó)內(nèi)總產(chǎn)量的0.5%以下，與蘇格蘭威士忌97%的出口占比形成懸殊對(duì)比。這一數(shù)據(jù)充分說(shuō)明，黔酒“出?！辈⒎切袠I(yè)發(fā)展的“錦上添花”，而是開(kāi)拓全球增量市場(chǎng)必須打響的突圍戰(zhàn)。

品牌影響力有局限，文化傳播存在壁壘。除貴州茅臺(tái)等頭部品牌具備一定國(guó)際知名度外，貴州大多數(shù)白酒企業(yè)在海外市場(chǎng)知名度較低，貴州白酒產(chǎn)區(qū)的品牌價(jià)值未能充分釋放。同時(shí)，白酒承載的深厚傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，尚未轉(zhuǎn)化為全球消費(fèi)者聽(tīng)得懂、能夠產(chǎn)生情感共鳴的敘事語(yǔ)言；傳統(tǒng)廣告模式單一固化，難以觸動(dòng)海外主流消費(fèi)者群體心智。

“出?！鼻辣∪?，市場(chǎng)體系不健全。當(dāng)前，貴州白酒海外拓展大多依賴政府組織的短期展會(huì)與品牌推介活動(dòng)，尚未搭建起穩(wěn)定、多元、自主可控的長(zhǎng)期渠道網(wǎng)絡(luò)。酒企對(duì)跨境電商等新興模式的運(yùn)用尚在探索階段，線下終端滲透不足，中小酒企面臨“不知如何出、出了無(wú)人問(wèn)”的發(fā)展困境。

標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證滯后，知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局缺失。貴州白酒的釀造工藝、成分構(gòu)成與國(guó)際主流烈酒的標(biāo)準(zhǔn)體系存在差異，進(jìn)入歐盟、美國(guó)等海外市場(chǎng)的準(zhǔn)入認(rèn)證流程復(fù)雜、成本高昂。同時(shí)，酒企缺乏海外商標(biāo)注冊(cè)、地理標(biāo)志保護(hù)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局意識(shí)。貴州省律師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白敏指出，貴州酒企的海外知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局短板突出，亟須全面補(bǔ)齊。

產(chǎn)品適配性不足，消費(fèi)場(chǎng)景融合度低。貴州白酒以高度醬香為特色，與國(guó)際市場(chǎng)尤其是海外年輕消費(fèi)群體偏好低度、利口、多元風(fēng)味的消費(fèi)趨勢(shì)不相契合。產(chǎn)品形態(tài)與包裝設(shè)計(jì)，未能精準(zhǔn)匹配海外市場(chǎng)的審美習(xí)慣與飲用需求。此外，貴州白酒尚未深度融入海外酒吧、西餐廳等消費(fèi)場(chǎng)景，本土化消費(fèi)生態(tài)未能建立，難以培育穩(wěn)定的海外消費(fèi)習(xí)慣。

從“走出去”到“走進(jìn)去”

針對(duì)黔酒“出?！钡闹T多痛點(diǎn)，如何推動(dòng)產(chǎn)品從“走出去”發(fā)展到“走進(jìn)去”，實(shí)現(xiàn)從“賣產(chǎn)品”到“賣生活方式”的轉(zhuǎn)型？

貴州云錦酒莊有限公司董事長(zhǎng)潘和勇建議，品牌與文化共融，一要整合產(chǎn)業(yè)資源，打造“黔酒”國(guó)際公共品牌，在粵港澳大灣區(qū)和東南亞兩大橋頭堡市場(chǎng)，實(shí)施統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一宣傳策劃、統(tǒng)一媒介投放的推廣策略，建立“醬酒文化體驗(yàn)中心”，搭建線下文化傳播載體；二要?jiǎng)?chuàng)新國(guó)際化傳播模式，推廣“國(guó)際推薦官”模式，深挖醬酒文化內(nèi)涵，拍攝制作多語(yǔ)種的微紀(jì)錄片、文化故事片，依托國(guó)際主流媒體傳播，構(gòu)建適配全球的黔酒話語(yǔ)體系；三要深化餐酒融合，推動(dòng)“白酒入席”計(jì)劃，借鑒貴州珍酒釀酒有限公司在香港市場(chǎng)推出“珍酒奶茶”“珍酒冰淇淋”，與中餐廳、意大利餐廳合作推出專屬菜單的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)，打破消費(fèi)場(chǎng)景壁壘。

潘和勇表示，應(yīng)構(gòu)建立體化“出?！鼻?，將“黔酒全球行”升級(jí)為常設(shè)性海外市場(chǎng)拓展平臺(tái)，在重點(diǎn)國(guó)家設(shè)立海外運(yùn)營(yíng)中心，為酒企提供市場(chǎng)調(diào)研、渠道對(duì)接、物流清關(guān)等全鏈條持續(xù)性服務(wù)。大力推進(jìn)“數(shù)字出?！?，與主流跨境電商平臺(tái)建立戰(zhàn)略合作，開(kāi)設(shè)“貴州白酒官方旗艦店”或“貴州白酒專區(qū)”。鼓勵(lì)酒企通過(guò)海外社交媒體開(kāi)展內(nèi)容營(yíng)銷、直播帶貨，培育海外私域流量，同時(shí)設(shè)立專項(xiàng)補(bǔ)貼，支持企業(yè)數(shù)字化“出?！辈季帧４送?，貴州應(yīng)組建“貴州白酒出海聯(lián)盟”，整合行業(yè)資源，分?jǐn)倖蝹€(gè)企業(yè)尤其是中小酒企的“出海”成本、降低海外拓市風(fēng)險(xiǎn)，形成抱團(tuán)“出海”、集群發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。

“鼓勵(lì)酒企研發(fā)低度酒、風(fēng)味白酒、果味酒、中式雞尾酒以及適應(yīng)不同場(chǎng)景的產(chǎn)品。推動(dòng)構(gòu)建與國(guó)際接軌的貴州白酒產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)體系，支持龍頭酒企率先通過(guò)歐盟、東南亞等市場(chǎng)的國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證。積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定，爭(zhēng)取將中國(guó)白酒的品類定義、工藝標(biāo)準(zhǔn)納入國(guó)際蒸餾酒標(biāo)準(zhǔn)體系?！迸撕陀卤硎?，與此同時(shí)，還應(yīng)設(shè)立“貴州白酒海外知識(shí)產(chǎn)權(quán)服務(wù)與維權(quán)中心”，搭建專業(yè)化服務(wù)平臺(tái)，將海外知識(shí)產(chǎn)權(quán)布局納入白酒出口支持政策的考核指標(biāo)。

強(qiáng)化人才支撐，整合高校、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)資源，定向培養(yǎng)和引進(jìn)一批精通國(guó)際貿(mào)易、國(guó)際法、跨文化傳播的復(fù)合型人才，解決酒企“無(wú)人會(huì)用、無(wú)人會(huì)操作”的痛點(diǎn)。潘和勇建議，貴州應(yīng)設(shè)立“白酒出海發(fā)展專項(xiàng)基金”，為企業(yè)海外拓市、產(chǎn)品研發(fā)、品牌推廣提供資金支撐；應(yīng)建立“貴州白酒出海信息服務(wù)”平臺(tái)，及時(shí)發(fā)布重點(diǎn)市場(chǎng)的政策法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)提示和典型案例，幫助企業(yè)規(guī)避貿(mào)易壁壘，應(yīng)對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)。

黔酒股份公司董事長(zhǎng)張方利認(rèn)為，黔酒“出?！笔琴F州“十五五”規(guī)劃明確提出的專項(xiàng)行動(dòng)，也是白酒產(chǎn)業(yè)打破“內(nèi)卷”、尋找增量空間的必由之路。

貴州白酒要練好內(nèi)功，夯實(shí)“出?！钡幕A(chǔ)體系。張方利表示，貴州白酒要解決標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題。由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院組織研制的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白酒質(zhì)量通則》（GB/T 48009—2026）明確界定了“白酒”“酒曲”“發(fā)酵容器”等術(shù)語(yǔ)，這是黔酒獲得國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可的關(guān)鍵一步。

在白酒海外供應(yīng)鏈和物流方面，應(yīng)構(gòu)建穩(wěn)定的出口通道。張方利指出，貴陽(yáng)綜合保稅區(qū)已搭建“集結(jié)訂艙—通關(guān)申報(bào)—退稅融資—混編運(yùn)輸”一站式服務(wù)平臺(tái)，打通“貴陽(yáng)—?dú)J州—東南亞”海鐵聯(lián)運(yùn)線路，并通過(guò)“一企一策”精準(zhǔn)服務(wù)幫助無(wú)外貿(mào)經(jīng)驗(yàn)的酒企完成海關(guān)備案和出口首單。未來(lái)，貴州應(yīng)進(jìn)一步推廣“陪伴式服務(wù)”模式，幫助中小酒企解決“不懂外貿(mào)、不敢‘出?！?、缺乏渠道、缺乏資金”的問(wèn)題。

張方利建議，要找準(zhǔn)黔酒“出?！蓖黄瓶?，以東南亞打頭陣，香港作“跳板”。東南亞是黔酒“出?！钡膬?yōu)先方向。越南是東盟第一大貿(mào)易伙伴，貴州“酒博海外行”在越南促成了現(xiàn)場(chǎng)直接銷售額220余萬(wàn)元，預(yù)計(jì)后續(xù)可帶動(dòng)超千萬(wàn)元訂單轉(zhuǎn)化。新加坡作為區(qū)域金融和貿(mào)易中心，已連續(xù)吸引貴州酒企組團(tuán)參展并成功對(duì)接?xùn)|盟優(yōu)質(zhì)采購(gòu)商。貴州還應(yīng)加快推進(jìn)“黔貨經(jīng)港出海”戰(zhàn)略，借助香港國(guó)際酒類展覽網(wǎng)絡(luò)和分銷體系拓展全球市場(chǎng)，推動(dòng)中歐、中亞、中老班列常態(tài)化開(kāi)行。產(chǎn)品研發(fā)方面，可借鑒仁懷醬酒集團(tuán)在香港首發(fā)的“醬香威士忌”海外版，將傳統(tǒng)醬香工藝與西方威士忌風(fēng)味結(jié)合，定位年輕人感知中國(guó)醬酒文化“新入口”。同時(shí)針對(duì)歐美市場(chǎng)，推出低度化、適配西餐的改良型白酒產(chǎn)品。

張方利認(rèn)為，黔酒“出?！边€應(yīng)深耕文化，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品出口到品牌“出?！钡能S升?！鞍拙啤龊！淖畲蟊趬静皇顷P(guān)稅，而是文化。海外消費(fèi)者對(duì)白酒風(fēng)味認(rèn)知不足，消費(fèi)場(chǎng)景缺乏，需要系統(tǒng)化地講好黔酒故事?！?/p>

張方利表示，黔酒可進(jìn)一步聯(lián)動(dòng)貴州少數(shù)民族文化、“村超”“村BA”等文旅IP聯(lián)合“出?！保檬澜缏?tīng)得懂的語(yǔ)言傳遞醬香文化魅力。支持酒企在海外開(kāi)設(shè)文化體驗(yàn)館或品牌旗艦店，讓消費(fèi)者從“品一次酒”走向“愛(ài)一種文化”?！巴苿?dòng)黔酒‘出?！卦谵D(zhuǎn)變心態(tài)，不能把‘出?！暈樵趪?guó)內(nèi)賣不掉才往國(guó)外推，而要像培育國(guó)際一流烈酒品牌一樣，以持久的戰(zhàn)略定力，把黔酒真正做成全球消費(fèi)者愿意主動(dòng)選擇的烈酒品類。”

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2026年6月2日2版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：張亞亞

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