廣西
現(xiàn)在的西貝，經(jīng)過大刀闊斧的整改和降價后，生意火爆、顧客盈門，國慶中秋假期，午餐高峰期，西貝餐廳里座無虛席，很多家長還帶孩子來，看來，大家還是很信任西貝！
經(jīng)歷過跟羅永浩的口水仗風波之后，西貝賈老板認識到一些問題的不足，也了解到顧客的需求，深知西貝面臨的不僅僅是預制菜的問題，價格是否便宜，才是顧客最關(guān)心的。
于是，向來以昂貴高消費著稱的西貝，開始打平民價，招牌古法饅頭，之前價格高達21元，經(jīng)過整改后，價格降到只要3塊多錢。
烤魚從89元降到79元，整整降了十塊錢，大家喜歡的黃米涼糕，從29塊降到26塊錢，大盤雞也降了十塊錢，消費者向來注重性價比，如此降價，至少在消費者心里也舒服一些，也在經(jīng)濟能力承受的范圍。
降價10%已經(jīng)很多了，要知道賈老板說的利潤只有5%，降價10%估計是虧本賣了，只求扭轉(zhuǎn)品牌形象，除此之外，西貝還大方地還發(fā)放了很多代金券。
西貝還認識到：除了降價，還需要盡可能增加一些現(xiàn)炒現(xiàn)做的新鮮菜品，特別是兒童套餐，增加了很多現(xiàn)做的套餐，畢竟孩子都是父母的寶貝，誰也不希望孩子小小年紀就吃預制菜。
因此廚房將很多菜品調(diào)整為在門店現(xiàn)切、現(xiàn)烤，比如烤羊肉串、烤羊排等等，香噴噴的味道吸引了很多顧客排隊，10月1日當天就座無虛席，還有人取號排隊。
有人不相信西貝生意這么好，其實想想就知道是真的，就像蘋果手機，你再怎么噴，照樣有人買，要是再降點價，就會被搶瘋。
西貝現(xiàn)在已經(jīng)整改了，品質(zhì)比以前更高了，而且價格降了，沒有理由不去消費呀，再說抵制的人，你們倒說說理由啊。
說實話，西貝至少是明廚亮灶、干凈衛(wèi)生，超過很多餐廳了?，F(xiàn)在估計除了路邊小炒，大部分餐廳都是預制菜，而且有的餐廳后廚臟亂差不忍直視。
西貝這么一整改反而更愿意去了，因為全公開了什么油什么菜，更放心了，那些不全公開的反而不太放心。
人各有志，人各有命，有人不顧后果，有人噤若寒蟬，有人在乎價格，有人在乎食材，都是自己的選擇，高興就好。
做好餐飲不容易，給企業(yè)一個改正的機會，相信會做得更好，西貝目前雖然還是有點偏貴，到也算是進步了，遇到問題，不逃避，而是想方設法解決，使之更好，這才是解決問題的態(tài)度，希望以后能堅持為消費者提供新鮮美味的菜品！
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