俗話說“夏天不把毒素清，一年身體不輕松”，眼下已經(jīng)進入小滿時節(jié)，雖是孟夏，但夏天的范圍已經(jīng)拉滿了，大太陽當空照，氣溫在三十多度，無論白天還是晚上，總是在不經(jīng)意間冒汗。其實在排汗的時候，雖然會流失一些水分，但同時也能幫助我們帶出毒素，所以說夏天是排毒的黃金期。

值得一提的是，有的人很怕熱，在夏天里大多數(shù)時間都吹著風扇，空調(diào)這些，讓身體保持涼爽，但這樣其實會讓我們的毛孔一直處于封閉的狀態(tài)，不利于毒素的排出，加上夏天人們的活動量都比較少，那么也會使得體內(nèi)的毒素積攢，腸道不舒服，皮膚也暗淡粗糙。因而在夏天當中，要順應自然氣候，適當?shù)爻龀龊?，幫助身體排毒。同時我們也要在飲食中搭配些幫助排毒的菜，從多角度去排毒，身體不僅輕松舒暢，氣色也跟著變好，為一年的好身體打基礎。下面就來跟大家分享4樣排毒菜，現(xiàn)在正當季，多給家人吃，清腸排毒降燥火，腸道順暢一身輕，來看看吧~

一、毛豆

夏天是吃它的好時節(jié)，顆顆青翠，鮮嫩的口感，它也是蔬菜里的營養(yǎng)高手。豐富的氨基酸，植物蛋白，纖維素，維C，黃酮類化合物，鉀，鈣，磷等應有盡有，補充營養(yǎng)的同時，還幫助我們健脾胃，促消化，助力排毒，保護肝臟等，好吃營養(yǎng)沒負擔。

1、它的外殼可以起到保鮮的效果，所以我們最好現(xiàn)剝現(xiàn)炒，用清水沖沖。

2、切一點鮮肉，瘦的肥的都來點，切成小顆粒狀。這里還搭配了筍尖，先在鍋里燒點水，將其倒進去，我一般煮五分鐘左右撈起來，并用清水泡著。

3、來起鍋放油，燒熱了先把肉倒里邊，快速地炒炒，粒粒分明了就淋上醬油，毛豆倒里邊，加點蒜蓉炒勻。這里補點熱水，燜個五分鐘，豆類要燜熟了。

4、接著補充點鹽，筍尖放進去，再將鍋里所有的食材都炒入味，即可出鍋。

二、冬瓜

夏天離不開各種瓜類，尤其是這冬瓜，清清爽爽的，汁水太豐富了。當然其中還富含多糖類，纖維素，維C，磷，鐵，鉀等營養(yǎng)素，有助于清熱瀝水，排毒祛濕，潤燥消暑等。夏天吃特別舒服。

1、這里是白皮冬瓜，也把皮削掉，里邊的籽清一清，然后沖洗好了，再進一步切成片。

2、搭配肉沫一起炒，鮮香又營養(yǎng)，切好的肉沫里邊加點生抽，淀粉，蠔油，攪拌勻了。

3、起鍋放油，待燒熱后，先把肉沫放進去，過幾秒后用鏟子將其扒拉散，然后炒炒，粒粒分明的狀態(tài)就熟了。

4、冬瓜下鍋，與之一起炒，兩分鐘后就熟了，補充些許的鹽，把味道調(diào)整到合適，即可關火裝盤。

三、西紅柿

現(xiàn)在的西紅柿太好吃了，每天我都會生吃一個，酸甜多汁的，特別香。其可以為我們補充維C，番茄紅素，有機酸類，植物纖維等，有助于保護心血管，抗炎癥，生津潤燥，健胃消食，促進毒素排出，越吃越干凈。

1、這里準備了兩個西紅柿，都選擇有點軟的，這樣的熟透了，汁多水足香味濃，洗洗切小塊。

2、搭配香菇，金針菇，分別洗好切好。另外再放一小塊豆腐，劃成小丁。

3、鍋里放油，西紅柿加進去，先在里邊炒一會兒，然后添上水燒開了。

4、豆腐，以及菌類都放進去，在湯汁里邊煮五分鐘左右，充分熟透了，調(diào)些生抽，鹽，把湯汁的滋味調(diào)整滿意，即可關火。

四、西蘭花

夏天正是它的時令季節(jié)，非常健康的蔬菜。維C，硫化物，膳食纖維，鉀，鐵，磷，硒等。有益于改善體質(zhì)，促進腸道消化，保護肝臟，提升免疫等。夏天可以做成上湯類的菜肴，吃著更加開胃可口。

1、先將其掰成小朵，放到鹽水里邊，要多泡一會兒，然后換清水沖洗幾遍。

2、松花蛋和咸鴨蛋都準備一個，剝開后切成小塊。

3、鍋里的油熱后，先放兩種蛋類，再加點大蒜瓣一起炒，香氣烹出來后加水燒開。

4、湯汁里補充些生抽，調(diào)好味道，西蘭花倒里邊，過一分鐘左右，其熟透了，關火出鍋。

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