一場(chǎng)沉浸式風(fēng)味盛宴，如何撬動(dòng)葡萄酒體驗(yàn)革新？

文 | 邱凡軒

一場(chǎng)活動(dòng)暢飲近百款澳洲葡萄酒，解鎖南半球風(fēng)土魅力，這樣的體驗(yàn)?zāi)阈膭?dòng)了嗎？

5月30日下午，“薈見·酒世界·尋味澳洲”沉浸式葡萄酒體驗(yàn)活動(dòng)于中糧名莊薈北京兆泰體驗(yàn)店正式啟幕。本次活動(dòng)由中糧名莊薈主辦、澳大利亞葡萄酒局協(xié)辦，現(xiàn)場(chǎng)共吸引200余位葡萄酒愛好者到場(chǎng)，共赴一場(chǎng)集美酒品鑒、美食搭配、文化交流于一體的澳洲風(fēng)味盛宴。

微酒了解到，為兼顧不同消費(fèi)者的品鑒偏好與需求，本次活動(dòng)精心設(shè)置了兩大體驗(yàn)檔位，兼顧輕松暢飲與專業(yè)進(jìn)階。其中，標(biāo)準(zhǔn)體驗(yàn)包含近百款澳洲葡萄酒無(wú)限暢飲、咖啡、澳洲羊肉品鑒、限量特色伴手禮以及價(jià)值128元名莊薈體驗(yàn)店券包，大師進(jìn)階不僅在體驗(yàn)店券包上進(jìn)行加碼，更預(yù)留精品品鑒小課堂專屬席位，由專業(yè)講師拆解澳洲產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、品種特色與餐酒搭配邏輯，滿足進(jìn)階愛好者的深度探索需求。

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核心IP多次迭代，持續(xù)拉近葡萄酒與消費(fèi)者距離

熟悉名莊薈的行業(yè)人士必定對(duì)“薈見酒世界”不陌生。作為名莊薈打造的核心IP，早在2020年，薈見酒世界就以百余場(chǎng)線上線下互融的直播活動(dòng)搭建了精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)者的平臺(tái)，彼時(shí)覆蓋了近百家門店，上千位客戶，成為賦能B端客戶、激發(fā)C端勢(shì)能的一大利器。

此后的幾年間，“薈見酒世界”也并未停下創(chuàng)新的腳步。繼2021年薈見酒世界首秀-1855列級(jí)名莊鑒賞會(huì)和2023年3月的“新舊世界大PK”之后，2023年7月又舉辦了以“風(fēng)土薈聚”為主題的全球美酒品鑒會(huì)，這場(chǎng)盛會(huì)聚集了10個(gè)國(guó)家產(chǎn)區(qū)以及20家世界名莊的酒款，沒(méi)有復(fù)雜的流程與正式的講解，而是從消費(fèi)者的視角出發(fā)提供了更輕松且更優(yōu)質(zhì)的品酒體驗(yàn)，收獲了葡萄酒愛好者的一致好評(píng)。

在近兩年白葡萄酒品類持續(xù)增長(zhǎng)的背景下，“薈見酒世界”也敏銳捕捉到了這一消費(fèi)趨勢(shì)，于去年5月舉辦了“新舊世界白葡萄酒薈聚鑒賞”為主題的活動(dòng)，通過(guò)專業(yè)化的服務(wù)、前瞻性的視角在經(jīng)銷商代表與資深消費(fèi)者心中樹立了專業(yè)、前沿、值得信賴的品牌形象，進(jìn)一步夯實(shí)了行業(yè)影響力與用戶口碑。

值得一提的是，此次“尋味澳洲”活動(dòng)，是“薈見酒世界”的又一次迭代升級(jí)。它不局限于以品鑒為主的酒展，而是開啟了一站式體驗(yàn)澳洲風(fēng)味的精華之旅，以 “主題化、沉浸式、場(chǎng)景化”的全新形式，將澳洲美酒文化與在地飲食體驗(yàn)深度融合。

多年深耕背后，是名莊薈不變的初心。依托強(qiáng)大的全球供應(yīng)鏈體系與專業(yè)的品鑒服務(wù)能力，名莊薈持續(xù)簡(jiǎn)化消費(fèi)門檻，讓消費(fèi)者以最便捷的方式，享受最專業(yè)的精品美酒服務(wù)。

在行業(yè)人士看來(lái)，無(wú)論市場(chǎng)環(huán)境如何變化，名莊薈推廣精品葡萄酒文化、深耕消費(fèi)者端的初心始終未改。從線上直播到線下品鑒，從多元酒款薈萃到單一產(chǎn)區(qū)深度解碼，從專業(yè)鑒賞到美食佐飲，名莊薈始終以消費(fèi)者為中心，不斷拓寬體驗(yàn)邊界、升級(jí)服務(wù)維度，讓葡萄酒文化真正走進(jìn)日常、融入生活。

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場(chǎng)景賦能，以創(chuàng)新模式筑牢消費(fèi)者服務(wù)新陣地

從IP的持續(xù)進(jìn)階到場(chǎng)景的深度落地，名莊薈對(duì)消費(fèi)端的深耕，不止體現(xiàn)在對(duì)活動(dòng)形式與活動(dòng)內(nèi)容的創(chuàng)新與升級(jí)上，更藏在其對(duì)線下體驗(yàn)空間的精心打造之中。今年4月，中糧名莊薈北京兆泰體驗(yàn)店正式啟幕，正是名莊薈以場(chǎng)景化賦能消費(fèi)、深度擁抱消費(fèi)者的又一關(guān)鍵落子。

作為名莊薈創(chuàng)新零售模式的標(biāo)桿之作，北京兆泰體驗(yàn)店打破了傳統(tǒng)酒類門店“只賣酒、少體驗(yàn)”的單一模式，開創(chuàng)性構(gòu)建起“美酒+美食”一體化沉浸式體驗(yàn)空間。店內(nèi)匯聚千余款來(lái)自全球各國(guó)的優(yōu)質(zhì)酒款，覆蓋名莊經(jīng)典、精品小眾等多元選擇，足以滿足不同層次消費(fèi)者的品鑒與選購(gòu)需求。

同時(shí)，門店配備專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，可提供美酒知識(shí)講解、佳釀與美食搭配推薦等個(gè)性化服務(wù)，為消費(fèi)者打造集全球佳釀選購(gòu)、精致美食搭配、專業(yè)品鑒體驗(yàn)于一體的品質(zhì)生活新空間。

據(jù)了解，門店開業(yè)僅月余，便憑借創(chuàng)新的餐酒搭配模式、豐富的酒款矩陣、專業(yè)的服務(wù)體驗(yàn)，迅速在北京酒友圈收獲口碑，既適配入門級(jí)消費(fèi)者的輕松體驗(yàn)需求，也能滿足專業(yè)酒友的深度探索期待，真正做到“雅俗共賞”。這份市場(chǎng)認(rèn)可度，也成為名莊薈與澳大利亞葡萄酒達(dá)成深度合作、落地本次沉浸式品鑒活動(dòng)的重要支撐。

可以說(shuō)，北京兆泰體驗(yàn)店為名莊薈鏈接官方、深耕目標(biāo)消費(fèi)者提供了優(yōu)質(zhì)場(chǎng)景與溝通橋梁，而本次“尋味澳洲”沉浸式品鑒活動(dòng)，則有利于門店引流、IP破圈、葡萄酒文化傳播的多重價(jià)值，為名莊薈持續(xù)深耕消費(fèi)端、構(gòu)建葡萄酒體驗(yàn)新生態(tài)寫下生動(dòng)注腳。

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體驗(yàn)為錨，名莊薈以堅(jiān)守與專業(yè)助力行業(yè)前行

在微酒看來(lái)，“薈見·酒世界·尋味澳洲”活動(dòng)的舉辦，是名莊薈門店場(chǎng)景價(jià)值釋放、IP影響力放大、消費(fèi)者深度運(yùn)營(yíng)的三重實(shí)踐。

在葡萄酒行業(yè)處于寒冬的背景下，名莊薈的積極行動(dòng)不僅讓從業(yè)者與合作伙伴看到行業(yè)領(lǐng)軍者的擔(dān)當(dāng)與推廣葡萄酒的決心，更展現(xiàn)出名莊薈靈活的市場(chǎng)應(yīng)變能力，以及持續(xù)進(jìn)階的專業(yè)水平與消費(fèi)者服務(wù)能力。

此外，名莊薈與澳大利亞葡萄酒局官方的合作也有利于進(jìn)一步為門店賦能，強(qiáng)化“美酒+美食”的差異化體驗(yàn)標(biāo)簽，助力兆泰體驗(yàn)店持續(xù)引流、沉淀口碑，形成“活動(dòng)聚客-場(chǎng)景留客-服務(wù)鎖客”的良性循環(huán)。

從線上IP的持續(xù)耕耘，到線下體驗(yàn)空間的精心構(gòu)筑；從“薈見酒世界”IP的不斷迭代，到“尋味澳洲”主題的深度落地，名莊薈正以“美酒+美食”的體驗(yàn)為錨點(diǎn)，構(gòu)建一個(gè)可感知、可參與、可沉浸的葡萄酒世界。這不僅是對(duì)消費(fèi)者需求的精準(zhǔn)回應(yīng)，更是對(duì)葡萄酒零售未來(lái)形態(tài)的一次重要嘗試。

風(fēng)土之美，終需抵達(dá)消費(fèi)者的味蕾與生活。名莊薈的探索證明，葡萄酒的“春天”不在別處，正在于每一次打破常規(guī)的場(chǎng)景創(chuàng)新，每一次真誠(chéng)專業(yè)的服務(wù)體驗(yàn)，以及那份讓美酒真正融入日常生活的初心堅(jiān)守。這條路，他們正走得越來(lái)越穩(wěn)健與扎實(shí)。

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