河南
千層餅是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃，內(nèi)有數(shù)十層，層層相分，烙熟后香脆可口。其主要食材有面粉適量，牛肉顆粒適量，酵母適量，蔥適量，姜適量蒜，適量白糖。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。面粉別再蒸饅頭了，搟一搟卷一卷，外酥里嫩，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又好吃，喜歡的朋友快來(lái)試試吧！
牛肉千層餅的用料
①面團(tuán) 400克中筋面粉 400克
水 200克鹽 2g
②肉餡 300克牛肉餡 300克
大蔥 半根香菇 10朵
鹽 4克椒鹽粉、五香粉 適量
花生油 10g醬油 10g
香油 3.5g姜 適量
料酒 3勺
牛肉千層餅的做法
步驟1：面粉揉成較軟的面團(tuán)，刷少許花生油，蓋上保鮮膜，醒面半小時(shí)。
步驟2：牛肉餡加入姜末、料酒，攪拌均勻。
步驟3：發(fā)好的香菇切末，放入肉餡中攪勻。
步驟4：將切好的蔥花加入肉餡中，拌勻。加入鹽、料酒、鹽、香油，拌勻。
步驟5：將面團(tuán)搟成方片，鋪上肉餡，按照封面視頻疊好，將四周捏嚴(yán)，并用搟面杖壓扁一些。
步驟6：餅鐺刷少許油，將餅胚烙熟。鮮香不油膩的千層肉餅。
小貼士
美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評(píng)論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！
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