江蘇
近日，有網友爆料
南通一百年老字號糕團店（南大街店）
衛(wèi)生狀況令人大跌眼鏡
視頻中
一碗餛飩的碗邊
印著一圈深色的污垢
用指甲刮一刮能刮出“泥球”
這一看就不是幾天未清潔干凈留下的印記
明顯是“陳年老ken”!
評論區(qū)不少消費者“補刀”
吐槽早已對其衛(wèi)生狀況失望
頭發(fā)、蟲子、紐扣、老鼠
甚至后廚工作人員直接拿手接觸鼻涕
除了衛(wèi)生問題
網友們的吐槽還蔓延到了服務和口味
糕團越來越小，味道也變了
服務態(tài)度極差，臉臭得像欠了錢
更有網友直言，曾經的最愛如今也只剩下回憶了
有網友表示
這家南通老字號店
已然成為外地游客來通打卡點
如果不注重衛(wèi)生、品質、服務
破壞的會是南通的地對外形象
打的會是南通文旅的臉
老字號糕團店能屹立不倒
靠的不是“老”
而是南通人念舊、重情
但情懷不能當飯吃
更不能成為忽視其作為餐飲店的基本衛(wèi)生的理由
衛(wèi)生是底線，口味是根本，服務是溫度
如果“三座城門接連失守”
再厚重的歷史底蘊，也留不住口碑
該老字號門店是否應該自省
餐具消毒流程是否規(guī)范？
后廚衛(wèi)生是否達標？
服務培訓是否到位？
老字號不該躺在功勞簿上吃老本
而應敬畏品牌、敬畏食客、敬畏城市聲譽
只有這樣才能對南通文旅發(fā)展起促進作用
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