近日，45歲的浙江男子李先生偶遇野釣歸來的老鄉(xiāng)，他看到老鄉(xiāng)釣到的溪石斑非常漂亮，于是就便宜找他買了幾條回家準(zhǔn)備第一時間給煮掉。

所謂的溪石斑指的是鯉科光唇魚屬的魚類們，并不是單個物種，不過最常見的應(yīng)該就是光唇魚（Acrossocheilus fasciatus）。因為光唇魚體側(cè)的明顯條紋，以及喜歡棲息在石縫中的習(xí)性，還有就是肉質(zhì)鮮美，老百姓認(rèn)為這些都跟海水石斑魚有幾分神似，所以就管它們叫"石斑"這個名字了。

李先生處理買回來的溪石斑后，發(fā)現(xiàn)幾條魚的體內(nèi)有非常飽滿的魚籽！他馬上決定用辣椒和雞蛋來搭配魚籽炒個菜，絕對鮮美??！

這菜他是拿來做下酒菜的，所以就自己吃了，他也就是吃了四分之一盤就沒吃了，不是因為難吃，反而是因為太好吃了，口感綿密，味道鮮美，他有點不舍得這么快就吃光光，決定明天繼續(xù)拿來下酒。

差不多5個多小時，李先生的肚子傳來一陣陣劇烈的絞痛，緊接著就是開始上吐下瀉，折騰了一陣子后，他又開始感覺到了頭暈和嘴唇發(fā)麻的情況。這下他確定自己肯定是食物中毒了，于是家人就帶著他火速前往浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院急診科。

剛好醫(yī)院的時候，李先生及其家人只是告訴醫(yī)院自己應(yīng)該是食物中毒了，還沒有去懷疑溪石斑。醫(yī)生仔細(xì)地詢問后，他們才告知了李先生吃了溪石斑魚籽的情況。

挺離譜的其實，每年都有非常多報道是關(guān)于吃溪石斑魚魚籽后中毒的事件，各地的有關(guān)部門也多次通報，但每年都還是有不少人因此而中毒。

醫(yī)生明確診斷李先生是石斑魚籽中毒，并且說這種中毒沒有特效解藥！

后半句話嚇得李先生一家腿軟，不過醫(yī)生表示沒解藥也不代表沒辦法。目前針對這種情況的治療方式是對陣支持治療，出現(xiàn)什么癥狀就對應(yīng)著區(qū)治療，幫忙患者的身體撐過毒素代謝的過程。

李先生不是上吐下瀉的嗎？那先補(bǔ)補(bǔ)液、糾正電解質(zhì)紊亂，然后用止吐藥來緩解；疼痛則用鎮(zhèn)痛藥緩解急性痛苦。李先生算還好的，溪石斑魚魚籽還可能導(dǎo)致神經(jīng)癥狀，李先生暫時還沒有出現(xiàn)，如果出現(xiàn)可能就會用加巴噴丁、阿米替林等藥物進(jìn)行管理。

溪石斑魚魚籽中含有雪卡毒素，這種毒素非?？膳?，如果吃得太多，最終可能導(dǎo)致血壓下降、心律失常、呼吸肌麻痹，最終因呼吸衰竭而死亡。吃得太多也不是就一定救不回來，但部分人會留下后遺癥，包括四肢酸痛、麻木和關(guān)節(jié)痛等等。

溪石斑的雪卡毒素僅會在它們的魚籽中，魚本身是無毒的，這點不用擔(dān)心。不吃溪石斑的魚籽就沒事了，千萬不要心存僥幸，這種毒素屬于脂溶性多聚醚類化合物，它最可怕的地方在于無色無味且耐高溫！

是的，就算煮熟也沒辦法破壞它的毒性。

雪卡毒素并非溪石斑魚自己制造出來的，而是通過食物鏈層層富集而來。

其他魚類也可能在體內(nèi)堆積這種毒素，不過大部分其實都是珊瑚礁的魚類，包括東星斑、老虎斑、西星斑、蘇眉、海鰻、梭魚、黑鱸等等。它們也是多把毒素集中在卵巢、魚籽、內(nèi)臟和魚頭這些部位。

但是溪石斑魚不是淡水魚嗎？怎么除了它，大多數(shù)體內(nèi)堆積雪卡毒素的都是海魚？

這是因為溪石斑生活的山澗溪流與江河中上游，這些水域跟水域與海洋和珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)存在流域連通性，可能存在滋生有毒微藻的靜水環(huán)境。

福建省海洋與漁業(yè)局曾強(qiáng)調(diào)：珊瑚魚愈大，毒性愈強(qiáng)，但魚體是否含毒沒有明顯規(guī)律可循。只能說盡量避免食用大型珊瑚礁魚類，如果一定想吃，那盡量不吃上面說的比較容易富集毒素的器官。

真誤食了可以先進(jìn)行催吐，然后火速就醫(yī)。千萬不要把有毒魚籽或內(nèi)臟絕不能喂給家里的雞、鴨、貓、狗等寵物，動物中毒后反應(yīng)更劇烈，基本上是死定流量。

這些新聞?wù)娴暮芏?，大家看到了還是要留意的。