“小滿四不吃，病災(zāi)不沾身”，明日小滿，哪4不吃？應(yīng)時(shí)節(jié)樂過夏

明日便是小滿，這是二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。小滿時(shí)節(jié)，氣溫逐漸升高，雨水增多，大自然呈現(xiàn)出一片生機(jī)勃勃的景象。

在民間，有“小滿四不吃，病災(zāi)不沾身”的說法，其實(shí)是老一輩人留下的飲食智慧。因?yàn)樾M過后，天氣會(huì)變得越來越濕熱，人體的脾胃功能也會(huì)相對變?nèi)?。如果這時(shí)候管不住嘴亂吃，很容易把濕氣和寒氣留在體內(nèi)，導(dǎo)致夏天容易生病。

那么，究竟是哪“四不吃”呢？了解這些知識，能讓我們應(yīng)時(shí)節(jié)，快樂度過炎熱的夏天。

第一：不吃過于生冷的食物（如冰鎮(zhèn)西瓜、冰啤酒、大量冷飲）

小滿時(shí)節(jié)雖然氣溫升高，但此時(shí)人體陽氣外浮，內(nèi)部的脾胃反而處于虛寒狀態(tài)。如果貪涼猛吃生冷食物，極易損傷脾胃的陽氣，不僅會(huì)引起腹痛腹瀉，還會(huì)讓體內(nèi)的濕氣加重，為秋冬季節(jié)的健康埋下隱患。

在小滿時(shí)節(jié)，要少吃生冷食物，尤其是脾胃虛寒的人更要注意。可以選擇一些溫?zé)?、易消化的食物，以養(yǎng)護(hù)脾胃。

建議吃鴨肉。俗話說“防苦夏，吃鴨肉”。小滿過后天氣越來越熱，人容易沒胃口、渾身乏力（也就是常說的“苦夏”）。鴨肉性涼，不僅肉質(zhì)鮮美，還能滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水。簡單來說，就是既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又不會(huì)像牛羊肉那樣讓人上火，非常適合現(xiàn)在這個(gè)濕熱交蒸的季節(jié)來吃。

推薦吃法，冬瓜老鴨湯。這道湯把鴨肉的滋補(bǔ)和冬瓜的祛濕完美結(jié)合，清爽不油膩，全家都能喝：

食材：老鴨半只，冬瓜1塊，姜，鹽。胡椒粉，蔥

做法；1鴨肉焯水：將鴨肉洗凈剁成塊，冷水下鍋，加入姜片和少許料酒。大火煮開后撇去浮沫，撈出鴨肉用溫水沖洗干凈備用。

2處理配菜：冬瓜洗凈，切成大塊（一定要帶著綠色的皮一起切），薏米提前稍微浸泡一下。

3開始煲湯：準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，放入處理好的鴨肉、薏米、陳皮和姜片，一次性加足清水。

4慢燉出香：大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉約 1 到 1.5 個(gè)小時(shí)，直到鴨肉軟爛。

5加入冬瓜：放入帶皮的冬瓜塊，繼續(xù)小火煮 20 分鐘左右，直到冬瓜變透明。

6調(diào)味出鍋：最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽調(diào)味即可（不需要放雞精，鴨湯本身就很鮮了）。

第二：不吃辛辣燥熱的食物（如燒烤、麻辣火鍋、過量蔥姜蒜）

小滿代表著“濕熱交蒸”，氣候本身就比較悶熱。如果此時(shí)再大量攝入辛辣、油炸、燒烤等燥熱的食物，無異于火上澆油。這容易導(dǎo)致身體上火、口干舌燥、便秘，甚至引發(fā)皮膚問題。飲食上應(yīng)以清淡為主，給身體降降溫。

在小滿時(shí)節(jié)，應(yīng)盡量避免食用辛辣食物，保持飲食的清淡?？梢远喑砸恍┚哂星鍩峤馐钭饔玫氖澄?，這些食物不僅能清熱降火，還能補(bǔ)充身體所需的水分和營養(yǎng)。

建議吃苦瓜。小滿吃苦瓜絕對是應(yīng)季養(yǎng)生的“重頭戲”！俗話說“夏日吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)”，這時(shí)候吃點(diǎn)苦瓜，既能清熱解暑，又能健脾開胃。

推薦吃苦瓜炒雞蛋。經(jīng)典下飯，苦中帶鮮，雞蛋的鮮香能很好地中和苦瓜的苦味，是一道老少皆宜的下飯菜。

食材：苦瓜1根、雞蛋3個(gè)、鹽、食用油。

做法；1處理苦瓜： 同樣將苦瓜去瓤切片，撒上一勺鹽抓勻腌制10分鐘，殺出水分后用清水沖洗干凈并擠干（這一步也能有效去苦）。

2炒熟雞蛋： 雞蛋打散加少許鹽，熱油下鍋炒熟盛出備用。

3合炒出鍋： 鍋中再加少許油，放入苦瓜大火快速翻炒至斷生，然后倒入之前炒好的雞蛋，加少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

第三： 不吃肥甘厚膩的食物（如肥肉、奶油蛋糕、油炸食品）

中醫(yī)認(rèn)為“脾喜燥惡濕”。在小滿這個(gè)濕氣較重的節(jié)氣里，脾胃的運(yùn)化能力本來就容易受阻。如果再吃太多油膩、甜膩的重口味食物，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、食欲不振，讓人感覺渾身沉重、昏昏欲睡。

在小滿時(shí)節(jié)，應(yīng)減少油膩食物的攝入，選擇一些清淡、易消化的食物，同時(shí)要注意飲食的均衡搭配，保證營養(yǎng)的攝入。

建議吃黃瓜。小滿吃黃瓜，絕對是順應(yīng)時(shí)節(jié)的“神仙吃法”！這時(shí)候的黃瓜正當(dāng)季，不僅水分足、口感脆，還帶著特有的清香。在濕熱的小滿時(shí)節(jié)，黃瓜可是個(gè)不可多得的寶貝：它含水量極高，能幫我們生津止渴、清熱解暑；而且熱量低、自帶膳食纖維，還能幫身體刮刮油、清清腸，特別適合夏天想保持清爽身材的朋友。

推薦吃法， 刀拍黃瓜（夏日餐桌的靈魂涼菜），這道菜最講究的就是“拍”，把黃瓜拍裂了才更入味！

食材：黃瓜2根、大蒜、小米辣、香菜、生抽、香醋、白糖、香油、鹽。

做法：1暴力拍打：黃瓜洗凈，切去頭尾。用刀身側(cè)面用力把黃瓜拍裂（拍得越碎越好），然后斜刀切成小塊。

2簡單腌制：把切好的黃瓜放入碗中，撒少許鹽抓勻，腌制5分鐘，倒掉殺出來的多余水分（這樣吃起來更脆爽）。

3調(diào)味拌勻：加入大量的蒜末、小米辣圈和香菜段，淋入2勺生抽、2勺香醋、半勺白糖和少許香油，抓拌均勻即可開吃。冰鎮(zhèn)一下風(fēng)味更佳哦！

第四：不吃隔夜 / 變質(zhì)食物

小滿時(shí)節(jié)氣溫較高，食物容易變質(zhì)腐敗。隔夜食物經(jīng)過長時(shí)間的存放，會(huì)滋生大量的細(xì)菌和毒素，食用后可能會(huì)引起食物中毒、腹瀉等癥狀。

在小滿時(shí)節(jié)，要盡量避免食用隔夜食物，尤其是剩菜剩飯。如果有剩余的食物，要及時(shí)放入冰箱冷藏，并在短時(shí)間內(nèi)食用完畢。在烹飪食物時(shí)，要注意適量，避免浪費(fèi)。

建議吃綠豆。綠豆被稱為“濟(jì)世之谷”，在小滿這個(gè)濕熱交蒸的節(jié)氣里，它可是個(gè)多面手：不僅能清熱解毒、消暑止渴，還能幫身體利水祛濕。天氣一熱人容易煩躁上火，喝點(diǎn)綠豆湯，整個(gè)人都能清爽不少。

推薦吃法，綠豆百合粥。小滿清熱安神，老少皆宜

食材：綠豆 50g、干百合 20g、大米 80g、冰糖適量

做法：1綠豆、百合提前清水浸泡 1 小時(shí)，泡軟易煮爛。

2大米淘洗干凈，和泡好的綠豆一同下鍋，加足量清水。

3大火燒開轉(zhuǎn)小火慢熬 30 分鐘，煮至綠豆開花。

4放入百合繼續(xù)煮 10 分鐘，煮至百合軟糯。

5最后放冰糖攪勻融化，關(guān)火燜 5 分鐘即可。

小滿時(shí)節(jié)，遵循“四不吃”的原則，合理調(diào)整飲食，不僅能預(yù)防疾病，還能讓我們更好地適應(yīng)季節(jié)的變化，快樂度過夏天。讓我們在這個(gè)充滿生機(jī)的時(shí)節(jié)里，享受美食，享受健康生活。