520馬上就要到來，上海七寶寶龍城讀酥世家門店外，數(shù)十米排隊(duì)人群、現(xiàn)烤酥皮黃油香與滇紅玫瑰的馥郁交織為這個(gè)充滿愛意的節(jié)日拉開序幕。

這是一場(chǎng)由讀酥世家與中焙蛋撻聯(lián)合打造的“玫瑰季”主題活動(dòng)，以“滇紅玫瑰霸王撻，520為愛免單”為核心，實(shí)現(xiàn)了從流量引爆到銷量轉(zhuǎn)化。

據(jù)讀酥世家門店數(shù)據(jù)顯示：活動(dòng)期間，門店整體銷售額較上周末提升56%，成功吸引新會(huì)員注冊(cè)數(shù)量較上周末翻10倍，直接參與互動(dòng)人次1000+，而作為核心爆款的“滇紅玫瑰撻撻酥”，其單品銷售額增幅更是高達(dá)116%，銷量不止翻一番。

在這組增長數(shù)字背后，一個(gè)更值得關(guān)注的命題浮現(xiàn)：在情緒價(jià)值需求高漲、節(jié)日產(chǎn)品內(nèi)卷的如今，烘焙品牌如何通過主題季的系統(tǒng)運(yùn)營，把一個(gè)短期節(jié)點(diǎn)轉(zhuǎn)化為品牌資產(chǎn)與增長引擎?

01 主題即戰(zhàn)略：從“上新品”到“建主題季”

在地域風(fēng)物與情感消費(fèi)成為主流的當(dāng)下，“云南滇紅玫瑰”早已不是一個(gè)簡單的季節(jié)性風(fēng)味，而是一個(gè)具備文化屬性、能與消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴的價(jià)值符號(hào)。讀酥世家正是基于這一判斷，跳出了“節(jié)日上新產(chǎn)品”的傳統(tǒng)思路，將玫瑰季升級(jí)為覆蓋產(chǎn)品、體驗(yàn)、傳播的全鏈路品牌動(dòng)作。

讀酥世家產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人徐林建透露，本次玫瑰季的策略核心是“經(jīng)典為骨，玫瑰為魂” ，構(gòu)建了清晰的三層產(chǎn)品矩陣：

流量引爆層：體驗(yàn)類產(chǎn)品“滇紅玫瑰 Rose 霸王撻”，以視覺奇觀制造話題;

銷量承接層：“云南滇紅玫瑰撻撻酥”“玫瑰可頌撻”等經(jīng)典改良款，作為核心售賣產(chǎn)品;

場(chǎng)景延伸層：多款玫瑰風(fēng)味酥點(diǎn)、糕點(diǎn)，滿足消費(fèi)者的多元消費(fèi)需求。

這種矩陣設(shè)計(jì)的核心優(yōu)勢(shì)在于，依托可頌蛋撻、拿破侖等已有高認(rèn)知度的經(jīng)典產(chǎn)品基底融入新風(fēng)味，既降低了消費(fèi)者的試錯(cuò)成本，也最大程度規(guī)避了新品研發(fā)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)了“從吸引眼球到完成交易”的無縫銜接。

02 線下強(qiáng)體驗(yàn)+線上UGC，打造全域傳播閉環(huán)

本次玫瑰季的聲量爆發(fā)，構(gòu)建了“線下事件引爆→線上UGC裂變→全域流量轉(zhuǎn)化”的高效傳播路徑。

1. 線下：打造沉浸式現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)

活動(dòng)打造了不可復(fù)制的沉浸式現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，將門店從“銷售終端”升級(jí)為“節(jié)日目的地”，增加情感價(jià)值感受：

動(dòng)態(tài)預(yù)熱：商圈鮮花巡游隊(duì)流動(dòng)派樣，提前3天蓄積客流;

核心爆點(diǎn)：直徑20CM的巨型霸王撻亮相，聯(lián)合中焙蛋撻烘焙大師舉辦分切儀式，吸引千余人參與試吃，形成持續(xù)2小時(shí)的排隊(duì)熱潮;

體驗(yàn)閉環(huán)：設(shè)計(jì)“領(lǐng)取試吃→夾玫瑰游戲→打卡拍照”的完整動(dòng)線，讓消費(fèi)者在互動(dòng)中自然完成對(duì)品牌主題的感知與情感綁定。

2. 線上：將現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)轉(zhuǎn)化為社交傳播素材

線下的強(qiáng)體驗(yàn)為線上傳播提供了天然的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，形成了“用戶自發(fā)分享→KOL/KOC 放大→地域性熱搜”的裂變鏈條：

普通消費(fèi)者通過朋友圈、小紅書分享霸王撻實(shí)拍、產(chǎn)品特寫與互動(dòng)瞬間，真實(shí)感極強(qiáng);

受邀烘焙達(dá)人發(fā)布專業(yè)測(cè)評(píng)與活動(dòng)解析，觸達(dá)更廣泛的行業(yè)與消費(fèi)圈層;

大量帶門店定位的UGC內(nèi)容，使七寶寶龍店成為上海520期間的 “熱門打卡地”，帶動(dòng)周邊客群到店。

最終，這場(chǎng)營銷不僅實(shí)現(xiàn)了短期的銷售爆發(fā)，更通過新會(huì)員注冊(cè)、私域入群等方式，將流量沉淀為品牌的私有數(shù)字資產(chǎn)。

03 關(guān)鍵變量：中焙蛋撻 從供應(yīng)商到“增長合伙人”

本次玫瑰季的成功，是讀酥世家與中焙蛋撻的深度共創(chuàng)，也是品牌與供應(yīng)鏈另一種合作形式的范例。

讀酥世家產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人徐林建評(píng)價(jià)，選擇中焙蛋撻，是因?yàn)檎J(rèn)可中焙蛋撻在專業(yè)縱深度與商業(yè)同理心中體現(xiàn)的雙重能力。

主題產(chǎn)品定制化研發(fā)

精準(zhǔn)響應(yīng)讀酥世家本次“滇紅玫瑰”主題，不僅提供常規(guī)尺寸玫瑰風(fēng)味蛋撻的成熟方案，更攻克大尺寸“霸王撻”的工藝難題——從餅皮結(jié)構(gòu)、烘烤均勻性到現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)穩(wěn)定性，完成了從創(chuàng)意到量產(chǎn)的關(guān)鍵一躍。

成為營銷活動(dòng)的“技術(shù)支點(diǎn)”

“霸王撻”與現(xiàn)場(chǎng)烘焙演示，為品牌提供了具象化、可傳播的記憶點(diǎn)。中焙蛋撻從幕后走到臺(tái)前，直接參與消費(fèi)者溝通，為活動(dòng)提供“技術(shù)權(quán)威”背書。

提供“確定性”增長保障

無論是活動(dòng)期間的“霸王撻”完美呈現(xiàn)，還是全門店“玫瑰可頌撻”的品質(zhì)一致，中焙的供應(yīng)鏈與品控體系，讓品牌敢于策劃更大體量的主題營銷，而不必?fù)?dān)心后端掉鏈。

在爆品頻出的當(dāng)下，供應(yīng)鏈的確定性能力(穩(wěn)定量產(chǎn)、跨店一致性、大尺寸異形產(chǎn)品落地)正在成為品牌營銷創(chuàng)意的“底線保障”與“上限放大器”。

04 行業(yè)啟示：烘焙主題季 營銷的4個(gè)可復(fù)制方法論

讀酥世家×中焙蛋撻的“玫瑰季”案例，為烘焙及零售行業(yè)提供了一個(gè)可復(fù)用的主題季框架：

主題即戰(zhàn)略

選擇一個(gè)有故事、有延展性的核心元素(如地域風(fēng)物)，貫穿產(chǎn)品、視覺、溝通全鏈路，形成統(tǒng)一的品牌敘事。

產(chǎn)品需成陣

明確區(qū)分“營銷引流產(chǎn)品”(如霸王撻)與“銷售核心產(chǎn)品”(如常規(guī)玫瑰撻)，前者引關(guān)注，后者接銷量。

引爆要聚焦

在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)策劃一個(gè)資源集中、體驗(yàn)感強(qiáng)的標(biāo)志性線下事件，實(shí)現(xiàn)聲量集中爆破。

伙伴即增長引擎

品牌與供應(yīng)鏈的關(guān)系正從采購轉(zhuǎn)向戰(zhàn)略共創(chuàng)——供應(yīng)鏈需要具備研發(fā)前瞻性、生產(chǎn)確定性、營銷支持力，共同投資于市場(chǎng)趨勢(shì)。

“玫瑰季”是一次完整的主題營銷落地試驗(yàn)。它證明了幾個(gè)在當(dāng)下烘焙市場(chǎng)稀缺的能力依然有效：將一個(gè)風(fēng)味符號(hào)轉(zhuǎn)化為可執(zhí)行的產(chǎn)品矩陣、用一件非賣品制造線下事件、讓堅(jiān)實(shí)的供應(yīng)鏈后端成為營銷創(chuàng)意的前置條件。

對(duì)于中焙蛋撻而言，其角色也不再是“蛋撻生產(chǎn)工廠”，而是能夠與品牌共創(chuàng)主題、共創(chuàng)產(chǎn)品、共創(chuàng)話題的“爆品解決方案伙伴”。這或許是所有希望從“代工”走向“共創(chuàng)”的供應(yīng)鏈企業(yè)，最值得關(guān)注的樣本。

責(zé)任編輯：柯鵬

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