2023年11月10日，中國冀北燕山腹地的“河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)”正式躋身全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)（GIAHS）行列，成為全球首個以板栗為核心的山地生態(tài)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?？缭缴胶＃?dāng)?shù)厝贽r(nóng)耕文明延續(xù)得到了世界的認(rèn)可。這套源自東方、可復(fù)制可推廣的山地農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方案，也步入了全球農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心舞臺。

寬城板栗系統(tǒng)以“林—果—糧—藥—禽”復(fù)合共生為核心架構(gòu)，承載著北方山地民族順應(yīng)自然、循環(huán)利用、敬畏生命的生存哲學(xué)，蘊(yùn)含著人類應(yīng)對氣候變化、山地退化、生物多樣性衰減等全球性挑戰(zhàn)的古老智慧。循著燕山栗林的發(fā)展脈絡(luò)，寬城百姓沉淀的農(nóng)耕遺產(chǎn)，正不斷充實成為滋養(yǎng)區(qū)域發(fā)展、賦能農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的中國農(nóng)遺方案。

綠色長城：自然博弈里的燕山經(jīng)驗

寬城滿族自治縣位于冀北燕山腹地，群山連綿、溝壑縱橫，山多田少、土層瘠薄，屬典型的北方土石山區(qū)。正是這樣嚴(yán)苛的地理稟賦，倒逼先民在與自然的長期博弈中，孕育出“以樹保土、以林養(yǎng)水”的農(nóng)墾經(jīng)驗。

當(dāng)?shù)毓庹粘渥?，晝夜溫差大，片麻巖和花崗巖風(fēng)化的砂質(zhì)土壤，透氣性好，富含鐵、鋅、硒等元素，恰是板栗的理想棲居地。走進(jìn)寬城，最震撼的景觀莫過于4.5萬余株百年以上的古板栗樹。在碾子峪鎮(zhèn)大屯村的神栗園，兩株樹齡逾700年的“中國板栗之王”依然枝繁葉茂，每年碩果累累。這些古樹不是孤立的存在，而是與明長城相伴相生的“綠色長城”。歷史記載，500年左右的古栗園曾是明長城的重要軍事輔助設(shè)施，板栗林為戍邊將士提供糧食，賦予了它行政軍事色彩的名字——豐漿（封疆）大栗（吏），古栗林構(gòu)成了附屬于磚石長城的生態(tài)防御體系。

依靠傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)，寬城綠化了荒山、荒灘，創(chuàng)造了獨特的山地立體景觀，防止了水土流失，改善了生態(tài)環(huán)境條件。這種生態(tài)基底創(chuàng)造了北方山地罕見的生物多樣性集群。板栗林作為主體層，與間作層的玉米、大豆，衍生層的中藥材、食用菌，以及林間養(yǎng)殖的中華蜂、柴雞，共同構(gòu)成了垂直分布的生態(tài)系統(tǒng)。數(shù)據(jù)顯示，這一系統(tǒng)保護(hù)了615種野生植物、93種國家三類以上保護(hù)動物。

更為珍貴的是，寬城保存了43個本土板栗品種，占全國板栗品種總數(shù)的十分之一以上，其中6種已推廣至整個中國北方板栗栽植區(qū)。這些古樹與古種，構(gòu)成了一個活態(tài)的基因庫，是應(yīng)對未來氣候變化與病蟲害挑戰(zhàn)的戰(zhàn)略資源。在生態(tài)學(xué)家眼中，寬城的板栗林是燕山山脈的生態(tài)屏障與蓄水林區(qū)，也是京津冀生態(tài)協(xié)同發(fā)展的綠色支點。

生態(tài)智慧：傳統(tǒng)農(nóng)耕的現(xiàn)代突圍

《史記·貨殖列傳》載：“燕秦千樹栗，此其人皆與千戶侯等。”3000多年前，寬城就種起了食用板栗。長期以來，當(dāng)?shù)匕傩辗e累形成了“四季管護(hù)、林下循環(huán)、生物治蟲、有機(jī)肥養(yǎng)樹”的完整技藝體系，構(gòu)建起可持續(xù)生產(chǎn)模式?！傲炙帯⒘志?、林蜂、林禽”立體種養(yǎng)實現(xiàn)山地資源多元利用，大幅提升土地產(chǎn)出效率。

而面對傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，寬城百姓進(jìn)一步探索出“傳統(tǒng)內(nèi)核+現(xiàn)代賦能”的共生路徑：依托科技優(yōu)化嫁接、修剪、病蟲害綠色防控等核心技藝，推動傳統(tǒng)種植模式與有機(jī)認(rèn)證、全球市場標(biāo)準(zhǔn)接軌，既守住農(nóng)遺的文化根脈，又破解了現(xiàn)代市場適配難題。寬城深化與中國農(nóng)科院、河北農(nóng)林科學(xué)院等科研院所合作，推廣板栗輪替更新、高接換優(yōu)、綠色防控等新技術(shù)，打造有機(jī)、綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地10余萬畝，實現(xiàn)畝產(chǎn)提升、品質(zhì)提質(zhì)，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)90%以上，同時減少農(nóng)藥化肥使用，堅守生態(tài)底色。此外，通過培訓(xùn)鄉(xiāng)土技術(shù)人才，讓古法技藝與現(xiàn)代農(nóng)技有機(jī)融合，守護(hù)板栗原生風(fēng)味。以神栗公司等龍頭企業(yè)為核心，建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間與自動化生產(chǎn)線，形成集基地種植、科技研發(fā)、加工銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，年加工能力超10萬噸，開發(fā)出板栗仁、板栗花茶、凍干板栗等70余種產(chǎn)品，通過26項國際權(quán)威認(rèn)證，遠(yuǎn)銷30多個國家和地區(qū)，推動板栗從“初級農(nóng)產(chǎn)品”向“高附加值商品”轉(zhuǎn)型。

這套與時俱進(jìn)的東方農(nóng)耕范式，核心哲學(xué)是“應(yīng)時、取宜、守則、和諧”的中華智慧。它使單位土地生產(chǎn)率大幅提升，卻未造成生態(tài)透支；傳統(tǒng)種植模式與現(xiàn)代市場標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)銜接，形成高質(zhì)量、可持續(xù)的增收模式。

鄉(xiāng)土共生：從生計樹到文脈根

對寬城百姓而言，板栗不是單純的農(nóng)作物，也是承載生計期盼與鄉(xiāng)土記憶的“生計樹、養(yǎng)老樹、文化樹”。在偏遠(yuǎn)山區(qū)，板栗是農(nóng)戶脫貧致富的重要支撐。從春季栗花飄香到秋季碩果累累，從日常栗仁零食到節(jié)慶栗蘑盛宴，板栗貫穿生活各個場景。

更為深遠(yuǎn)的是，滿族民俗、節(jié)慶、飲食與板栗深度融合，形成獨具特色的地域文化體系：春季祭樹神儀式延續(xù)千年，是敬畏自然、感恩土地的生動體現(xiàn)；山間傳唱的摘栗謠是先民留下的勞動歌謠，成為農(nóng)耕文化的鮮活載體；栗蘑宴、板栗燉雞等特色美食，將板栗與本土食材有機(jī)融合；古樹認(rèn)養(yǎng)、技藝展演等活動，推動鄉(xiāng)土記憶活態(tài)傳承。

這種生活共同體的韌性，在全球化與城鎮(zhèn)化的沖擊下顯得尤為珍貴。當(dāng)許多農(nóng)村面臨空心化危機(jī)時，寬城的栗農(nóng)更愿意留在家鄉(xiāng)，正是因為板栗林不只是他們謀生的依靠，更是他們生活和精神寄托的根。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織在認(rèn)定評語中指出，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的核心價值在于保障小農(nóng)生計、傳承社區(qū)文化、實現(xiàn)公平發(fā)展。寬城的實踐表明，唯有讓農(nóng)民從遺產(chǎn)保護(hù)中獲得穩(wěn)定收益、感知文化溫度，才能實現(xiàn)“活態(tài)傳承、永續(xù)發(fā)展”。

經(jīng)驗共享：從地方智慧到全球方案

作為全球首個板栗類農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，寬城的價值已超越地域界限，成為人類文明交流互鑒的寶貴財富。

生態(tài)維度，“林果復(fù)合、種養(yǎng)協(xié)同”模式為土石山區(qū)水土流失治理提供了可復(fù)制的中國方案，其“以樹保土、循環(huán)共生”的經(jīng)驗可直接為發(fā)展中國家山地生態(tài)治理提供參考；糧食安全維度，立體種養(yǎng)模式有效降低單一作物風(fēng)險，實現(xiàn)“一地多收、多元保障”，為全球小農(nóng)提供穩(wěn)定的生計模式；文化維度，其承載的“天人合一”生態(tài)哲學(xué)，豐富了全球農(nóng)業(yè)文明的多樣性。

栗香越山海，農(nóng)遺啟新程。從燕山先民到今天的遺產(chǎn)守護(hù)者，從一顆野栗到享譽(yù)全球的文化遺產(chǎn)明珠，寬城板栗栽培系統(tǒng)的發(fā)展歷程，是一條人與自然和諧共生的文明之路，更是一段農(nóng)耕智慧代代傳承的演進(jìn)之路。

最好的保護(hù)是活態(tài)傳承，最好的發(fā)展是可持續(xù)利用。當(dāng)燕山栗香走向世界，當(dāng)中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)融入全球，我們看到的不僅是一顆板栗的跨洋之旅，更是傳統(tǒng)農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代發(fā)展理念的深度融合，是人與自然和諧共生的美好答卷。

出品：中國網(wǎng)文化發(fā)展中心

鳴謝：河北寬城滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局

策劃：蔚力 魏博

文案：楊俊康

設(shè)計：王瑞娜