四川
2023年的春天，有一條帶魚上到了天。白帶魚，別名有很多，高鰭帶魚、鱽魚、刀魚、白魚、裙帶、肥帶、油帶、天竺帶魚、黃棱油帶，為帶魚屬的一個(gè)種，分布于全球各個(gè)大洋及河口、近海沿岸。國(guó)產(chǎn)的帶魚分布中國(guó)黃海沿岸部分地區(qū)（如青島、日照等），當(dāng)?shù)匾喾Q其為“鱽魚”或“鐮刀魚”
說說那些帶魚的做法，簡(jiǎn)直好吃到要上天！
紅燒帶魚，經(jīng)典家常菜
香煎帶魚
糖醋帶魚
清蒸帶魚
這么多家常的帶魚做法一定會(huì)帶給大家更多廚房的想法。由于帶魚的特征，在廚房處理中，還有一些小技巧，避免失誤。
帶魚一定要開腸破肚，去除內(nèi)臟使用；
帶魚一般需要煎，一面定型了，再翻面；
帶魚盡量少翻動(dòng)，防止?fàn)€肉；
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