浙江
從黃河宿集到賀蘭山宿集，是一次西北的縱深。
黃河宿集在寧夏中衛(wèi)，守著黃河和騰格里沙漠。
賀蘭山宿集在銀川，背靠賀蘭山，面朝平原。
華正文旅和宿集營造社聯(lián)手，在這兩片土地上各落了一處。說是在做民宿，其實(shí)更像是在丈量西北。
從銀川出發(fā)，往西北開，四十分鐘后，賀蘭山就擋在眼前了。
不是那種客客氣氣的遠(yuǎn)山，是真正壓過來的。巖壁一道一道往上摞，像一本翻不完的書。
山下是一片緩坡，坡上長著葡萄藤，再往遠(yuǎn)看，是酒莊的屋頂，半隱在土色里。
很多人第一反應(yīng)是：蓋了一座房子。
不是。
是順著山坡，一點(diǎn)一點(diǎn)，長出來的。
墻是夯土的，夾著賀蘭山的亂石和老木梁。
走近了，能看見土里的顆粒，粗糲，厚實(shí)，帶著一點(diǎn)西北民居的舊氣。
材料從這片土地來，建筑就回到這片土地里去。
七間院落，以「芃」字命名。
芃，是草木茂盛的樣子，是荒地重新活過來之后的模樣。
每一間都有院子，院墻把山風(fēng)擋在外面，只留一道整幅的窗，正對(duì)著賀蘭山的輪廓。
很多人來到賀蘭山宿集，第一件事不是喝酒，而是先看山。
站在露臺(tái)上，看賀蘭山，看拜寺口雙塔，看遠(yuǎn)處黃河的方向。
風(fēng)先吹過來，帶著沙石和野草的氣息，然后再走進(jìn)酒莊?？雌咸褕@，看罐體，看酒窖。
最后坐下來，慢慢喝一杯。
當(dāng)?shù)厝藭?huì)告訴你，這片地以前是荒的。碎石多，草少，風(fēng)一吹，塵土能揚(yáng)到對(duì)面山頭。
葡萄藤是從哪里開始種的？
最早那批人說，是從一棵草都不長的地方開始的。挖下去，底下全是石頭。
他們就在石頭上種。篩土，回填，一棵一棵往下扎。
扎了三年，才看出點(diǎn)眉目。
后來草回來了。再后來鹿群也回來了。飛鳥落腳，葡萄藤扎根。
土地和人一樣，休止有時(shí)，便會(huì)慢慢恢復(fù)。把曾被破壞的荒地，變回它更古的樣貌，讓荒原重現(xiàn)生機(jī)——這是致夏存在的哲學(xué)起點(diǎn)。
以前，人們來賀蘭山是為了買酒；現(xiàn)在，人們來賀蘭山是為了過幾天有酒的日子。
賀蘭山宿集把「酒莊一日游」變成了「酒莊度假」——不是匆匆路過，是真正住進(jìn)葡萄園里，用兩天甚至更長的時(shí)間，把一杯酒從頭到尾喝明白。
從葡萄園開始，看看這里的藤，哪些是今年的新枝，哪些是扎了幾年的老株。聽人再說一遍石頭里扎根的故事。
走進(jìn)釀造車間，看重力法入罐，看橡木桶一支一支排開，古典樂從音箱里流出來，和木香混在一起。
不用記什么知識(shí)，就是走一走，聞一聞，喝一杯。
傍晚的時(shí)候去望川的露臺(tái)上坐，賀蘭山的剪影從藍(lán)變成黑，銀川的燈慢慢亮起來。
就著本地菜，喝一杯本地的酒。
三天兩晚，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)游學(xué)——寧夏的紫色名片，一次集齊
五天四晚，寧夏小環(huán)線——賀蘭山、黃河、沙漠，一次走完三種寧夏
賀蘭山宿集現(xiàn)已開放預(yù)約入住，致夏酒莊之旅同步開啟：葡萄園探訪、釀造車間參觀、橡木桶酒窖品鑒、「望川」風(fēng)土晚宴、離荒島咖啡特調(diào)、戶外泳池，以及三天兩晚、五天四晚游學(xué)線路——一站式沉浸體驗(yàn)賀蘭山的風(fēng)土。
從黃河宿集到賀蘭山宿集，西北的故事還在繼續(xù)——那些風(fēng)、那些石頭、那些葡萄藤，還在慢慢生長。
圖源：賀蘭山宿集、老王
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